1. 祁陽(yáng)茶籽油

一、油茶籽的采摘時(shí)間

今年寒露的時(shí)間是10月8日，霜降的時(shí)間是10月24日，因此今年油茶開(kāi)始采摘的時(shí)間應(yīng)在10月8日之后，一般小籽油茶多為寒露籽，便是這個(gè)時(shí)期采摘，而大籽油茶、普通油茶多為霜降籽，要到霜降之后采摘。據(jù)了解，江西的宜春袁州區(qū)、湖南祁陽(yáng)等地都強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)油茶采摘管理，統(tǒng)一在寒露后開(kāi)始采摘。

一般大面積種植油茶，其油茶籽成熟期與地理位置、肥水條件也有一定的關(guān)系：一般種植在陽(yáng)坡的比陰坡的要早熟，低海拔的地區(qū)相比高海拔的地區(qū)要晚熟；肥水條件好的要晚熟一些但油茶籽的含油率高、品質(zhì)好，土壤肥力差、施肥少的地塊的油茶籽要早熟，油茶籽的品質(zhì)要差些。

油茶籽的成熟期與氣候也有關(guān)系，今年江西7-9月份降雨量偏少，據(jù)江西省氣象臺(tái)預(yù)報(bào)，9月下旬的氣溫比常年的同期偏高，旱情有所加重，因此今年的油茶籽成熟可能有所提前；而有些年份可能低溫陰雨天氣較多，會(huì)推遲油茶籽的成熟，則要適當(dāng)根據(jù)品種的成熟度進(jìn)行采摘。

綜上，油茶籽的采摘時(shí)間受多種因素影響，并不能一概按寒露籽、霜降籽的說(shuō)法進(jìn)行，那僅是以往人們通過(guò)采摘時(shí)總結(jié)的一種規(guī)律，在此期間采摘的油茶籽比較好，具體采摘時(shí)間仍以油茶籽的成熟度作為果實(shí)開(kāi)采的參考，且同一品種的油茶應(yīng)在近一個(gè)星期內(nèi)采摘完。

二、如何判斷油茶籽的成熟度？

油茶籽的成熟度判斷主要看油茶果皮、籽仁的變化，主要特征：

①用眼睛觀察果皮，成熟時(shí)其上的茸毛會(huì)褪去，變得光滑明亮；

②油茶籽的果殼開(kāi)始裂開(kāi)，露出里面的茶籽變?yōu)楹诤稚?，未裂果的茶籽變成深棕色，一般裂果?0%左右適宜采摘；

③油茶籽果皮有不同的顏色，包括紅果、青果及雜色果，一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時(shí)，青色變?yōu)榈S或青中帶黃時(shí)可采摘。

要注意的是，采收過(guò)晚導(dǎo)致油茶籽掉落至地上，會(huì)出現(xiàn)部分酸?。ㄟ^(guò)氧化值和酸值會(huì)增加），從而使得茶油的品質(zhì)下降，所以要適時(shí)采摘油茶籽，避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。

2. 衡陽(yáng)茶籽油

野生茶油樹(shù)很適合我出生的地方衡陽(yáng)，他的土地很優(yōu)適，有山也有丘陵地帶，茶樹(shù)在生長(zhǎng)直間很慢，兩到三年才長(zhǎng)不到一米高，在這三年當(dāng)中，它只開(kāi)花，結(jié)的茶油果很小也不能來(lái)用做茶油，只能來(lái)做肥沃土地，到了第四年結(jié)的茶油果才能用做茶油，旦一果茶油樹(shù)結(jié)的果果也只有十幾斤茶油果，十幾斤的茶油果做出來(lái)茶子再生產(chǎn)成茶油也只一到二兩，所以說(shuō)茶油的成本是有點(diǎn)高，也在我們中國(guó)稱橄欖油，它適合炒菜用，炒的菜都是亮亮的都很好吃

3. 祁東茶油多少錢一斤2019年

衡陽(yáng)有米粉、糄粑、高梁粑、糍粑、醬板鴨、咸鴨蛋、魚(yú)粉、豆腐乳、

4. 祁陽(yáng)茶油多少錢一斤

有十大特產(chǎn)

一、祁陽(yáng)檳榔芋

　　祁陽(yáng)檳榔芋因似“檳榔”外形而得名。個(gè)大肉白，白肉上布滿細(xì)小紅筋，粉多細(xì)膩、香味濃郁，含淀粉率高?？诟芯哂小跋?、粉、糯、軟”四大特點(diǎn)，具有豆的清香，入口清香味甘，粉而不膩，口感松軟，久煮不糊，具有獨(dú)特的品質(zhì)和地域特色。

二、祁陽(yáng)茶油

　　祁陽(yáng)縣歷來(lái)以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶油聞名全國(guó)，素有湘南“天然油庫(kù)”之美稱；是湖南省茶油主產(chǎn)區(qū)之一。

三、祁陽(yáng)筆魚(yú)

　　祁陽(yáng)筆魚(yú)，產(chǎn)于湖南祁陽(yáng)地區(qū)的浯溪一帶，形似毛筆狀，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“席上珍品”之稱。據(jù)說(shuō)這與宋代大文豪蘇東坡有關(guān)。蘇東坡有次途經(jīng)祁陽(yáng)，被當(dāng)?shù)厣剿婢八铌?yáng)知縣特邀其夜游浯溪，并在船上設(shè)宴相待，蘇東坡異常興奮，當(dāng)他正要揮毫作詩(shī)時(shí)，毛筆突然被一股旋風(fēng)卷走，落在江中，立刻變成無(wú)數(shù)形似筆桿、色澤鮮艷的魚(yú)。古人詩(shī)曰：“天意東坡不留字，神筆化作席上珍?！逼铌?yáng)筆魚(yú)便由此得名。

四、祁陽(yáng)文明米粉

　　文明米粉是祁陽(yáng)的傳統(tǒng)風(fēng)味，因其明末清初始創(chuàng)于該縣文明鋪地方而得名。祁陽(yáng)米粉又稱文明米粉，是湖南古城祁陽(yáng)的傳統(tǒng)小吃。因其明末清初始創(chuàng)于該縣文明鋪地方而得名。

五、祁陽(yáng)烏梅

　　祁陽(yáng)烏梅，已有四百年的歷史，種植在睦關(guān)頭、云盤甸、太白山、赤塘等鄉(xiāng)之低矮丘陵山地上。祁陽(yáng)烏梅有青梅和紅梅兩大類：青梅類分桃梅和藥梅，果實(shí)未成熟時(shí)幸免為青色，完全成熟時(shí)仍為青黃色。紅梅類分鴨蛋梅和李梅。成熟過(guò)程中向陽(yáng)面紅色逐漸加深。祁陽(yáng)縣下馬渡區(qū)歷史上有成片和散生的梅樹(shù)數(shù)萬(wàn)株，年產(chǎn)量在千擔(dān)以上。但是由于林權(quán)多變動(dòng)，資源被破壞，產(chǎn)量逐年減少。

六、墨魚(yú)豆腐絲

　　祁陽(yáng)縣潘家埠、進(jìn)寶塘一帶流傳一道墨魚(yú)豆腐絲名菜。此道菜可謂葷、素薈萃，集豆類、肉類、海味營(yíng)養(yǎng)之精華，色香味俱佳，實(shí)屬席上珍品。

七、祁陽(yáng)石

　　祁陽(yáng)石，產(chǎn)于湖南省永州市祁陽(yáng)縣。該石質(zhì)不甚堅(jiān)，溫潤(rùn)細(xì)膩，多呈紫紅色，石色勻凈，常見(jiàn)淺綠色石脈。色佳者有山水日月人物之象，尤以紫花者稍勝，大者制屏亦雅。據(jù)記載，乾隆皇帝的御書(shū)桌上的其中一方“紫袍玉帶龍硯”便是祁陽(yáng)石硯。

八、祁陽(yáng)涼粑

    最贊湘食小吃永州祁陽(yáng)涼粑，涼粑快晉升為傳說(shuō)級(jí)的小吃，瀕臨滅絕，當(dāng)?shù)鬲?dú)有的傳統(tǒng)小吃。湖南永州祁陽(yáng)文明鋪鎮(zhèn)有一道傳統(tǒng)小吃，叫涼粑，祁陽(yáng)話當(dāng)?shù)卦捵x作“朗粑”，湖南永州祁陽(yáng)涼粑，這種小吃，是糯米制成的小糍粑，口感香甜沁涼。但由于制作工藝復(fù)雜，又賣不出價(jià)錢，兜售涼粑的小販日見(jiàn)稀少，正宗涼粑制作方法面臨失傳，在90后已有很多人沒(méi)吃過(guò)，涼粑快晉升為傳說(shuō)級(jí)的小吃，瀕臨滅絕。

九、民間魚(yú)鲊肴

　　魚(yú)鲊，湖南祁陽(yáng)的特色美食。祁陽(yáng)魚(yú)鲊與一般獨(dú)特魚(yú)肴不一樣，因?yàn)槠铌?yáng)魚(yú)鲊必須生吃，在吃法上有些獨(dú)特。在祁陽(yáng)，制作魚(yú)鲊一般需選用3斤以上的活草魚(yú)，宰殺時(shí)必須在草魚(yú)尾部先剁一刀，再把草魚(yú)放入水中，使其自行排凈血水，方可使用，否則制作出來(lái)的魚(yú)鲊有土腥味。祁陽(yáng)民間制作魚(yú)鲊的方法一般有兩種：一種是把魚(yú)肉碼入味，再放進(jìn)壇子中腌制的黑米魚(yú)鲊；另一種是現(xiàn)做現(xiàn)吃的豆粉生魚(yú)鲊。

十、祁陽(yáng)曲魚(yú)

祁陽(yáng)曲魚(yú)又稱曲米魚(yú)，已有900多年的歷史，屬祁陽(yáng)漢族傳統(tǒng)名菜，源于祁陽(yáng)縣白水、肖家鎮(zhèn)一帶。世代相傳、純秘方腌制、色澤鮮紅、肉質(zhì)松軟、口感柔嫩、味道獨(dú)特、回味無(wú)窮。

曲魚(yú)是將鮮魚(yú)切塊加鹽待干了水以后，再放入紅曲米、香辛料、辣椒粉、山茶油、料酒等蒸熟后即成。宋朝宣和年間，徽宗皇帝將祁陽(yáng)曲米魚(yú)定為朝廷貢品。是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^(guò)節(jié)，走親訪友，招待客人的必備禮品，辦酒席的壓軸菜，遠(yuǎn)近聞名的品牌菜。

5. 耒陽(yáng)茶籽油

衡陽(yáng)特產(chǎn)：

黃花萊 又名金針菜。古時(shí)稱“忘憂”或“諼草”，屬百合科萱草屬的宿很多年生草本植物，每年能生葉兩次。湘蓮，湘潭有“中國(guó)湘蓮之鄉(xiāng)”的美稱，是歷代皇室貢品，“

寸三蓮”馳名中外是蓮中珍品。常寧無(wú)渣生姜，產(chǎn)于常寧市陽(yáng)加、西嶺一帶。此姜嚼之無(wú)渣，故名。其特點(diǎn)是：塊外形肥大，姜瓣粗壯，肉質(zhì)脆，姜質(zhì)細(xì)嫩，姜味柔和。耒陽(yáng)紅薯粉條色澤黃亮，身干條細(xì)，均勻片薄，韌性好，拉力足，食之柔軟爽口，既可作主食，又可作菜肴，深受人們喜愛(ài)。耒陽(yáng)紅薯粉皮，可謂名揚(yáng)三湘。很多外地人到耒陽(yáng)游玩，最愛(ài)帶的特產(chǎn)，除了茶籽油就是紅薯粉皮。

常寧茶油是湖南省衡陽(yáng)市常寧市的特產(chǎn)。常寧油茶有著悠久的種植歷史、獨(dú)特的地理環(huán)境和人文因素，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤亮黃、品質(zhì)純凈、氣味清香、藥食兼用等特點(diǎn)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。西渡湖之酒和麻姑獻(xiàn)壽酒系湖南名酒，是以衡陽(yáng)特產(chǎn)“麻矮糯”為主要原料、輔之科學(xué)配方和傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，質(zhì)純天然，富含營(yíng)養(yǎng)，風(fēng)味獨(dú)特，陳年窖香，聞則生津，喝則怡神，常飲有駐顏益壽之功效。石門草席，石門村位于衡山縣店門鎮(zhèn)西北部，緊依南岳風(fēng)景名勝區(qū)，是店門鎮(zhèn)的北大門。店門鎮(zhèn)享有“席草之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。石門村廣種席草，是店門鎮(zhèn)萬(wàn)畝連片席草種植基地的重要組成部分。

6. 湖南茶籽油

價(jià)格1.8升60一80左右

茶籽油現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)是120元一斤。

農(nóng)村真貨至少120一斤。超市一般60一斤?？茨阋尕涍€是假貨了，本來(lái)自己想買茶油的 自己榨了一些 成本接近50塊了【不算人工，不算機(jī)器、烘焙等】。主要是物理壓榨出油率太低了。還有個(gè)問(wèn)題就是需要烘焙，溫度太高出油率下降許多，溫度太低出的油有點(diǎn)苦味。 還有個(gè)問(wèn)題就是野山茶籽和種植的區(qū)別，種植的茶籽是要施肥打藥的。野的不需要，這就是為啥都是真油有的賣60 有的賣120的原因。茶樹(shù)不打藥結(jié)果是很少的，

7. 祁東茶油價(jià)格

衡陽(yáng)四件寶是以雁城四寶為主的西渡湖之酒（黃龍玉液）、南岳雁鵝菌、衡南鴿來(lái)香、南岳云霧茶。

1、西渡湖之酒

古稱酃酒，又名醽醁酒。湖南省衡陽(yáng)縣西渡鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。是古老的傳統(tǒng)名酒。在北魏時(shí)就成為宮廷的貢酒。湖之酒選料精細(xì)，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，采用當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)“貢米”、“麻矮糯”為原料。酒體金黃透明，濃郁香甜，人稱三香，即聞著清香，喝著甜香，斟后余香。

2、南岳雁鵝菌

南岳山上有菌數(shù)十種，唯有雁鵝菌是上品。雁鵝菌呈淺棕色，形狀如傘，小至銅錢，大至菜碗，均質(zhì)松肉肥，鮮嫩可口。下面、調(diào)湯、炒肉，也可把雁菌制成菌油，即把新鮮的雁菌，放在燒沸的茶油中炸熟，然后連同少許茶油用壇子貯藏起來(lái)。雁菌的成熟期為每年的農(nóng)歷三月和八月。

3、衡南鴿來(lái)香

是指系列熟食，包括：鴿來(lái)香乳鴿、鴿來(lái)香湘黃雞、鴿來(lái)香雨母鴨、鴿來(lái)香熟食小食品。

4、南岳云霧茶

南岳衡山特產(chǎn)云霧茶，久負(fù)盛名。南岳云霧高山茶滋味醇厚，香氣濃郁，純而不淡，濃而不澀，經(jīng)多次泡飲后，仍然湯色清澈、回味無(wú)窮。這里所產(chǎn)的南岳云霧茶造型優(yōu)美，香味濃郁甘醇，久享盛名，早在唐代，已被列為貢品。