1. 發(fā)霉的茶餅還能用嗎

可以用作花肥，茶餅松軟透氣，發(fā)酵后有一定的肥效，是做花肥的上好材料。茶餅一旦發(fā)霉，說(shuō)明一定會(huì)有曲霉素等有害物質(zhì)產(chǎn)生，不要再泡茶吃了。

2. 發(fā)霉的茶餅有什么作用

一般要綜合各方面，先跟你說(shuō)怎么看。

首先，看茶餅上的是不是發(fā)霉，還是竹殼的粉末。

要判斷這個(gè)黃粉是什么？是否發(fā)霉？

先拿個(gè)小刷子，發(fā)霉是長(zhǎng)的，有一定的附著力，會(huì)依附在茶葉上，所以不易清掃；而竹殼粉末是掉進(jìn)去的，輕輕一吹就掉了或者很容易就掃掉，這兩者很好區(qū)分。

如果看完茶餅表面還是看不出來(lái)。

可以直接撬開(kāi)茶餅，發(fā)霉通常由局部擴(kuò)散開(kāi)來(lái)的，而且發(fā)霉基本上是內(nèi)外都會(huì)的，有時(shí)候是由內(nèi)向外長(zhǎng)，有時(shí)候是由外向內(nèi)長(zhǎng)，但是不管怎么長(zhǎng)，他都是有附著在茶葉上的，而且撬開(kāi)茶餅里面的就比較明顯，撬開(kāi)之后，如果是發(fā)霉，會(huì)有的地方長(zhǎng)霉，有的地方不會(huì)，而且長(zhǎng)霉的地方是一塊一塊的，不是少量平均分散整餅茶都有的。

而如果是竹殼粉末，撬開(kāi)茶餅，也會(huì)有少量黃粉，這些是由于搬運(yùn)的時(shí)侯從茶葉之間的縫隙掉落進(jìn)去的，所以比較分散且比較少，如果是壓的很緊實(shí)的茶餅，里面就很少有掉進(jìn)去的竹殼粉末（鐵餅完全不會(huì)有）。

3. 茶餅輕微長(zhǎng)霉了

一是看外觀(guān)，如果是白霜的話(huà)，應(yīng)該是白色點(diǎn)均勻分布在茶餅表面，掰開(kāi)茶餅，茶心一般沒(méi)有白點(diǎn)；如果是霉的話(huà)，會(huì)成不均勻分布，會(huì)成團(tuán)集中分布，除了白色外還會(huì)有綠色，讓人感覺(jué)不舒服，掰開(kāi)茶餅，茶心通常也會(huì)有霉斑，嚴(yán)重的甚至在掰是會(huì)有粉塵產(chǎn)生，這就是茶葉受潮發(fā)霉的緣故，

二是聞氣味，如果是白霜的話(huà)，聞到的應(yīng)該是茶香，沒(méi)有刺鼻等不愉悅的氣味；但如果是霉的話(huà)，會(huì)聞到刺鼻等不愉悅的霉嗆味。

三是沖泡對(duì)比，如果是白霜的話(huà)，沖泡是茶湯澄明，茶滋味正常，茶香顯；如果是霉的話(huà)，茶湯欠澄明，霉的刺激味明顯，若品嘗會(huì)有鎖喉（嗓子癢，不舒服等）感，從以上三個(gè)方面基本上可以判定是白霜還是霉。

4. 茶餅 發(fā)霉

普洱茶，如果外觀(guān)上沒(méi)有發(fā)霉的跡象，但是能聞到發(fā)霉的味道，這也是正常的尤其是普洱熟茶，他屬于窩堆發(fā)酵的，全發(fā)酵的茶葉，這種茶葉從采摘一直到加工制作完成，可能要耗時(shí)兩三年的時(shí)間，并且在窩堆發(fā)酵的時(shí)候就要長(zhǎng)達(dá)數(shù)月之久制作成擠壓茶之后，這種發(fā)霉的味道也會(huì)一直殘留在茶餅當(dāng)中，需要經(jīng)過(guò)在茶倉(cāng)當(dāng)中放置一段時(shí)間，這種氣味才能夠漸漸消失，如果有發(fā)霉的味道，還想要喝這款茶的話(huà)，可以在前兩道甚至三道茶湯的時(shí)候不要去喝，進(jìn)行洗茶的動(dòng)作，把這股霉味洗掉就可以了。

5. 茶餅發(fā)霉怎么處理了還能飲用

普洱茶外包裝發(fā)霉里面能喝嗎？普洱茶如果只是單單外包裝發(fā)霉的話(huà)，那么要將包裝打開(kāi)，看看里面茶餅的狀況如何？

如果茶餅沒(méi)有問(wèn)題，那么是可以喝的，如果茶餅也有發(fā)霉的跡象，或者是有明顯的不好的味道出來(lái)，那么就不建議喝了