古老茶油的制作方法(古老榨茶油方法)
1. 古老榨茶油方法
正常
物理壓榨出來的茶油,聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁,而且聞起來可能還會(huì)有一些澀澀的味道,這是正常情況,這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會(huì)有一些澀味跟苦味,這是因?yàn)槠渲杏幸恍┎枳褖赫r(shí)掉進(jìn)去的雜質(zhì),這不影響食用。
2. 傳統(tǒng)榨茶油
制作一斤純茶油要5斤茶籽,20斤左右茶果才能才能榨出來。剛采摘的油茶果,四斤油茶果可以曬一斤干油茶籽。一百斤干茶籽能榨二十二斤茶籽油。壓榨出來的油茶餅又是一種有機(jī)肥料。
3. 榨茶油流程及圖片
第一步:選料
高質(zhì)量油料是壓榨健康山茶籽油的基礎(chǔ),選料也是一門大學(xué)問,我們?cè)谶x料過程中,盡量選擇顆粒飽滿,無干煸、破碎、發(fā)霉的山茶籽,這樣的山茶籽出油效果會(huì)更好,最終也會(huì)大幅度提升油脂質(zhì)量。
第二步:剝殼、篩選
山茶籽表面有外殼,需要專業(yè)的剝殼機(jī)設(shè)備進(jìn)行脫殼,脫殼是為了后續(xù)工藝,蒸炒加熱更加均勻,壓榨更為流暢。而剝殼后要進(jìn)行篩選,將山茶籽以外的其他雜質(zhì)清理出來,可以提高壓榨效率,提升油品質(zhì)量。(市場(chǎng)上很多設(shè)備剝殼、篩選是一體的,這里分為一個(gè)步驟。)
第三步:蒸炒
熱榨工藝的標(biāo)志,山茶籽進(jìn)過蒸炒控制油料溫度、水分,可以大幅度的提升出油效果,而且壓榨出的山茶籽油味道更加香醇。
第四步:壓榨、精濾
使用榨油和過濾一體的螺旋榨油機(jī)進(jìn)行壓榨,然后再經(jīng)過現(xiàn)在比較流行的真空濾油機(jī)進(jìn)行精濾處理。榨油機(jī)設(shè)備的先進(jìn)程度和山茶籽油預(yù)處理工序都影響著出油效果和壓榨效率。
第五步:精煉
經(jīng)過蒸炒的山茶籽壓榨出的沒有經(jīng)過精濾的毛油需要精煉處理,去除油脂中因?yàn)楦邷匦纬蓪?duì)人體有害的化學(xué)成分,可以大幅度提升油脂質(zhì)量,還能夠改變油脂色澤,是打造高質(zhì)量油脂的必選設(shè)備。
以上五個(gè)制油步驟可以說是制取山茶籽油的基礎(chǔ)缺一不可,缺少任何一道工序,都會(huì)對(duì)大幅度影響油脂質(zhì)量和出油效果,是得不償失的事情
4. 古老茶油壓榨法
捻子不可以榨油!
茶籽才可以榨油!螺旋榨油機(jī)壓榨茶籽油,有兩種壓榨方式。一種是冷榨茶籽油(不需要炒制),一種是熱榨茶籽油(需要炒制)。茶籽油色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。為純天然木本食用植物油。具有保護(hù)皮膚、減肥、去除妊娠紋等功效。
5. 古老榨茶油方法有哪些
、熏筍
《熏筍》是井岡山特色美食,是一道中國(guó)民間傳統(tǒng)家庭美食,由熏筍烹飪而成。
2、紅軍菜
紅軍菜,井崗山地區(qū)著名的野菜。即紫背天葵(學(xué)名:Begonia fimbristipula)是秋海棠科秋海棠屬的多年生無莖草本植物,為中國(guó)的特有物種。
3、紅米
紅米起源于中國(guó),距今大約有1千多年的歷史,是井岡山特產(chǎn),是在大米中液體深層紅色霉菌發(fā)酵精制而成的一種大米。它外皮呈紫紅色,內(nèi)心紅色,米質(zhì)較好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也較高,微有酸味,味淡,是南方常見的一種糧食作物。可作飯粥,可作湯羹,還可加工成風(fēng)味小吃。
4、天葵
天葵是井岡山特產(chǎn),天葵是毛茛科天葵屬多年生小草本植物,塊根長(zhǎng)達(dá)2厘米,外皮棕黑色。莖高可達(dá)32厘米,基生葉為掌狀三出復(fù)葉;葉片輪廓卵圓形至腎形,小葉扇狀菱形或倒卵狀菱形,兩面均無毛;葉柄長(zhǎng)可達(dá)12厘米,莖生葉與基生葉相似,惟較小。
5、陸英
陸英為多年生灌木狀忍冬科草本,高達(dá)3m。根莖橫生,圓柱形,黃白色,節(jié)上生根。莖具縱棱,幼枝有毛,髓部白色。羽狀復(fù)葉對(duì)生,長(zhǎng)橢圓狀披針形,先端漸尖,基部偏斜稍圓至闊楔形,邊緣有細(xì)密的銳鋸齒,揉之有臭氣。是井岡山特有食物。
6. 榨茶油工序
茶油的加工的方法是低溫冷榨,冷榨一般在60度環(huán)境下進(jìn)行加工營(yíng)養(yǎng)成分比較好,冷榨的茶油的提煉工序?yàn)椋?/p>
1.油茶籽收儲(chǔ):油茶籽主要來自農(nóng)戶自采的和從油茶樹基地采購(gòu)的,油茶籽需要經(jīng)過驗(yàn)收、計(jì)量、干燥及冷卻后儲(chǔ)存,儲(chǔ)存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中,利用植物種子后熟作用的生化原理,促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。
2.預(yù)處理:經(jīng)烘干入庫(kù)貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級(jí)、剝殼分離進(jìn)行去石,磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼,剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。
3.冷榨:采用專用冷榨機(jī),入榨溫度在70℃~80℃左右,避免高溫引起的茶籽油顏色變深,有效成分損失等,現(xiàn)在市面上的大多數(shù)茶油如金浩、歲歲康等都是采用的這個(gè)方式。
4.油渣分離:毛油中一般含渣8%~10%,在進(jìn)入精煉車間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離,油渣分離的及時(shí)與否將直接影響毛油的酸值和色澤,保留時(shí)間越長(zhǎng)則酸值越高,顏色越深。
7. 榨茶油的制作過程視頻
抖音短視頻平臺(tái)推出了抖音小店的功能。越來越多的抖音用戶開始開通了抖音小店了,在上面一些產(chǎn)品都是可以賣的喲。如果在上面開店賣茶葉的話需要什么資質(zhì)呢?下面的內(nèi)容中為大家進(jìn)行介紹。
一、開通抖音小店需要具體什么條件
1、入駐主體應(yīng)為在中國(guó)大陸地區(qū)注冊(cè)的個(gè)體工商戶或企業(yè);
2、入駐主體經(jīng)營(yíng)范圍及經(jīng)營(yíng)時(shí)間在營(yíng)業(yè)執(zhí)照規(guī)定經(jīng)營(yíng)范圍及經(jīng)營(yíng)期限內(nèi);
3、售賣商品包含在招商類目范圍內(nèi),且具備相關(guān)資質(zhì);
4、商品必需符合法律及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求;
5、所有資質(zhì)需提供原件掃描件并加蓋入駐主體的紅色鮮章。
二、開通抖音小店需要哪些資質(zhì)
1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照
現(xiàn)在無論在哪個(gè)平臺(tái)開店,都要求商家必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,抖音小店也不例外。你要根據(jù)自己想以什么身份入駐抖音,個(gè)人的話就辦理個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照、企業(yè)就辦理企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。雖然目前抖音小店不支持企業(yè)入駐,但企業(yè)賬號(hào)認(rèn)真是需要用到營(yíng)業(yè)執(zhí)照的。
2、質(zhì)檢報(bào)告
抖音對(duì)商品的質(zhì)檢和認(rèn)證也是有要求的,像是家用電器、3C數(shù)碼、化妝品、食品保健品等類目產(chǎn)品都需要質(zhì)檢報(bào)告。雖然抖音沒有要求商家上傳質(zhì)檢報(bào)告,但是避免被投訴,商家還是需要準(zhǔn)備相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告的。
3、食品流通許可證
抖音上的專營(yíng)美食的抖主可不少,而且作為近年來熱門的視頻,如果你想在抖音上售賣食品的話,就要準(zhǔn)備好食品流通許可證/食品經(jīng)營(yíng)許可證,這樣以防有相關(guān)部門來抽查檢驗(yàn)時(shí),如果你沒有這些資質(zhì)的話,可是要受處罰的!
4、品牌授權(quán)書
如果你是在自己的抖音小店上售賣一些品牌產(chǎn)品,那么就一定要有品牌授權(quán)書了,否則你很可能會(huì)被別人投訴售假,還可能為自己抖音短視頻平臺(tái)推出了抖音小店的功能。越來越多的抖音用戶開始開通了抖音小店了,在上面一些產(chǎn)品都是可以賣的喲。如果在上面開店賣茶葉的話需要什么資質(zhì)呢?下面的內(nèi)容中為大家進(jìn)行介紹。
一、開通抖音小店需要具體什么條件
1、入駐主體應(yīng)為在中國(guó)大陸地區(qū)注冊(cè)的個(gè)體工商戶或企業(yè);
2、入駐主體經(jīng)營(yíng)范圍及經(jīng)營(yíng)時(shí)間在營(yíng)業(yè)執(zhí)照規(guī)定經(jīng)營(yíng)范圍及經(jīng)營(yíng)期限內(nèi);
3、售賣商品包含在招商類目范圍內(nèi),且具備相關(guān)資質(zhì);
4、商品必需符合法律及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量要求;
5、所有資質(zhì)需提供原件掃描件并加蓋入駐主體的紅色鮮章。
二、開通抖音小店需要哪些資質(zhì)
1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照
現(xiàn)在無論在哪個(gè)平臺(tái)開店,都要求商家必須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照,抖音小店也不例外。你要根據(jù)自己想以什么身份入駐抖音,個(gè)人的話就辦理個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照、企業(yè)就辦理企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。雖然目前抖音小店不支持企業(yè)入駐,但企業(yè)賬號(hào)認(rèn)真是需要用到營(yíng)業(yè)執(zhí)照的。
2、質(zhì)檢報(bào)告
抖音對(duì)商品的質(zhì)檢和認(rèn)證也是有要求的,像是家用電器、3C數(shù)碼、化妝品、食品保健品等類目產(chǎn)品都需要質(zhì)檢報(bào)告。雖然抖音沒有要求商家上傳質(zhì)檢報(bào)告,但是避免被投訴,商家還是需要準(zhǔn)備相關(guān)質(zhì)檢報(bào)告的。
3、食品流通許可證
抖音上的專營(yíng)美食的抖主可不少,而且作為近年來熱門的視頻,如果你想在抖音上售賣食品的話,就要準(zhǔn)備好食品流通許可證/食品經(jīng)營(yíng)許可證,這樣以防有相關(guān)部門來抽查檢驗(yàn)時(shí),如果你沒有這些資質(zhì)的話,可是要受處罰的!
4、品牌授權(quán)書
如果你是在自己的抖音小店上售賣一些品牌產(chǎn)品,那么就一定要有品牌授權(quán)書了,否則你很可能會(huì)被別人投訴售假,還可能為自己招來其他不必要的麻煩。