1. 臺(tái)州山茶油

調(diào)料：鹽2克，味精1克，黃豆醬油2克，四川豆瓣5克，姜末、蒜蓉各3克，大蒜段2克，鮮紅辣椒段15克，干辣椒節(jié)5克，茶油20克，高湯300克。

做法

1、香干洗凈，切成長(zhǎng)4厘米、寬6厘米、厚0.5厘米的薄片；臘肉洗凈，切長(zhǎng)4厘米、寬6厘米、厚0.2厘米的薄片。

2、鍋內(nèi)放入茶油，燒至七成熱時(shí)放入四川豆瓣、黃豆醬油、姜末、干辣椒節(jié)、蒜蓉爆炒出香，入煙熏臘肉、香干小火翻勻，加入高湯、鹽小火燜5分鐘，撒味精出鍋裝入干鍋內(nèi)，撒大蒜段、鮮紅辣椒段點(diǎn)綴而成。

2. 臺(tái)灣山茶油

油茶產(chǎn)業(yè)是百色市的特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，具有種植歷史悠久、種植面積較大、品質(zhì)優(yōu)良等特色和優(yōu)勢(shì)，以野生山茶油籽加工生產(chǎn)出來(lái)的山茶油，色澤金黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，富含人體必需的不飽和脂肪酸和亞油酸，被譽(yù)為“油中珍品”。廣西百色壯麗茶油科技有限公司生產(chǎn)的2.88噸山茶油，經(jīng)龍邦出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)合格，順利輸往中國(guó)臺(tái)灣，這是百色市山茶油首次輸往臺(tái)灣。為支持百色山茶油“走出去”，促進(jìn)百色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量品牌提升，進(jìn)一步培育外貿(mào)競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)

3. 浙江山茶油廠

茶油也叫山茶油，山茶樹(shù)大多生長(zhǎng)在南方一帶，比如說(shuō)在江西、浙江、廣西、云南及湖南等一些南方地區(qū)，特別是靠近大山地區(qū)的山茶品質(zhì)會(huì)更好。山茶油是人們公認(rèn)們健康油品，它含有大量的不飽合脂肪酸，是中國(guó)最健康的食用油。目前市場(chǎng)上的山茶油每斤在50元以上的價(jià)格。

4. 浙江山茶油

這個(gè)品種不貴小苗2元左右。

到福建高產(chǎn)油茶苗基地購(gòu)買(mǎi)。

福建大果油茶是矮化培育的種苗。

福建大果紅花油茶（Camellia semiserrata Chi.），屬山茶科山茶屬植物，為中國(guó)栽培的14個(gè)油茶主要種群之一，也是集食用、藥用、觀賞綠化等綜合利用價(jià)值較高的山茶優(yōu)良品種。

矮化培育大果紅花油茶屬中國(guó)油茶中的優(yōu)良種群，經(jīng)國(guó)家食品與衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)檢驗(yàn)測(cè)試中心檢驗(yàn)鑒定：矮化培育的大果紅花油茶的不飽和脂肪含量為79-92%左右，遠(yuǎn)超過(guò)不飽和脂肪含量為68-85%的西方廣泛食用的橄欖油；富含人體所必須的17種氨基酸以及鋅、硒等微量元素，其微量元素成分含量也超過(guò)西方廣泛食用的橄欖油，而且不含其他食用油中所含有的致癌的黃曲霉素。

山茶油裏富含不飽和脂肪——亞油酸，是我們?nèi)梭w所不能合成的，具有促使人體血脂中的膽固醇分解為膽酸排出體外，減少膽固醇沉積于血管壁上，從而軟化血管、降低血脂、改善心腦血管，防治高血壓、高血脂，延緩動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)抗衰老延年益壽的功效；此外還有滋補(bǔ)提神、驅(qū)蟲(chóng)健胃的功效。

茶油烹調(diào)食物，色香味俱全，異常可口，回味快感悠長(zhǎng)。

此外，油茶果除了用于榨取食用山茶油外，山茶油也可作為純天然優(yōu)質(zhì)化裝品原料。

其榨油后剩下的副產(chǎn)品：茶麩可以作生物殺蟲(chóng)農(nóng)藥和優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料、飼料，提取茶皂素；茶殼可以提取栲膠、糠醛、活性炭、碳酸鉀、冰醋酸、醋酸鈉等化工產(chǎn)品。

其綜合開(kāi)發(fā)前景無(wú)限廣闊。

大果紅花油茶的畝產(chǎn)油量： 粗放管理：畝產(chǎn)茶油100-150市斤； 正常管理：畝產(chǎn)茶油200-300市斤。

（以上為估算值） 高于同等林分的普通油茶畝產(chǎn)量10倍。

精心管理畝產(chǎn)茶油的產(chǎn)量將更高！ 矮化培育的大果紅花油茶當(dāng)為目前中國(guó)單株產(chǎn)果、單株產(chǎn)油量極高的油茶品種，油茶品種中之極品！ 矮化培育的大果紅花高產(chǎn)油茶與普通高產(chǎn)油茶相比，有以下6個(gè)優(yōu)勢(shì)： 1、茶果最大：平均單果0.5公斤以上，最大1.8公斤； 2、產(chǎn)果最多：正常株結(jié)果40至100公斤； 3、出油率高：茶仁出油率55-62%； 4、茶花極多：株開(kāi)鮮艷茶花1000至5000朵，可做觀賞樹(shù)。

5、花期最長(zhǎng)：從11月上旬至次年3月下旬，約140多天，可做觀賞樹(shù)。

6、壽命最長(zhǎng)：生長(zhǎng)期可達(dá)200年。

百年以上老樹(shù)照常結(jié)果50至150公斤。

矮化培育的大果油茶采收期可達(dá)100-120年，而普通高產(chǎn)油茶樹(shù)只有60-80年。

矮化培育的大果油茶產(chǎn)量極高、油質(zhì)特優(yōu)（酸價(jià)acid number低至0.7mgKOH/g，比普通油茶的味道更香醇），是我國(guó)目前單果產(chǎn)量最大、最具開(kāi)發(fā)潛力的油茶品種，大力開(kāi)發(fā)種植、挖掘生產(chǎn)大果油茶的綜合加工產(chǎn)品，其社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益無(wú)可估量。

一、大果紅花油茶的生長(zhǎng)條件 1、溫度：矮化培育的大果油茶適宜生長(zhǎng)在海拔200米以上的山區(qū)，抗寒能力強(qiáng)，在零下10℃的氣溫下也能正常開(kāi)花結(jié)實(shí)。

能耐40℃高溫。

矮化培育的大果油茶最適宜生長(zhǎng)在年平均溫度9—18℃的山區(qū)和半山區(qū)。

2、光照：成年大果紅花油茶喜光照充足的環(huán)境，每日光照4小時(shí)以上才能正常開(kāi)花結(jié)實(shí)；但幼齡期忌曬，需要一定條件的遮蔭條件。

3、土壤：大果紅花油茶喜疏松、肥沃、排水性好的微酸性土壤，pH值4.5—7范圍內(nèi)都能生長(zhǎng)，以 pH值5—6.5為最適宜地區(qū)，鹼性土壤和地下水位高的地方生長(zhǎng)不良。

二、油茶種植技術(shù) 矮化培育的大果紅花油茶幼苗宜選2年以上的種軒，以達(dá)到更高的成活率。

矮化技術(shù)良種選育的目的就是獲得遺傳性狀優(yōu)良的品種。

從單株產(chǎn)果量、出籽率、含油率、果油率和抗病性等綜合性狀來(lái)考察、選擇和培育優(yōu)良品種。

建立雜交種子園，利用優(yōu)良雜交種育苗，縮短了育苗時(shí)間，降低了成本和造林難度，大大加速了油茶良種化進(jìn)程。

高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)是油茶選種至關(guān)重要的經(jīng)濟(jì)性狀。

選擇油茶良種不但要高產(chǎn)，而且產(chǎn)量要穩(wěn)定。

油茶進(jìn)入成林盛產(chǎn)期，如果連續(xù)3年產(chǎn)量變幅不超過(guò)30%則為穩(wěn)產(chǎn)的標(biāo)志。

油茶產(chǎn)量有大小年是不可改變的事實(shí)，一般情況下，大年之后的小年產(chǎn)量不低 于大年產(chǎn)量的三分之一，即可認(rèn)為比較穩(wěn)產(chǎn)。

現(xiàn)有油茶林和市場(chǎng)上賣(mài)的沒(méi)有矮化的種苗種出來(lái)的油茶往往豐年之后翌年產(chǎn)量 銳減，通過(guò)選擇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的矮化良種可提高油茶林分產(chǎn)量，想穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)就必須選擇矮化技術(shù)培育的無(wú)性系油茶品種。

油茶的抗病性主要指看油茶炭疽病的能力。

可在炭疽病發(fā)病區(qū)的油茶林中選擇歷經(jīng)考研且天然抗病力強(qiáng)的優(yōu)良單株進(jìn)行 定向培育，或通過(guò)人工接種誘發(fā)試驗(yàn)逐步篩選出抗病力強(qiáng)的優(yōu)株或品種類(lèi)型。

5. 仙居山茶油

廣東省龍川縣細(xì)坳鎮(zhèn)?！〖?xì)坳鎮(zhèn)位于龍川北部，屬高寒山區(qū)，毗鄰江西定南縣，與本市和平縣僅東江之隔，是兩省四縣邊境交界處。總?cè)丝?.1萬(wàn)，轄區(qū)面積143平方公里。距離縣城110公里?！　∪?zhèn)山巒重疊，山川秀麗，野豬嶂高達(dá)1300米，居全具第二高峰，而攀登金石嶂、珠氓嶂、火星嶂、仙居洞等山峰，也給人“周邊似金盤(pán)，眾山如明珠”的感覺(jué)。　　細(xì)坳山高地陡、山多田少，全鎮(zhèn)共有山林24.6萬(wàn)畝，耕地面積11636畝，森林覆蓋率達(dá)86.28%，居全縣之首，是全縣林業(yè)資源最豐富的鎮(zhèn)，為全縣的木材、毛竹生產(chǎn)基地。樹(shù)木種類(lèi)多，主要有松、杉、柯、桐、樟、赤梨、楓等，還有不少受?chē)?guó)家保護(hù)的珍貴品種，如香樟、水羅杉、紅綢木、鐵籬木、石斑木等?！　〉V產(chǎn)相當(dāng)豐富。計(jì)有金礦、鐵礦、水晶礦、稀土礦、銀礦、麻石礦、錫鐵礦等。水力資源也相當(dāng)豐富，可開(kāi)發(fā)量l萬(wàn)多干瓦，已經(jīng)開(kāi)發(fā)5000千瓦，目前建有大小水電站12座，其中1000千瓦以上的有3座?！　√禺a(chǎn)有香菇、竹筍、茶葉、茶油、蟬花、蟬殼等。

6. 溫州山茶油

1. 樂(lè)清泥蚶

　　樂(lè)清灣是國(guó)內(nèi)泥蚶生產(chǎn)區(qū)，樂(lè)清灣泥蚶以其獨(dú)特品質(zhì)著稱(chēng)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各地。樂(lè)清泥蚶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，生產(chǎn)規(guī)模國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，全市擁有泥蚶育苗廠家94家，年出苗量500億顆，養(yǎng)殖總面積4.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.0萬(wàn)噸

2.香魚(yú)

　　　產(chǎn)品名稱(chēng):香魚(yú) 　　產(chǎn)品別名:細(xì)鱗魚(yú), 　　產(chǎn)品產(chǎn)地:江省溫州市楠溪江 　　產(chǎn)品特性;肉細(xì)嫩多脂，味鮮且有香味，風(fēng)味獨(dú)特。 　　產(chǎn)品成分;蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。 　　產(chǎn)品功效:滋補(bǔ)強(qiáng)生, 

3. 鳳尾魚(yú)

　　　產(chǎn)品名稱(chēng): 鳳尾魚(yú) 　　產(chǎn)品別名: "子鱭""鱭魚(yú)" 　　產(chǎn)品季節(jié): 三月 　　產(chǎn)品產(chǎn)地: 浙江溫州 　　產(chǎn)品特性; 肉質(zhì)細(xì)嫩，又香又脆，色澤誘人,鮮美爽可

4. 

樂(lè)清牡蠣

　　樂(lè)清牡蠣是浙江省溫州市樂(lè)清市清江鎮(zhèn)的特產(chǎn)。清江鎮(zhèn)東臨樂(lè)清灣，牡蠣養(yǎng)殖條件得天獨(dú)厚。樂(lè)清市清江鎮(zhèn)是“中國(guó)牡蠣之鄉(xiāng)”。清江鎮(zhèn)海洋資源豐富，具有悠久的牡蠣養(yǎng)殖歷史，是國(guó)家的牡蠣試點(diǎn)養(yǎng)殖基地。

5.雞末香魚(yú)

　　雞末香魚(yú)和蟠龍戲珠、雁蕩石蛙、土豆野味煲、美麗黃魚(yú)、蛤蜊豆腐湯、碧綠蝦仁、清真海蟹，被譽(yù)為雁蕩山八大名菜。雞末香魚(yú)色澤艷麗，鮮嫩香醇，是美味滋補(bǔ)的上乘菜肴。為雁蕩山的“五珍”之一。

6. 雁山綠豆面

　　雁蕩特產(chǎn)“綠豆面”是用綠豆粉、紅薯粉摻和制成的，綠綠的，根根有筷子那么粗，最適合炒著吃。但拌和的菜有一定的講究，不能放白菜、菠菜之類(lèi)的，因所含的水份多，影響口感和觀感，應(yīng)該放一些芹菜

7. 

虹橋綠豆糕

　　虹橋綠豆創(chuàng)始于清同年間樂(lè)清縣虹橋鎮(zhèn)，正式設(shè)店?duì)I業(yè)則在光緒中期，店名為“蔡日升南貨糕燭店”。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配制而成。質(zhì)軟味清，香甜可口。

8. 

官洋綠頭野鴨

　　　　產(chǎn)品名稱(chēng)：官洋綠頭野鴨 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 　　產(chǎn)品特性：野味香濃，肉嫩而鮮美，瘦肉多。其肉情甘、涼無(wú)毒，平胃消食 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：具有野味香濃，肉嫩而鮮美，瘦肉多。其肉情甘、涼無(wú)毒，平胃消食

9. 

黃鯛魚(yú)

　　產(chǎn)品名稱(chēng)：黃鯛魚(yú)產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州產(chǎn)品特性：清爽可口, 肉質(zhì)堅(jiān)韌產(chǎn)品簡(jiǎn)介：黃鯛魚(yú)生活在清凈海域, 以海藻類(lèi)為食, 金黃的底色上覆蓋著微紅的魚(yú)鱗,肉質(zhì)鮮美, 具有各種魚(yú)類(lèi)共有的腥味, 清爽可口, 肉質(zhì)堅(jiān)韌

10. 

大荊石蓮糊

　　用野生石蓮子制成，清涼爽口，為薄凍狀冷飲。樂(lè)清大荊山民每年夏天都有上山采摘石蓮子的習(xí)慣。90年代初，大荊每年有數(shù)百人帶石蓮子進(jìn)京，在北京街頭開(kāi)設(shè)石蓮糊冷飲店攤，生意不錯(cuò)。

7. 浙江山茶油多少錢(qián)一斤

不好說(shuō)，因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)不同價(jià)格差異很大1、茶油價(jià)格具有多變性地域、時(shí)間、品牌、物價(jià)等諸多因素，都會(huì)影響之；對(duì)于消費(fèi)者而言，買(mǎi)東西看的應(yīng)該是性價(jià)比，更在乎茶油的品質(zhì)；茶油是高級(jí)食用油，茶油價(jià)格是普通油脂的三倍，卻比同等的橄欖油價(jià)格低。

2、計(jì)量單位上看零售買(mǎi)的茶油，有兩種不同的度量衡計(jì)量單位：一種是容量，也就是升(L)和毫升(ML)，其中1L=1000ML=0.001立方米(m3);另一種是重量，也就是兩和斤，其中1斤=10兩。

前者一般用于大的茶油品牌，后者用于私人或者農(nóng)村交易市場(chǎng)。當(dāng)然，還有1公斤=兩斤=1千克(kg)=1000克。一斤茶油是多少升呢?眾所周知，這是兩個(gè)不同的物理量，質(zhì)量等于密度乘以體積。一般情況上，茶油的密度是0.8g/ml，即一斤茶油大概是0.625升，1升茶油1.6斤。不過(guò)呢，還要看實(shí)際茶油的的純凈度，茶油的密度不同。茶油的密度就是辨認(rèn)真假茶油的好方法。

3、區(qū)域影響不同地方的茶油價(jià)格不同，國(guó)內(nèi)油茶產(chǎn)地廣闊，從長(zhǎng)江流域延伸至珠江流域，每個(gè)地方的茶油價(jià)格都不一樣。

拿香蕉為例，在海南、廣西只要幾毛錢(qián)一斤，在長(zhǎng)江以北就漲到幾塊錢(qián)。再說(shuō)，每個(gè)地方的物價(jià)也不一樣，有些城市物價(jià)高一點(diǎn)。

湖南、江西、廣西等油茶大省，茶油價(jià)格穩(wěn)定且便宜，可能在40-50元左右徘徊；福建、安徽、浙江等，茶油價(jià)格波動(dòng)大；臺(tái)灣、日本、歐洲等地，茶油是高檔消費(fèi)品，換算人民幣至少上百元。