茶油豬肚龍骨湯正宗做法(茶油豬肚龍骨湯正宗做法視頻)
1. 茶油豬肚龍骨湯正宗做法視頻
十個(gè)月的寶寶做飯可以用核桃油、山茶籽油交替吃。
寶寶做飯用核桃油很好,因?yàn)楹颂矣筒坏伾匀?,口感還很清淡,而且核桃油還保留了核桃中的營養(yǎng)。核桃油中的營養(yǎng),可以保持寶寶的骨頭的密度,而且還能增強(qiáng)寶寶免疫力。用核桃油煮菜給寶寶吃最好了,可以使寶寶提高免疫力。
還有山茶籽油也比較好,能夠提高寶寶免疫力 。山茶籽油提高寶寶的身體免疫力,促進(jìn)腸胃的消化,還能促進(jìn)鈣的吸收。山茶油還是比較有營養(yǎng)的食物油,這個(gè)是比較適合做飯給寶寶吃的優(yōu)秀食品油。
2. 茶油豬肚,據(jù)說對(duì)胃很好
步驟 1
墨魚提前一晚泡發(fā) 把中間的硬塊扔掉,黑色的膜撕掉 清理干凈腥味比較小
步驟 2
豬肚倒上面粉,當(dāng)初搓揉到 重復(fù)兩遍,用清水洗干凈 再用鹽搓一遍,用清水洗干凈
步驟 3
洗干凈的豬肚
步驟 4
把墨魚跟豬肚都切成片狀 生姜切片
步驟 5
放適量油燒熱,先把姜片爆香 倒入豬肚跟墨魚片
步驟 6
中火爆炒,加入足夠的鹽,要考慮后面加湯的量,這樣才入味 炒的過程會(huì)出很多水 不要停,接著炒
步驟 7
炒到水變干了,有點(diǎn)出油了就可以
步驟 8
把炒好的豬肚墨魚轉(zhuǎn)移到砂鍋里 如果你炒的時(shí)候油放多了,轉(zhuǎn)移的時(shí)候鍋底的油就不要倒進(jìn)去 加水大火煮開 你喜歡喝湯多放水,不喜歡少一點(diǎn),記得前面鹽放夠
步驟 9
快煮開的時(shí)候,把上面的浮沫舀出來倒掉 煮開后轉(zhuǎn)小火,慢慢燉,我燉了一個(gè)多小時(shí) 時(shí)間比較長要有耐心
步驟 10
燉好,把碗里倒上白胡椒粉,蔥花 把湯裝出來就可以吃了
3. 茶油燉豬肚怎么燉竅門
玉米10克、紅豆30克、黑豆30克、薏仁20克、花生30克、綠豬肚1個(gè)黃芪10克、黨參10克、鮮蓮子50克、紅棗15克、淮山15克、枸杞3克、茶籽油10克、鹽適量、姜1塊、豬肚一個(gè),面粉一袋
1.豬肚沖洗片刻,剔除油脂用面粉兩面反復(fù)搓洗干凈鍋里倒入適量清水,放姜片和豬肚焯水再撒鹽兩面反復(fù)搓洗干凈.;玉米、紅豆、黑豆、薏仁、花生所有雜糧用小火炒10分鐘。
2.鍋里一次性倒入兩斤水,放豬肚、黃芪、黨參,大火煮開,轉(zhuǎn)中火煮一個(gè)小時(shí)鍋里先熄火,取出豬肚,晾涼,切絲
3.豬肚再次下鍋,同時(shí)放入紅棗、蓮子、淮山,雜糧大火煮開.。
4.轉(zhuǎn)中火煮半小時(shí),放枸杞再煮十分鐘,放油鹽調(diào)味,起鍋裝盤即可
4. 茶油燉豬肚
用料:
豬肚 300g,鹽 2勺,白醋 1勺
面粉 適量,蔥 適量,生姜 適量
料酒 適量,紅棗 適量,蓮子 少許
百合 少許,黨參 少許,胡椒粉 1勺
枸杞 少許
做法步驟:
1、豬肚上放鹽和白醋還有面粉,用手多捏一會(huì)。
2、倒入水,清洗干凈。
3、豬肚翻面,把油脂剪掉。
4、豬肚冷水下鍋,加蔥姜料酒去腥。
5、煮好后撈出,把膜刮干凈。
6、豬肚改刀切成條。
7、把豬肚倒進(jìn)砂鍋里。
8、放入紅棗、蓮子、百合、黨參和姜片。
9、倒入開水,沒過食材,小火煮一個(gè)半小時(shí)。
10、煮好后放一勺鹽和一勺胡椒粉,攪拌均勻,煮兩分鐘。
11、加入枸杞和蔥花。
12、好喝又好吃的豬肚湯就做好了。
小貼士:
豬肚好吃,但是難清洗,只要掌握好方法,有耐心,豬肚就可以干凈又無異味。
5. 泉州茶油燉豬肚蛋最簡單做法
步驟1
豬肚買來,洗干凈。先翻面,把里面的油脂去掉,再用醋和淀粉抓一抓,再洗干凈。翻過來。再用醋和淀粉再洗一次。這時(shí)候表皮有點(diǎn)黏糊糊的是正常的。(豬肚買來一般有三個(gè)口,一個(gè)大口,兩個(gè)小口)
步驟 2
把豬肚的兩個(gè)小口縫合上,留一個(gè)大口來灌雞蛋的。最好檢查一下縫合口會(huì)不會(huì)漏,那就是倒水進(jìn)去,會(huì)漏最好把口再扎緊點(diǎn)
步驟 3
打雞蛋,打全部打勻,加鹽味精調(diào)料。直接灌進(jìn)豬肚里面。然后再用針線縫合起來也要檢查一下是否縫緊了!(雞蛋不要灌滿!差不多一半吧)
步驟 4
再把豬肚沖洗一下。提前燒水,水開了以后再放鍋里煮,放姜片和鹽進(jìn)去。水要高過豬肚,而且煮完湯也不要倒了。煮的時(shí)候,也要隔段時(shí)間翻下,避免粘鍋。燉起碼也得一個(gè)小時(shí)。
步驟 5
把豬肚撈出來,涼了放冰箱冷藏一晚上。煮的湯留著,隔天繼續(xù)把豬肚放進(jìn)湯里燉湯。用筷子搓一下,能搓破豬肚,就撈出來切一下,再進(jìn)去燉湯一會(huì)兒,就好了。
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