曲靖紅燜羊肉正宗做法？

買(mǎi)回來(lái)的羊肉洗凈用水泡半個(gè)小時(shí)以泡出部分血水。

將羊肉切成約2厘米米大的方丁，或更大點(diǎn)的丁。

1胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥一部分隨意切大塊，一部分切成小塊備用。

2將羊肉入沸水鍋中，焯至至色變白后撈出用溫水洗凈。

3鍋中放適量油，加入蒜片、洋蔥丁、姜、干紅椒炒香。

加入焯好的羊肉翻炒，加入適量料酒。

4加入兩個(gè)八角，加入兩大勺醬油，兩片姜，加入一罐啤酒，再加入適量水。

5轉(zhuǎn)至壓力鍋，煮粥鍵，十分鐘保壓。將用壓力鍋煮好的羊肉撈出，瀝凈湯里面的雜質(zhì)。

6將切好的胡蘿卜放入湯鍋中。再次煮沸，約20分鐘后，加入適量鹽。

7再煮一會(huì)，至胡蘿卜與羊肉熟爛，加入切好的大塊洋蔥，再略煮一會(huì)即可。

1、羊肉切成重8克的塊，洗凈后放入沸水中大火汆3分鐘，取出待用；芹菜用直刀法切3寸長(zhǎng)段；白蘿卜用滾刀法切成3厘米見(jiàn)方的塊待用。

2、沙煲內(nèi)放入清水1000克，大火燒開(kāi)后加入八角、桂皮調(diào)味，放入羊肉用旺火燒開(kāi)再用小火煮1小時(shí)至九成熟后取出，切5毫米厚的大片，原湯留下待用。

3、炒鍋上火放茶油，燒至七成熱時(shí)放姜、蒜爆香，放羊肉大火煸2分鐘，再放入小米椒、湖南辣椒醬煸1分鐘，烹入料酒、胡椒粉、鹽調(diào)味，然后加入原湯、芹菜、白蘿卜旺火燒開(kāi)后出鍋即成。

我看很多地方都有種茶油，那到底哪里產(chǎn)的的茶油最好？

1、常山山茶油

產(chǎn)自浙江省衢州常山縣，常山山茶油生產(chǎn)已有二千多年歷史，并長(zhǎng)期作為歷代皇朝貢品。

2、邵陽(yáng)茶油

邵陽(yáng)縣生產(chǎn)茶油有2500多年的悠久歷史，當(dāng)?shù)赜楷F(xiàn)了很多知名的茶油品牌，油茶面積和茶油產(chǎn)量都極高。

3、冊(cè)亨茶油

貴州省冊(cè)亨縣特產(chǎn)，具有特殊的清香味，耐儲(chǔ)存、易吸收，富含維生素E、胡蘿卜素、茶多酚和不飽和脂肪酸等有益成分，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值高。

4、玉屏茶油

玉屏茶油是貴州銅仁玉屏侗族自治縣的特產(chǎn)，玉屏茶油是集生態(tài)、觀賞、用材、生活、醫(yī)藥和工業(yè)原料為一體的多用途樹(shù)種，素有“長(zhǎng)壽樹(shù)”的美稱(chēng)。

5、錦屏茶油

錦屏山茶油是貴州省黔東南州錦屏縣的特產(chǎn)，耐貯藏，不易酸敗，不含芥酸和山俞酸，是綠色保健食用油的上乘品。

6、常寧茶油

常寧茶油是湖南省衡陽(yáng)市常寧市的特產(chǎn)，當(dāng)?shù)赜兄凭玫姆N植歷史，常寧茶油具有營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤亮黃、品質(zhì)純凈、氣味清香、藥食兼用等特點(diǎn)。

茶油主產(chǎn)區(qū)為：湖南、江西、廣西、浙江。全世界有95%以上的油茶產(chǎn)自中國(guó)，中國(guó)有近一半的油茶產(chǎn)自湖南，湖南油茶種植面積最大的地級(jí)市是衡陽(yáng)，其中衡陽(yáng)耒陽(yáng)是中國(guó)油茶種植面積最大的縣級(jí)市，是中國(guó)油茶發(fā)源地。

茶油是平時(shí)老百姓日常生活中經(jīng)常會(huì)用的一種食用油，又叫做山茶油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

湖南省作為中國(guó)油茶的核心產(chǎn)區(qū)，已有2300多年的栽培和食用歷史，素有“世界油茶看中國(guó)，中國(guó)油茶看湖南”之稱(chēng)。東方山茶油就是采摘自湖南大山深處的茶樹(shù)，其環(huán)境優(yōu)越，黃金緯度，濕潤(rùn)氣候，酸性紅壤，五季滋養(yǎng)，花果同株，給予油茶樹(shù)生長(zhǎng)提供更好的環(huán)境。你可以百度下。很高興我的回答您能采納