1. 精制山茶油的價位是多少

沅陵是“全國重點產(chǎn)茶縣”和“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”，種茶歷史悠久，生產(chǎn)的碣灘茶在唐朝時就已經(jīng)成為貢茶并遠(yuǎn)銷海外日本等國，以后歷代均為皇家貢茶，是我國的歷史名茶，被載入《中國名茶錄》。其外形條索卷曲，湯色黃綠清透，滋味鮮爽甘醇，飲后回甘?！跋阊?、味濃、回甘”是碣灘茶最大的品質(zhì)特點。沅陵茶文化底蘊深厚。追溯茶史，有記載的距今就有一千八百年以上。

“沅陵大曲”酒史悠長，酒香馳名辰州。沅陵大曲以有機高粱為原料，純糧釀造，匠心制作，品味甘、綿、凈、爽，空杯留香，回味悠長。

大合坪黑豬屬于湘西黑豬系列，是我國的一個優(yōu)質(zhì)地方豬種，產(chǎn)于湖南省沅江中下游兩岸海拔1000米以上的山區(qū)，因其中心產(chǎn)區(qū)在沅陵縣大合坪鄉(xiāng)得名。

五強溪魚肉鮮味美，尤其是肖家橋、陳家灘、五強溪等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的魚，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，緊密有彈性，耐煮，口感極佳，備受消費者青睞。五強溪魚既是沅陵節(jié)日的招牌菜，更是招待賓朋的當(dāng)家菜，家家戶戶，都有各自的烹調(diào)手藝。民間有“鰱胡子紅燒，鍋鏟磨成刀；黃辣糊煮魚，鼎罐刮脫皮”之說，來形容人們對五強溪魚的嗜好程度。沅陵不論大小餐館酒樓，還是普通家庭，席上常有的魚類菜肴有紅燒魚、糖醋魚、白燉桂魚、清蒸甲魚、油煎魚圓、炒黃鱔、魚頭火鍋、鐵板魚等，真可謂是少魚賓主不歡，無魚難成宴席。

沅陵酥糖是沅陵縣的傳統(tǒng)食品。它以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成，具有香、甜、脆的特點，營養(yǎng)豐富，且有潤肺和助消化等功用。

?曬蘭是湖南省沅陵縣獨有的傳統(tǒng)地方特色美食，選用湘西本地之黑豬后腿瘦肉剖制成片加各種天然香辛料腌制，放在竹籃里曬干或者用無煙木炭烘烤而成

沅陵山茶油（又名茶油，野山茶油，茶籽油，油茶籽油），取自山茶科山茶屬油茶樹的種籽，是我國最古老的木本食用植物油之一，經(jīng)權(quán)威測試，山茶油中的不飽和脂肪酸超過90%，另外含還有維生素E、黃酮類物質(zhì)、角鯊烯以及其他抗氧化物質(zhì)，可見其營養(yǎng)價值之高。

沅陵的“沅優(yōu)一號”板栗，是板栗中的精品。它是從3500多畝的大果油栗林中選出優(yōu)株，經(jīng)過嫁接培育而成的良種板栗。

黃酮茶俗稱霉茶，富含黃酮素、膽堿、維生素C等成分，藥食同源，老少皆宜，加工簡單，采摘期長，是山區(qū)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)項目。黃酮茶迎合了人們追求健康的小趨勢，小品種，大產(chǎn)業(yè)，在沅陵周邊縣市已呈燎原之勢。

土蜂蜜是中國沅陵本地的一種黑色小蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜，它們喜歡生活在石洞或樹洞里，一年只取一至兩次糖，純度極高，采用百花釀造而成，營養(yǎng)豐富，生物酶活性極高，含有多種被人體直接吸收的生物活性成份和微量元素，對人體健康價值極高，堪稱“蜜中精品”。

2. 精制山茶油的價位是多少錢一瓶

簡單辨別無非就是看顏色、聞氣味、嘗味覺、問價格、聽聲音。

一、看顏色、透明度、沉淀：顏色金黃當(dāng)然屬最好，太濃說明精制程度不夠；太淺證明精制程度過高，營養(yǎng)成分不足。冷壓不精制最好，不僅原味原汁原味，而且還留下營養(yǎng)。如果顏色太暗或太淺，那么透明的金色是不好的。如果茶油里面有沉淀物質(zhì)，那么就說明茶油壓制技術(shù)不夠好，處理也不夠好。

二、聞氣味：你只需滴兩滴茶油在手上，然后搓一搓手，搓出來的熱氣來聞氣味，好的油茶應(yīng)是獨特風(fēng)味，如果是臭味或其他味，那就意味著這是劣質(zhì)的茶葉油。

三、嘗味覺：用筷子沾一些茶油放在嘴里，真正的茶油味道很新鮮，既不會苦，也不會澀，而且并感受到無盡的回味清香、口感順滑。如果味道是澀的，說明它是土榨或手工的，沒有處理好。如果味道是酸的，這意味著它是摻假的假油，或茶油已變質(zhì)。目前茶油制造技術(shù)分為壓榨法和浸出法，以壓榨法制制得的油茶品質(zhì)最好，為首選。

四、問價格：市場價格對消費者來說總是不可預(yù)測的，有十多元一斤，也有幾百元一斤，零售價格太低，山茶油應(yīng)該小心購買。畢竟山茶油人工采摘、分檢、壓榨、銷售、物流配送、稅費等費用很高的，這也是價格始終降不下來的原因。

五、聽聲音：把兩滴茶油放在容器底部，然后滴在紙巾上，用火把它點燃。不正常燃燒和“吱吱”聲是不合格的產(chǎn)品，燃燒時“喇叭”的爆炸表明水分嚴(yán)重超標(biāo)。

3. 山茶油精煉工藝流程圖

茶油的生產(chǎn)技術(shù)及設(shè)備 　?。ㄒ唬┥讲栌偷闹迫」に嚕?　　1、浸出法制油工藝 　?。?）山茶油浸出取油成套設(shè)備主要包括： 　　進料刮板輸送機、存料箱、料封絞龍、平轉(zhuǎn)式浸出器等油料浸泡系統(tǒng)設(shè)備；濕粕輸送機、封閉絞龍、脫溶劑機等料粕脫溶設(shè)備系統(tǒng)；混合油暫存罐，一、二蒸發(fā)器、汽提器等混合油蒸發(fā)分離設(shè)備系統(tǒng)；冷凝器組、分水箱、平衡罐、尾氣吸收器、溶劑周轉(zhuǎn)罐等溶劑回收設(shè)備系統(tǒng)； 　　2、壓榨法制油工藝 　　（1）茶籽仁冷榨制油技術(shù) 　　油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→冷榨→冷榨毛油→粗濾→清濾→優(yōu)質(zhì)冷榨油→優(yōu)質(zhì)茶籽餅　　油茶籽冷榨制油工藝具有工藝簡單，毛油質(zhì)量好,節(jié)省能源，運行成本低和設(shè)備投資少，占地面積小等優(yōu)點。 　?。?）茶籽仁高溫壓榨制油技術(shù) 　　油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→蒸炒→壓榨出油→沉淀→過濾→茶油 　?。?）超臨界萃取制油技術(shù) 　　油茶籽→清理除雜→脫殼及殼仁分離→茶仁→CO2萃取→分離1→分離2→精餾→茶油 　　（二）山茶油的精煉工藝 　　1、茶油的化學(xué)精煉工藝 　　原料毛油→脫 膠→脫 酸→水 洗→脫 色→脫臭→冬化脫脂→成品山茶油 　　2、茶油的物理精煉工藝 　　原料毛油→過濾→脫 膠→脫 色→脫 酸→成品山茶油 　?。ㄈ┥讲栌偷亩撝に嚰霸O(shè)備 　?。?） 冬化生產(chǎn)工藝流程　　茶油 →熱交換器→結(jié)晶槽→加熱槽→過濾器→冬化油 　　（2）冬化工作原理： 　　冬化系統(tǒng)主要為以低溫結(jié)晶方式將油中之臘質(zhì)分離出來 　?。?） 冬化處理范圍： 　?。?） 冬化處理之油種主要為葵花油，棉籽油及葡萄籽油等等 　?。?）冬化可分為濕式及干式兩種 　　（一）濕式冬化 　　原理為食用油經(jīng)過脫色階段之后，以皂腳顆粒為晶種，快速結(jié)晶之后，將臘結(jié)晶以水洗水一起分離，但因為快速結(jié)晶仍有部份臘會殘留，故結(jié)晶后達(dá)到之標(biāo)準(zhǔn)為5.5小時0℃仍無臘結(jié)晶析出，如果需要更少造成低溫霧化之條件，可在脫臭之后增加另一慢速晶將微量之臘、糖類以精細(xì)過濾除去。 　　優(yōu)點為減少使用過濾助劑，如木質(zhì)纖維素及矽藻土等之成本，操作上亦可降低過濾機換槽之頻率。 　　（二）干式冬化 　　原理為脫色或脫臭之后，將食用油降溫，以慢速結(jié)晶，使臘結(jié)晶能培養(yǎng)成為大結(jié)晶，且使用過濾助劑如木質(zhì)纖維素及矽藻土將大、小顆粒之臘結(jié)晶除去，以達(dá)到幾乎完全除去油中之臘質(zhì)。 　　優(yōu)點為按冬化油之要求達(dá)到12HR，0℃或24HR， 0℃不會霧化之條件，可由結(jié)晶時間及過濾條件來控制 　?。ㄈ┒O(shè)備 　　過濾機、養(yǎng)晶罐、結(jié)晶罐、制冷機、攪拌機、工業(yè)鍋爐等

4. 精制山茶油的價位是多少呢

山茶油好。

一、性質(zhì)不同

1、山茶油性質(zhì)：在制作食品過程中使用的。

2、食用調(diào)和油性質(zhì)：根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂（香味油除外）按比例調(diào)配制成的食用油。

二、特點不同

1、山茶油特點：山茶油富含較版高的維生素E，還含有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等稀有特性成分，山茶油含有角鯊烯與黃銅類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用，山茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任權(quán)何農(nóng)藥化肥的污染。

2、調(diào)和油特點：一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，同時選用精制米糠油、玉米胚芽油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚芽油等特種油脂酯。加工工藝是根據(jù)需要選擇兩種以上的精制油酯，然后經(jīng)過脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合而成的調(diào)和油。

5. 精制有機山茶油口服精華

可以。

松達(dá)山茶油爽身露都是每天給寶寶洗完澡后用，全身都可涂一抹化水真的超好吸收，夏天寶寶身上容易長痱子可以用它保濕性很不錯，寶寶孕婦都可以用，這款集合了茶油和桃葉精華，能防痱祛痱舒爽保濕，寶寶很享受每天洗完澡涂香香的時刻，用了這個寶寶再沒有長過紅點點啥的，皮膚細(xì)膩光滑干爽的很。

松達(dá)山茶油爽身露一貫的山茶油，而且額外添加了桃葉提取物的成分，既可以呵護皮脂，又能有一定的抗炎能力，它是凝露質(zhì)地清爽不粘膩還很好吸收，避免了寶寶吸入粉塵的危險，為了寶寶的夏日清爽，現(xiàn)在每天都堅持洗完澡后和起床后都給寶寶全身擦上爽身露，有需要的寶媽們趕緊搞來試一試。

6. 精煉山茶油還有營養(yǎng)嗎

1、看品名和分類 根據(jù)國際通行的植物油脂理論，野生初榨茶油按其等級可分為茶籽毛油（原油）、精制級茶油等。

最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)也明確規(guī)定：毛油（原油）不能直接作為人體食用油。2、看加工工藝 野生初榨茶油，是將人工采集的油茶果在很短的時間內(nèi)通過物理冷榨工藝獲得的純天然油脂，與將油茶餅作為原料，用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國新的食用油管理辦法，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上注明“壓榨法”或“浸出法”。3、看產(chǎn)地 產(chǎn)地對于價格和質(zhì)量的影響很大。野生初榨茶油，品質(zhì)好次的原因在于樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理條件。五百里井岡野生初榨茶油的樹種主要是遂金籽（原產(chǎn)自遂川縣），該油茶品種只有在五百里井岡山區(qū)才能產(chǎn)出獨特的茶油風(fēng)味，油茶香味綿長和非常高的多酚含量是該樹種最知名的特點。4、看包裝 野生初榨茶油對光敏感，光照如果持續(xù)或強烈，野生初榨茶油易被氧化，因此，建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝，這樣，保存的時間會較長，且野生初榨茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。5、看品質(zhì) 野生初榨茶油品質(zhì)的好次，一方面是內(nèi)在的各項理化指標(biāo)要求達(dá)到國家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過感官進行測定。把需要品評的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱： 觀：油體透亮，呈黃色，或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營養(yǎng)成份被破壞而色淺； 聞：有濃郁的茶油香味； 嘗：口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

7. 精煉山茶油

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營養(yǎng)價值高的食用油。

山茶油的營養(yǎng)價值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達(dá)80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。