樟樹(shù)市山茶油(江西宜春山茶油)
1. 江西宜春山茶油
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2. 江西宜春茶油品牌
“宜春名優(yōu)特產(chǎn)(食品類)”評(píng)選活動(dòng)結(jié)果揭曉。青龍高科潤(rùn)心野茶油、萬(wàn)載龍牙百合、高安大觀樓腐竹、圣牛米業(yè)、豐城子龍凍米糖、上高七寶山古窖、無(wú)膜富鋅松花皮蛋、上高錦田系列食品、上味世家鹵品、靖安椪柑當(dāng)選宜春十大名優(yōu)特產(chǎn)(食品類)。
3. 宜春高山茶油
一、油茶籽的采摘時(shí)間
今年寒露的時(shí)間是10月8日,霜降的時(shí)間是10月24日,因此今年油茶開(kāi)始采摘的時(shí)間應(yīng)在10月8日之后,一般小籽油茶多為寒露籽,便是這個(gè)時(shí)期采摘,而大籽油茶、普通油茶多為霜降籽,要到霜降之后采摘。據(jù)了解,江西的宜春袁州區(qū)、湖南祁陽(yáng)等地都強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)油茶采摘管理,統(tǒng)一在寒露后開(kāi)始采摘。
一般大面積種植油茶,其油茶籽成熟期與地理位置、肥水條件也有一定的關(guān)系:一般種植在陽(yáng)坡的比陰坡的要早熟,低海拔的地區(qū)相比高海拔的地區(qū)要晚熟;肥水條件好的要晚熟一些但油茶籽的含油率高、品質(zhì)好,土壤肥力差、施肥少的地塊的油茶籽要早熟,油茶籽的品質(zhì)要差些。
油茶籽的成熟期與氣候也有關(guān)系,今年江西7-9月份降雨量偏少,據(jù)江西省氣象臺(tái)預(yù)報(bào),9月下旬的氣溫比常年的同期偏高,旱情有所加重,因此今年的油茶籽成熟可能有所提前;而有些年份可能低溫陰雨天氣較多,會(huì)推遲油茶籽的成熟,則要適當(dāng)根據(jù)品種的成熟度進(jìn)行采摘。
綜上,油茶籽的采摘時(shí)間受多種因素影響,并不能一概按寒露籽、霜降籽的說(shuō)法進(jìn)行,那僅是以往人們通過(guò)采摘時(shí)總結(jié)的一種規(guī)律,在此期間采摘的油茶籽比較好,具體采摘時(shí)間仍以油茶籽的成熟度作為果實(shí)開(kāi)采的參考,且同一品種的油茶應(yīng)在近一個(gè)星期內(nèi)采摘完。
二、如何判斷油茶籽的成熟度?
油茶籽的成熟度判斷主要看油茶果皮、籽仁的變化,主要特征:
①用眼睛觀察果皮,成熟時(shí)其上的茸毛會(huì)褪去,變得光滑明亮;
②油茶籽的果殼開(kāi)始裂開(kāi),露出里面的茶籽變?yōu)楹诤稚?,未裂果的茶籽變成深棕色,一般裂果?0%左右適宜采摘;
③油茶籽果皮有不同的顏色,包括紅果、青果及雜色果,一般紅色油茶籽果皮變紅中透黃或鮮紅時(shí),青色變?yōu)榈S或青中帶黃時(shí)可采摘。
要注意的是,采收過(guò)晚導(dǎo)致油茶籽掉落至地上,會(huì)出現(xiàn)部分酸敗(過(guò)氧化值和酸值會(huì)增加),從而使得茶油的品質(zhì)下降,所以要適時(shí)采摘油茶籽,避免落果以免影響油茶的品質(zhì)。
4. 江西宜春山茶油產(chǎn)量
1000棵油茶樹(shù)寧量大約產(chǎn)干油茶3000-6000斤。
1.油茶樹(shù)畝產(chǎn)量一般在750到1200公斤鮮果,油茶籽的出油率在百分之六左右,也就60公斤山茶油。不過(guò),這是改進(jìn)的高產(chǎn)油茶樹(shù),目前國(guó)內(nèi)九成以上的油茶林均屬于低產(chǎn)的范疇,其畝產(chǎn)量在30公斤左右;
2、一顆油茶樹(shù),大的一年可產(chǎn)干油茶籽6公斤左右,小的油茶樹(shù)不到二三斤,顆粒無(wú)收很是常有的事情。誰(shuí)叫抱子懷胎的油茶樹(shù),須辛苦養(yǎng)育油茶果一年365天呢,稍微來(lái)點(diǎn)意外就顆粒無(wú)收;
3、江西、湖南等地很注重高產(chǎn)油茶樹(shù)栽培,尤其是江西豐產(chǎn)年份的油茶樹(shù)畝產(chǎn)油100斤左右,產(chǎn)值在5000左右。
5. 江西宜春山茶油廠
宜春特產(chǎn)在專門的特產(chǎn)超市買,因?yàn)樘禺a(chǎn)超市的產(chǎn)品非常齊全,而且質(zhì)量也很好。
宜春江西省下轄市,地處贛西北山區(qū)向贛撫平原過(guò)渡地帶,地形復(fù)雜多樣,地勢(shì)自西北向東南傾斜。
青龍高科潤(rùn)心野茶油、萬(wàn)載龍牙百合、高安大觀樓腐竹、圣牛米業(yè)、豐城子龍凍米糖、上高七寶山古窖、無(wú)膜富鋅松花皮蛋、上高錦田系列食品、上味世家鹵品、靖安椪柑
6. 江西宜春山茶油gbt11765
油茶籽油
標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GB/T 11765-2018
實(shí)施日期:2018-12-01
主管部門:國(guó)家糧食局
歸口單位:全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)
發(fā)布單位:國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了油茶籽油的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、基本組成和主要物理參數(shù)、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售等。