1. 茶油可以煮海鮮嗎

一、麻辣活水魚

主料：魚片3000g、酸生姜250g、酸海椒250g、花椒若干、菜油300g、大蒜若干、豆瓣3勺、花椒面若干、芫荽若干小蔥

做法：

1、將油燒熱，加入一把花椒，再加入豆瓣三勺及切好的酸生姜酸海椒末，翻炒至海椒皮飄浮。

2、將干海椒若干切段，加入約三把，繼續(xù)翻炒，炒至海椒段發(fā)亮后，加入三大碗水。

3、加入大勺雞精，鹽一大勺，待水開五分鐘后，倒入大蒜若干，繼續(xù)煮。

4、將魚切片，加入豆粉，花椒粉若干，備用。待鍋里煮一段時(shí)間后，倒入魚片

5、待湯燒至有辣味時(shí)，加入備好的魚片，將火調(diào)至中火，煮至魚剛熟時(shí)，即可。

6、將魚和部分魚湯撈出，在鍋內(nèi)剩余的魚湯中，加入切好的芫荽和蔥段。

7、將鍋內(nèi)的魚湯全部倒入魚片中，大功告成啦。

二、家?；钏~

材料：姜，蔥，蒜，香菜末草魚切大塊，一斤半左右，辣椒，料酒，醬油，鹽

做法：

1. 鍋里放油適量，蔥姜蒜爆香，放入用鹽腌制一會(huì)兒的魚，煸炒至兩面變白色。

2. 加入適量料酒，蓋鍋蓋燜一會(huì)兒。

3. 加少許醬油，鹽，熱水沒過魚肉。蓋鍋蓋，魚肉熟后即可出鍋

三、家常水煮魚

食材：白鰱魚1000g

輔料：油250g、鹽適量、姜適量、蒜適量、豆瓣醬100g、干辣椒100g、蔥適量、干花椒適量、藿香適量

做法：

1、姜片,蒜片,蔥段,藿香,豆瓣醬干辣椒干花椒軋碎,這個(gè)注意不要用現(xiàn)成的辣椒粉和花椒粉,要用刀軋,不要太細(xì),我配的蔬菜是蘑菇,也可以用別的,比如萵筍,豆腐,豆芽都可以。

2、魚用片的,一起用鹽和料酒碼味10分鐘。

3、小火放菜油,豬油,混合燒熱,依次下姜片蒜片豆瓣醬炒紅炒出香味。

4、然后放適量的水,有高湯更好。

5、大火燒開了,把魚頭魚骨魚尾巴和蘑菇一起放,注意魚肉片不下,如果配菜是豆芽豆腐之類的,現(xiàn)在也不要下了。

6、鍋里正燒著,這會(huì)把剛才沒下的魚肉,放上水豆粉拌勻,奢侈點(diǎn)也可以用雞蛋清,我比較節(jié)約。

7、等鍋里燒開了,把浮抹打掉,再把剛才拌好的魚肉片放進(jìn)鍋里,散開點(diǎn),不要放到一駝去了,把火關(guān)掉,不要怕魚片沒熟,這個(gè)魚片可以燙熟,煮老了就沒意思了。

8、關(guān)掉火了,往鍋里加鹽和味精,鹽不要加多了,魚是碼過的,豆瓣醬也是有鹽味的,加好了以后倒進(jìn)盆里,灑上蔥段,還有軋好的干辣椒和干花椒,口重的可以多放,如果配菜是豆腐豆芽豌豆尖之類的`可以直接墊在盆底,燙熟。

9、把鍋洗洗,放上菜油,燒熱,非常熱才行,然后直接把熱油澆在干辣椒和干花椒上面,發(fā)出吱吱的聲音,手不穩(wěn)的請(qǐng)慎重,覺到身上就悲劇了,建議用勺子一勺一勺來澆。

10、撒上切成絲的藿香,就OK了,沒有藿香的`也可以用香菜,香菜也沒有`那就不用放了。

2. 茶油可以煮什么

要，不過需要1歲以上食用。這個(gè)需要看嬰兒的月齡的，一般1歲以上的嬰兒是可以食用茶樹油的，1歲以下盡量不要食用。

茶樹油里面含有比較豐富的亞油酸，適量食用可以有助于寶寶大腦發(fā)育以及視力發(fā)育，還可以降低嬰兒體內(nèi)的膽固醇，提高嬰兒的身體抵抗力以及消化能力。

3. 茶油可以煮海鮮嗎怎么吃

原料

大蝦500g；粉絲2把；小捆紅辣椒1個(gè)；香蔥5棵；蒸魚豉油適量；山茶油15g

做法：

1、大蝦剪須，綠豆粉絲、紅辣椒、香蔥；蝦的品種不限，粉絲用綠豆的晶瑩筋道，紅辣椒可以用甜的香蔥用小蔥代表也可以，換大蒜就是蒜茸味的；

2、粉絲用涼水泡軟備用；

3、把蝦頭中的物質(zhì)擠出去，用水將蝦腦殼內(nèi)部沖洗干凈

4、將泡軟的粉絲撈出，剪短，鋪在有一點(diǎn)深度的盤中，再淋少許水供加熱時(shí)吸收變軟；

5、將蝦挨個(gè)碼放，這樣看上去有點(diǎn)造型會(huì)好看些，胡亂擺一通也沒人攔著；

6、入蒸汽烤箱，溫度100度，從進(jìn)到出總用時(shí)15分鐘；沒有蒸汽烤箱可以用普通蒸鍋，普通蒸鍋的水汽比較足且能落在盤中一部分水蒸汽，所以時(shí)間可以縮短幾分鐘；

7、蒸蝦的時(shí)候?qū)⑾闶[切末、紅辣椒去籽切碎??；

8、大蝦蒸好后將香蔥末、辣椒碎均勻地撒在大蝦表面，再向鍋中倒入適量綠達(dá)山茶油燒熱后潑在香蔥辣椒上斷生，沿著四周淋一圈蒸魚豉油，端上桌開吃。

4. 茶油可以直接拌飯吃嗎

材料：紅薯1000克、蒸鍋1口

做法步驟：

(1)備好食材：紅薯洗凈。紅薯最好挑選紅心的，這樣的紅薯做的紅薯醬很香甜。

(2)將紅薯洗凈后，再削掉紅薯皮。

(3)再將紅燒切成片。

(4)鍋里倒入適量清水，放入蒸隔。

(5)將紅薯片鋪在蒸隔上。紅薯片最好不要重疊。

(6)加蓋，開火。將紅薯蒸至熟軟。

（7）把蒸熟的紅薯盛入大碗里。

(8)用鏟子將紅薯泥盡量搗碎，壓成更細(xì)膩的紅薯泥。

(9)香甜的紅薯醬就做好了。

5. 茶油可以炒海鮮嗎

1、準(zhǔn)備香菇60克，茶樹菇50克，金針菇50克，海鮮菇50克，姜10克，枸杞10克，鹽3克，溫水1000克。

2、然后把菌菇們切成片或用手撕開，準(zhǔn)備好。姜切片。

3、在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

4、在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點(diǎn)。

5、蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以

6. 茶油可以煮海鮮嗎怎么做

食材

平菇（100g）香菇（2個(gè)）杏鮑菇（1個(gè)）

口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶樹菇（50g）

海鮮菇（50g）金針菇（50g）

蟲草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）

茶籽油（5g）鹽（2g）溫水（1600ml）

步驟1: 把所有的食材都洗凈。

步驟2: 然后把菌菇們切成片或用手撕開，準(zhǔn)備好。姜切片。

步驟3: 在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。

步驟4: 依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

步驟5: 在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點(diǎn)。

步驟6: 蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。

步驟7: 煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以啦！

步驟8: 最美最鮮的蘑菇湯完成開吃了。