一、湖南永州酒糟肉做法？

材料

五花肉1塊，王致和豆腐乳1瓶，油菜心，花椒，大料，小茴香，草果，香葉，桂皮，白扣，蔥，姜，料酒

做法

1.把花椒 大料 小茴香 草果 香葉 桂皮 白扣裝入沙布袋中和五花肉一起入鍋，水要寬一點(diǎn)，開鍋后撇去浮沫然后在放入蔥 姜 料酒。

2.煮至八成熟撈出放涼后用一重物在上面壓置一夜（這樣做是為了能把肉切的很?。┤獠荒苤蟮奶旆駝t切不薄，我這次就是煮的太老了，切盤時(shí)不好看。也不能煮的時(shí)間太短，那樣蒸不出油來肉會(huì)太膩。把王致和豆腐乳搗碎里面加入肉湯和紅曲米

3.先把刀磨快，把壓好的肉切成七、八厘米寬的薄片，然后每片沾上豆腐乳汁，皮朝上放入碗中，上面擺上切好的蔥絲和姜絲。

4.放入蒸鍋中蒸40分鐘，放涼在蒸30分鐘，在一次放涼后蒸30分鐘，共蒸三次。

5.油菜心在開水鍋中焯一下，焯之前在鍋內(nèi)加一點(diǎn)鹽和油，這里為了油菜更加鮮亮。然后擺盤上桌。

二、湖南新金浩茶油股份有限公司怎么樣？

湖南新金浩茶油股份有限公司是在湖南省永州市注冊(cè)成立的股份有限公司(非上市、自然人投資或控股)，注冊(cè)地址位于永州市祁陽縣浯溪工業(yè)新村。

湖南新金浩茶油股份有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是，企業(yè)法人劉翔浩，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。

湖南新金浩茶油股份有限公司的經(jīng)營范圍是：生產(chǎn)、銷售植物油，PET塑料包裝瓶生產(chǎn)自用；經(jīng)營本企業(yè)自產(chǎn)的茶籽油、茶粕的出口業(yè)務(wù)；經(jīng)營本企業(yè)生產(chǎn)所需的原輔材料、儀器儀表、機(jī)械設(shè)備、零配件及技術(shù)的進(jìn)口業(yè)務(wù)（國家限定公司經(jīng)營和國家禁止進(jìn)出口的商品及技術(shù)除外）；經(jīng)營加工貿(mào)易業(yè)務(wù)。農(nóng)副產(chǎn)品、預(yù)包裝食品、果品及蔬菜、禽、蛋及水產(chǎn)品、調(diào)味品、散裝食品、農(nóng)產(chǎn)品、化妝品、日化洗滌用品及衛(wèi)生用品的生產(chǎn)；谷物、豆及薯類、米、面制品及食用油、糖果及糖的生產(chǎn)；糧油、糕點(diǎn)、面包、豆制品的生產(chǎn)；其他肉類生產(chǎn)（豬、牛、羊肉除外）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)）。在湖南省，相近經(jīng)營范圍的公司總注冊(cè)資本為19000萬元，主要資本集中在5000萬以上規(guī)模的企業(yè)中，共2家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于優(yōu)秀。

湖南新金浩茶油股份有限公司對(duì)外投資3家公司，具有0處分支機(jī)構(gòu)。

通過百度企業(yè)信用查看湖南新金浩茶油股份有限公司更多信息和資訊。

簡介：湖南金浩茶油股份有限公司是一家集科研、種植、生產(chǎn)、銷售茶籽系列高檔食用植物油于一體的現(xiàn)代化民營企業(yè)，現(xiàn)有注冊(cè)資本7800萬元，總資產(chǎn)5.11億元，年產(chǎn)值11億元。公司員工1180人，其中中高級(jí)管理人員、技術(shù)人員158人。金浩茶油開創(chuàng)了我國茶油行業(yè)的先河，以其產(chǎn)品的100%天然、營養(yǎng)而盛名，成為茶油行業(yè)中的國際標(biāo)桿?，F(xiàn)在，它將繼續(xù)扛起我國茶油行業(yè)的標(biāo)竿大旗，努力推動(dòng)全國茶油行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)立。

法定代表人：劉翔浩

成立時(shí)間：

注冊(cè)資本：9000萬人民幣

工商注冊(cè)號(hào)：

企業(yè)類型：股份有限公司(非上市、自然人投資或控股)

公司地址：永州市祁陽縣浯溪工業(yè)新村

三、湘菜大菜有哪些？

1、剁椒魚頭

剁椒魚頭屬于湘菜中的一道傳統(tǒng)經(jīng)典名菜，主要流行于湘潭以及湘贛交界地區(qū)。這道菜具有十分悠久的歷史，相傳來自于清朝雍正年間，并且與清代一位名叫“黃宗憲”的著名文人有關(guān)。黃宗憲為了躲避文字獄，躲避到一個(gè)偏僻的小山村一戶農(nóng)人家里。某一天，農(nóng)戶的兒子從外面打了一條魚回家，而在做這條魚的時(shí)候，采用了將辣椒剁碎后同魚頭一起同蒸的方法，沒想到做出來的魚頭非常好吃。后來經(jīng)過廚師們的多次改良，于是流傳至今，成了今天的湖南名菜“剁椒魚頭”。

如今這道紅遍大江南北的“剁椒魚頭”，其主要特色就是外形美觀，色澤火辣油亮；吃起來的口感軟滑香嫩、又鮮又辣，味道極其美味，吃了之后，總會(huì)讓人念念不忘。剁椒魚頭采用花鰱魚頭作為主料，首先經(jīng)過腌制入味，最后搭配紅剁椒后再蒸制而成。剛出鍋的剁椒魚頭，白嫩嫩的魚頭肉上面覆蓋著油亮火辣的紅剁椒，熱騰騰的香氣迎面撲來，十分迷人。

2、湖南小炒肉

湖南小炒肉，既是湖南的一道傳統(tǒng)名菜，也是一道湖南人引以為傲的家常菜。因?yàn)檫@道菜選材簡單而普通，其烹飪方法也很簡單，不過重在烹飪的技法。此菜最鮮明的特色就是肉香濃郁、香辣可口、肉質(zhì)吃起來還特別的鮮嫩。其主要原材料就是我們平時(shí)吃的五花肉和美人椒，調(diào)料主要就是辣椒醬。因此美人椒+辣椒醬，造就了湖南小炒肉這道菜與眾不同的味道。

3、湖南口味蝦

“湖南口味蝦”又名“香辣小龍蝦”，顧名思義，這道菜采用的主要食材不是別的蝦，而是“小龍蝦”。此菜屬于湖南當(dāng)?shù)氐囊坏澜?jīng)典傳統(tǒng)名菜，也是湘菜中的一道傳統(tǒng)名菜，同時(shí)早在20世紀(jì)末就開始開始風(fēng)靡全國。其主要的特點(diǎn)就是外觀漂亮、色澤紅亮、肉質(zhì)滑嫩、口感香辣，當(dāng)然營養(yǎng)也極其豐富。

湖南口味蝦的制作方法非常簡單，就是將新鮮的小龍蝦處理干凈之后，然后再經(jīng)過油炸燒制而成。如今這道湖南風(fēng)味的小龍蝦早已不只是湖南人的最愛，因?yàn)樵谌珖鞯氐慕诌呅〕詳?，隨處都能見到它的身影，由此可見其名氣有多大。

4、湘西土匪鴨

湘西土匪鴨屬于湖南的一道經(jīng)典名菜，更是湖湘飲食文化的一部分。這道菜不僅具有湘菜的特色，而且還融入了云貴川的風(fēng)味，因此形成了獨(dú)有的湘西地方特色。

湘西土匪鴨最鮮明的特點(diǎn)就是香辣味十分濃郁、外觀色澤紅亮，吃起來的口感鴨肉軟爛酥香。此菜主要的烹飪方法就是以鴨肉為主料，再輔以多種香辣調(diào)料煸炒入味后燒制而成。

5、臘味合蒸

臘味合蒸屬于湘菜中的一道十分有名的傳統(tǒng)特色大菜