1. 山茶油有異味怎么處理

擠一點(diǎn)檸檬水，用清水稀釋后裝在噴瓶里面，噴在車?yán)?，然后通風(fēng)就OK了。

洗干凈茶油是很容易的，比較難的是把座墊泡沫里的茶油都洗出來，需要兩個(gè)人合作。先找一臺(tái)家用吸塵器，取點(diǎn)洗衣粉或洗衣液，用熱開水化開，洗滌劑的溶液不要太濃，一點(diǎn)點(diǎn)慢慢地倒在油漬處，一個(gè)人用手把溶液按壓進(jìn)座墊，同時(shí)另一個(gè)人開啟吸塵器，用吸塵器小的吸嘴從座墊邊緣吸洗滌液。一個(gè)人壓，一個(gè)人吸，反復(fù)幾次，再用干布把座墊吸干或用吹風(fēng)機(jī)吹干座墊?；蛘咧苯佑梦男l(wèi)生紙墊在座墊上、座墊套下，慢慢吸，時(shí)間長(zhǎng)了，也能吸干。

2. 山茶油怎么有股怪味

茶油腐乳臭的正常，因?yàn)楦榈某粑吨饕褪橇蚧瘹溥@個(gè)物質(zhì)，家庭自制的豆腐乳一般都是經(jīng)過豆腐發(fā)霉發(fā)酵后做成的，都會(huì)有點(diǎn)淡淡的臭味，發(fā)酵的時(shí)間越長(zhǎng)，臭味越濃，這個(gè)是屬于正常的，不是變質(zhì)腐爛。

腐乳在發(fā)酵淹制和后發(fā)酵的過程中，其中所含蛋白質(zhì)在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，產(chǎn)生一種叫硫化氫(H2S)的化合物，這種化合物具有刺鼻的臭味。

3. 山茶油有股難聞的味道

先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開后，鍋里茶油會(huì)冒水蒸汽并產(chǎn)生泡沫，這是因?yàn)樯栌屠锩嬗兴莺碗s質(zhì)。這時(shí)把火關(guān)小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。然后關(guān)火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再?zèng)]有難聞氣味，炒菜時(shí)隨時(shí)可用。

4. 山茶油有味道

　　如果要去除，在炒菜時(shí)，請(qǐng)先炸熱一分鐘左右，這樣可以有效消除山茶油的原始香味，炒出來的菜同樣會(huì)味香色美。　　山茶油含有抗氧化物（維E），即使在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)都不會(huì)變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)始終保持不變，不會(huì)對(duì)人體形成危害?！　∪绻怯糜谕庥妹廊?，可先用微波爐加熱去味，或倒出少量茶油，敞開放置24小時(shí)，可降低茶油的原始?xì)馕丁?/p>

5. 山茶油有異味怎么處理干凈

茶葉籽油，是一種食用植物油。茶葉籽油的化學(xué)成分主要為油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、硬脂酸、茶多酚和VE等，另外還含有小部份游離脂肪酸、甘油三酯、生育酚和植物甾醇等低沸點(diǎn)揮發(fā)性物質(zhì)，這些物質(zhì)的存在使茶葉籽油具有強(qiáng)烈的刺激性，這是茶葉籽油臭味的主要來源，因此，在茶葉籽油加工過程中必須去除。

茶葉籽油傳統(tǒng)去除臭味方法是真空減壓蒸餾法，真空減壓蒸餾法是指借助于真空泵降低蒸餾系統(tǒng)內(nèi)壓力，來降低液體的沸點(diǎn)，達(dá)到分餾的方法，真空減壓蒸餾法的缺點(diǎn)是溫度較高，在100℃以上，而在此高溫下，茶葉籽油中的過氧化值、酸值、羰基值和丙二醛隨高溫加熱時(shí)間延長(zhǎng)而顯著升高，影響了茶葉籽油的質(zhì)量。

6. 山茶油一股臭味

很可能是已經(jīng)腐敗變質(zhì)了。

這股味道可以通過精煉工序去除，自己在家恐怕就沒什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風(fēng)味從組分分析來看，主要是一些醛類、醇類、酮類等小分子物質(zhì)，并沒有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國(guó)國(guó)標(biāo)山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：

飽和酸：7%～11%；

油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；

亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實(shí)際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點(diǎn)跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱。

7. 山茶油有異味怎么處理掉

1.多更換油：每次使用茶油后，最好都把用過的油更換一次，以免油膩發(fā)出異味。

2.加入清水：在鍋內(nèi)加入適量清水，倒入茶油，攪拌均勻，用中小火竄煮至清水收斂，此時(shí)茶油中的雜質(zhì)也會(huì)被清除，去除異味。

3.加入蔥姜：將蔥姜切絲，放入鍋內(nèi)，加入茶油，用中小火煸炒，蔥姜煸出香味，茶油香味更濃，茶油中的異味也會(huì)被抑制。

4.加入米飯：將少量米飯放入鍋內(nèi)，再加入茶油，用中小火煸炒，米飯中的蛋白質(zhì)和油質(zhì)會(huì)與茶油中的雜質(zhì)結(jié)合，從而去除異味。

5.加入枸杞：將適量枸杞加入鍋中，再放入茶油，用中小火煸炒，枸杞中的維生素和抗氧化劑能夠抑制茶油中的異味，從而達(dá)到去異味的效果。