1. 高州茶油

        河池是廣西壯族治自區(qū)的地級(jí)市之一，位于廣西西北部，是著名的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)。河池的很多特產(chǎn)都聞名于全國(guó)，主要有巴馬香豬、龍灘珍珠李、天峨大果山楂、東蘭板栗、巴馬山茶油、羅城野生毛葡萄酒、都安旱藕粉絲、南丹椪柑、南丹瑤山紅梨和東蘭墨米酒。

1、巴馬香豬

        巴馬香豬是河池巴馬瑤族自治縣的特產(chǎn)，因其骨細(xì)皮酥，肉質(zhì)細(xì)嫩，味美甘香，營(yíng)養(yǎng)豐富，外地游客食之甚感鮮香，所以稱其為“香豬”。巴馬臘豬肉色澤鮮亮，肉質(zhì)柔嫩，香醇爽口，葷而不膩，鮮嫩芳香，深受美食者喜愛(ài)。

2、龍灘珍珠李

        龍灘珍珠李是河池天峨縣的特產(chǎn)，是從野生李中選育出的新品種，被譽(yù)為"李族皇后"。龍灘珍珠李果型小，果實(shí)呈圓形，果面紫紅色，著生枝條呈串狀外形似珍珠，因此得名珍珠李。珍珠李果肉淡黃至橙黃色，肉質(zhì)爽脆、較細(xì)膩，果肉清甜，品質(zhì)上等。

3、天峨大果山楂

        天峨大果山楂是天峨縣著名傳統(tǒng)果品之一，栽培歷史久遠(yuǎn)，至少有三百年以上。天峨大果山楂果大肉厚，果肉黃白色，肉質(zhì)細(xì)膩，味酸，有澀味，回味生津甘甜，屬加工型水果，主要銷往廣東省的廣州、湛江、高州、化州等地，成為了天峨縣農(nóng)村農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源。

4、東蘭板栗

        東蘭板栗是河池東蘭縣的特產(chǎn)，也是東蘭縣的主要經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物。東蘭板栗以東蘭油栗、東蘭毛板紅栗為代表，果實(shí)形狀半橢圓形，皮顏色深紅褐色，油亮光澤，果肉淺黃色，肉質(zhì)細(xì)膩，脆，微甜，味清香。東蘭板栗既可熟食，也可生食。熟食粉酥、香甜宜人，生食清甜香脆，被人們譽(yù)為果中珍品。

5、巴馬山茶油

        巴馬山茶油是河池巴馬的著名特產(chǎn)，是從山區(qū)野生油茶籽中榨取而來(lái)的。山茶油采用先進(jìn)物理冷榨法生產(chǎn)，無(wú)化學(xué)溶劑殘留，既保持山茶油原汁高貴品質(zhì)，符合人們崇尚自然、高質(zhì)量生活需求，又具有香味濃郁、口感純正、營(yíng)養(yǎng)豐富的特性，適用于煎、炒、蒸、煮、涼拌食物，是居家食用油理想的選擇。

6、羅城野生毛葡萄酒

         羅城多山，且山區(qū)的土壤、光照、降雨等自然條件都非常適合野生毛葡萄的生長(zhǎng)，尤其是該縣的工業(yè)化程度低，使野生毛葡萄得以在無(wú)公害的環(huán)境下生息繁衍，實(shí)為得天獨(dú)厚的寶地。以野生毛葡萄釀制的羅城萄萄酒，色呈琥珀，外觀深紅透亮，色澤典雅;細(xì)品則甜中微酸、醇厚爽口、舌齒生津，酒味層次豐富細(xì)膩，堪稱色、香、味俱全。

7、都安旱藕粉絲

         旱藕是河池都安縣的特色農(nóng)作物之一，在全縣有大面積地種植，而旱藕加工成的粉條呈淡褐色、半透明，耐蒸煮，煮熟后粉條口感爽滑、韌性好，深得人們的喜愛(ài)，是都安縣最著名的特產(chǎn)之一。

8、南丹椪柑

         南丹縣是河池市最大的椪柑生產(chǎn)縣，南丹椪柑品質(zhì)優(yōu)良，質(zhì)地脆嫩化渣，酸甜適口，富有香氣，既宜鮮食，亦耐貯藏，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。

9、南丹瑤山紅梨

         南丹瑤山紅梨原名“南丹糖梨”，是從南丹縣傳統(tǒng)栽培的梨樹品種中篩選出來(lái)的優(yōu)良早熟梨品種，因其果實(shí)外觀褐紅色而得名。該水果肉質(zhì)中細(xì)酥脆，濃甜蜜香，果汁多，品質(zhì)上等。

10、東蘭墨米酒

        東蘭墨米有"藥米"之美稱，是河池東蘭縣高寒山區(qū)野生墨谷經(jīng)農(nóng)家長(zhǎng)期選育而成的一屬珍稀稻種，已有400多年的種植史，為糧中之珍品。東蘭墨米酒結(jié)合傳統(tǒng)的釀造方法和現(xiàn)代釀酒工藝釀制成，酒色褐紅透亮，口感濃郁醇香，既保持了黃酒的特有的香醇，又散發(fā)著墨米所獨(dú)有的淡淡糯米香味，形成東蘭墨米酒特有的甘冽、醇厚、淡香味道。

2. 高州茶油廠

十大名菜：至尊盆菜、茶油懷鄉(xiāng)雞、金蒜蝦、滿載而歸、魚躍龍門、姜絲豆豉煎蒸氹仔鯇魚、花團(tuán)錦簇、秘制墨魚餅、干煎扣肉、養(yǎng)生冬瓜盅火鍋?！?/p>

“十大名菜”之至尊盆菜

“十大名菜”之茶油懷鄉(xiāng)雞

“十大名菜”之金蒜蝦

“十大名菜”之滿載而歸

“十大名菜”之魚躍龍門

“十大名菜”之姜豉氹仔鯇魚

“十大名菜”之花團(tuán)錦簇

“十大名菜”之秘制墨魚餅

“十大名菜”之干煎扣肉

“十大名菜”之養(yǎng)生冬瓜盅火鍋

3. 茶油貴么

植物油更加便宜，有的植物油，比如大豆油比較便宜的，55塊錢就可以買一大桶有5L。但是豬板肉比較貴的要十塊錢一斤，你拿一斤豬板肉煉出來(lái)的油也比較少，所以綜合來(lái)看植物油的價(jià)格更加便宜。但是有的植物油比如橄欖油和茶油非常貴的，就比豬板油要貴了。

4. 高山油茶基地

在寒露節(jié)之后采摘，茶果成熟要旱時(shí)采收，不同品種的油茶果應(yīng)先熟先采，后熟后采，同一品種成熟油茶應(yīng)在近7天內(nèi)采完。

一定要避免過(guò)早采摘，成熟前10天采收，種仁含油率要低7.12%，而且油的品質(zhì)差。

大面積的油茶山，常因地條件不同而成熟有先后，高山先熟，低山后熟；陽(yáng)坡先熟、陰坡后熟；荒山先熟、熟山后熟，老樹先熟，幼樹后熟。

湘南地區(qū)主要是寒露籽和霜降籽西寧品種，寒露籽類于十月中旬寒露節(jié)，霜降籽類霜降節(jié)前后收摘。

有時(shí)候常因當(dāng)年氣候的影響推遲5-10天，高溫天干旱提前成熟，低溫陰雨推遲成熟。擴(kuò)展資料：油茶果實(shí)采摘后要及時(shí)處理。

果實(shí)采摘后拌少量石灰，在坪上堆漚了3～5天，完成油脂后熟過(guò)程，增加油分，然后抓緊晴天推開翻曬2～4天后；茶果自然開裂，多數(shù)果的茶籽能分離出來(lái)，未分離的用人工剝離，然后過(guò)篩揚(yáng)凈，繼續(xù)曬干，一般曬1～2天，才能使淀和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂、曬菜籽要用土坪或竹席；如遇陰雨天無(wú)法曬干，應(yīng)將茶籽鋪在干燥通風(fēng)的樓板上，厚約20厘米均勻鋪開，每天翻動(dòng)1～2次，防止發(fā)熱霉變，一遇晴天及時(shí)翻曬，曬好的油茶籽應(yīng)在通風(fēng)干燥處收藏。

5. 高州茶油燉狗養(yǎng)生館

主要有以下13個(gè)品種，分別是：

1、黃袍野茶籽，主要分布在湖北、江西。油茶果個(gè)頭小，呈鮮紅色，油茶籽內(nèi)殼色黑、油亮，屬于晚熟品種（立冬籽更佳）。其出油率高，油料質(zhì)量及所含營(yíng)養(yǎng)成份居世界之首（超過(guò)油橄欖近20個(gè)百分點(diǎn)），據(jù)傳為呂洞賓自遙池所得，灑落于通城黃袍山而得名；

2、普通油茶（又名野生油茶），主要分布在湖北、湖南、廣西、四川、浙江，油料質(zhì)量?jī)H次于黃袍野茶籽，屬全國(guó)主栽物種；

3、小果油茶（又名門西子），主要分布在湖北、江西、福建、廣西，栽培面積僅次于普通油茶；

4、軟枝油茶，主要分布在廣西、湖南，屬于高產(chǎn)、速生油茶品種，油料質(zhì)量比野生油茶遜色；

5、越南油茶（又名大果油茶），主要分面在廣西、廣東；

6、紅花油茶，主要分布在江西，油質(zhì)好、花可入藥，是良好的庭園綠化品種，宜在高海拔地區(qū)推廣；

7、多齒紅山茶（又名宛田油茶籽），主要分布在廣西；

8、茶梨（又名八瓣油茶），主要分布在湖北通城、浙江龍泉、江西龍南；

9、博大果油茶（又名赤柏子），不宜在中亞熱帶栽種；

10、白花南山茶，主要分布在廣東封開、廣西蒼梧；

11、南榮油茶，主要分布在廣西韶平；

12、金花茶，主要用作觀賞；

13、鄒果油茶，主要分布在廣西龍勝、湖南永順，產(chǎn)量低，不便于推廣。