1. 永泰茶油廠

     有福州茉莉花茶、永泰芙蓉李、永泰綠茶、永泰柿子、永泰芙蓉李干、永泰茶油、永泰蔥油餅、永泰九沖果、茶菇、青梅汁、永泰熏鴨、永泰大元柿子、咸梅、美容餅等特產。

下面介紹幾種代表性特產：

1、福州茉莉花茶

福州是茉莉花茶的發(fā)源地，有幾千年的歷史。茉莉花是佛教四大神花之一。福州茉莉花茶一直是國家的對外服務茶，現(xiàn)在中國出口的茉莉花茶都是福州產的。茉莉花茶外形美觀，顯露毫峰，香氣濃郁，清新持久，沖泡后清新醇厚，沁人心脾。

2、永泰芙蓉李

永泰芙蓉李產于永泰縣。味道酸甜，質量好?？梢灾苯映浴Ｒ部杉庸こ苫瘜W核梅、梅片、梅鹽、梅餅等。它是當?shù)刂膫鹘y(tǒng)產品。永泰芙蓉李是福建省的名牌產品，永泰著名的“何華嘉應子”就是由芙蓉李制成的。

3、永泰綠茶

永泰是一個著名的茶城，有著悠久的茶葉歷史。永泰茶葉生產經歷了幾次大起大落?，F(xiàn)在比較有名的是“永泰綠茶”。永泰綠茶外觀緊實整齊，色澤翠綠，香氣濃郁，花香微香，滋味鮮醇，湯色嫩綠明亮，葉色均勻翠綠。

4、永泰柿餅

永泰柿子是永泰縣的傳統(tǒng)農產品。柿子品質優(yōu)良，深受大眾喜愛。永泰柿子采用當?shù)靥禺a珍珠柿子制成，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效。是一種味道甜而不膩的綠色保健食品，是饋贈親友的必備食品之一。

2. 永泰山茶油

肯定沒有，珍珠主要產在珍珠貝類和珠母貝類軟體動物體內，嵩口沒有領海，沒有貝類。

嵩口特產，大概有這些：李干，山茶油，特色美食有：蛋燕、鍋邊、清明果。

3. 永泰油茶苗

閩西八大干，連江鍋邊湖，福州魚丸，永泰李干，……………………6

武平豬膽肝，優(yōu)質龍巖花生，連城地瓜干地瓜條280g，連城白鶩鴨紅心蛋（30枚禮盒，46.00

正宗福建『中華老字號』肉松鼎鼎特級肉松〖250克〗瓶裝

正宗福建『中華老字號』肉松鼎鼎無糖肉松〖150克〗袋裝

正宗福建『中華老字號』肉松鼎鼎豬肉脯〖245克〗袋裝

正宗福建『中華老字號』肉松鼎鼎腱只片〖75克〗袋裝

清流豆腐皮

清流優(yōu)質筍干

鼎日有肉松

福建建陽彌猴桃

福建南平建甌板栗

漳州蜜柚

鄭湖板鴨(大)

武平豬膽肝

優(yōu)質龍巖花生

武夷山特產五步蛇油膏

閩西八大干紅人坊酥糖

榮興肉脯干160克(禮品盒)

清流優(yōu)質筍干

海產干貨蟶干

“老知青”山茶油6114374016

[龍巖特產]豐農八大干禮盒，1080g

高級天然牛角禮盒套裝18件（大包裝）]

淡水魚干清水魚干

閩西八大干-朝天門豆腐干純天然

閩西八大干-朝天門豆腐干麻辣風味

閩西八大干系列永定菜干

閩西八大干紅人坊酥糖

龍巖香酥花生

淡水魚干清水魚干

魚丸

海產品

蜂蜜

肉燕

橄欖

永泰李干

脫胎漆器

壽山石

角梳

[廈門特產]

閩南貢糖

海產干貨

廈門餡餅

[龍巖特產]

武平豬膽肝

上杭蘿卜干

永定菜干

紅姑

香脆鴨爪/肉制品

長汀豆腐干

閩西八大干禮盒

連城白鷺鴨

龍巖花生

連城地瓜干

豐農食品

[三明特產]

魚干

茶油

香菇\木耳

明溪肉脯干

豆腐皮

筍干

板鴨

建蓮

[莆田特產]

桂圓

荔枝

海產干貨

莆田水果

興化粉

[漳州特產]

海產品

貢糖

水果

水仙花

奇石

[寧德特產]

白水洋米燒兔

檳榔芋

古田食用菌

古田水果

剪刀

茶葉

海產品

[泉州特產]

安溪鐵觀音

[南平特產]

筍干

武夷山桂花糕

白蓮

武夷巖茶

紅菇

蛇制品

茶油

4. 永泰山茶油的主要功效

在福建福州，山茶油熏鴨是永泰縣的傳統(tǒng)美食之一。2019年，山茶油熏鴨技藝入選永泰縣第三批縣級非物質文化遺產代表性項目。與出名的武夷熏鵝相比較，永泰熏鴨似乎少了些閩西北的辛辣口味，與風味獨特沙縣板鴨比肉卻是香嫩。永泰熏鴨的特點是異香、溫潤、甘辛，一次入口，令人回味無窮。既無沙縣板鴨的干澀，也少了榕城醬鴨的滑膩。茶油熏鴨，無疑就是肥美鴨肉與濃香茶油的美味邂逅。用柴火燒出的永泰茶油熏鴨，是由永泰獨特的地理環(huán)境和山川資源造就的一道地方風味，也是永泰人念念不忘的一道兒時美食

永泰茶油熏鴨

永泰熏鴨是將全鴨剖腹、洗凈、抹上精鹽，用竹片把鴨腹架開，鍋底倒入茶油或花生油，加入少許細糠，然后把鴨倒放在其上，用旺火燒鍋，讓油燒焦細糠熏鴨肉，鴨油又滴到鍋底燒著，改微火，使鴨表皮呈金黃色取出而成的。味鮮醇、濃香，肉嫩可口。成功的關鍵在于控制火候，多有失敗者因為火候太過，鴨皮焦黑露出苦味。上好的熏鴨當呈金黃的，溫潤，油亮，入口讓人欲罷不能。所謂永泰熏鴨，在于油熏、米熏。茶油在密封鍋內高熱揮發(fā)，浸入鴨肉內，而鴨油也在高熱中滲出，滴到鍋內，循環(huán)往復……放入大米，蓋因米香揮發(fā)，滲入鴨肉中，風味非凡！

永泰茶油熏鴨

制作熏鴨的用料很簡單，鴨子選用永泰鄉(xiāng)間放養(yǎng)的本地土鴨，有時也用番鴨，但一般不選水鴨母，因其肉太瘦。鴨子洗凈去除內臟。備料：細鹽、白糖、高度糧食酒、味精、自釀茶油、大米、辣椒末。另備當年稻糠或果木干枝若干、鐵鍋、竹架等。水燒開，放少許鹽，放入鴨子，煮熟。將細鹽、白糖、辣椒末、少許味精混水在一起，加半兩高度糧食酒，調成糊狀。撈出鴨子，瀝干水，將糊狀調料涂抹鴨子全身及內腔，然后放入盆內，密封，置放一天。一天后，在鐵鍋內均勻撒一層大米，倒入一杯茶油，茶油均勻浸透覆蓋大米。在油層上方4到5公分處安放竹架（務必竹制），將腌制好的鴨子放在架子上，蓋上鍋蓋，確保密封。須以稻糠或果木干枝生火（青梅、桃、李、板栗等均可），先以大火，細聽鍋內大米被熱油燒爆聲及鴨子被炙烤的滋滋聲。然后逐漸減小火勢，注意細聽鍋內聲響，一般三十分鐘后，爆裂聲和滋滋聲完全響起，熄火，悶，再三十分鐘，起鍋。

永泰茶油熏鴨，肉質醇香，你吃過嗎？

熏制是最考驗技藝的環(huán)節(jié)。大火起灶后，在鍋底倒入適量糯米，再加入山茶油。隨后，把晾干的鴨子架上，讓山茶油和糯米的焦香味熏制鴨肉10分鐘，后改小火慢熏，使鴨肉表皮慢慢變成金黃色。剛出鍋的熏鴨通體金黃，茶油的香味四溢，既健康，又香嫩，受到了很多消費者的喜歡，也喚起了許多人的味蕾記憶。在每個人的記憶里都有一種味道，那是味蕾對家鄉(xiāng)的獨特記憶。小伙伴們，福建永泰茶油熏鴨，肉質醇香，你吃過嗎？

5. 永泰縣茶油

永泰特產主要有永泰芙蓉李、青梅、柿子、板栗、福桔、西甜瓜等水果及其產品，此外香菇、綠茶、茶油、地瓜燒酒、加飯酒及竹草編、軟木畫等也極具特色。

永泰蜜餞聞名遐邇，主要產品有李干、化核嘉應子、蜜李餅、鹽水梅、酸梅露等。

6. 永春茶油

泉州市永春縣介福鄉(xiāng)紫美村的劉火蘭就是“為貧困母親圓夢”活動的受益人之一。2015年，她的丈夫不幸身故，失去了家里的頂梁柱，劉火蘭成了年幼的兩個孩子和年邁的公婆的全部依靠。然而她并沒有因此消極，為了減輕生活壓力，她萌發(fā)了開荒種植茶油的想法，希望能借機改善貧困的生活。但一開始她就遇到了瓶頸：要想榨茶油，一套1萬余元的榨油機必不可少，她實在無力支付。正在一籌莫展之際，市婦聯(lián)發(fā)起的“為貧困母親圓夢”幫她實現(xiàn)了愿望。如今，劉火蘭的茶園有了收獲，產量也在日益提高，生活水平得到了改善。