1. 茶油炒什么菜最好

涼拌、熱炒、煎炸三種食用方法最好。

1、涼拌食用

山茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒食用

營養(yǎng)專家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。

2. 茶油用來炒什么菜好吃

茶油做菜好吃，不管是涼拌還是炒菜都不錯，做涼拌菜的時候加入調(diào)味料和茶油，攪拌均勻后即可食用，口味清淡，不油膩。用茶油炒菜營養(yǎng)不會流失，并且色香味更佳。

煎炸食物用茶油會更好，茶油含有抗氧化物，高溫情況下不會產(chǎn)生過氧化物，有利于身體健康。

3. 茶油炒茶

炒茶用油,尤其是手工炒制名優(yōu)茶需要用油,這是茶人皆知的常識。然而,對于炒茶用油這一問題,在作為茶故鄉(xiāng)的中國,不僅教科書中未曾涉及,而且,長期以來也很少為人注意,一直停留在習(xí)慣經(jīng)驗(yàn)上,直到近年來,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究成功“制茶專用油”,這才使制茶用油問題向科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化方向邁出了一大步。

4. 茶油炒什么菜最好吃又健康

我們衡東是土菜名縣，我雖不知道衡陽的茶油炒雞與我們有什么不同，但我們衡東的茶油炒雞絕對是一流?

現(xiàn)在我就把我們炒茶油雞的步驟分享給大家：

1：準(zhǔn)備一只農(nóng)家土雞，處理好洗凈〈我們本地人很少吃飼料雞，一般都是買土雞吃，土雞的肉質(zhì)比較香嫩，緊質(zhì)，口感要比飼料雞好吃很多〉。

2：把土雞斬塊，備好蔥，姜，蒜，姜切片，蒜整個拍扁即可，蔥頭整段切下備用，準(zhǔn)備好我們衡東特有的三樟黃貢椒備用。

3：起鍋，鍋內(nèi)倒入茶油，要多倒些油，油多炒出來的雞肉比較香嫩，油溫?zé)涟顺蔁?，放入一半姜蒜下鍋爆香，依次倒入雞肉，大火爆炒，加入鹽，加入下許本地米灑增香，爆炒兩三分鐘后加入少許開水，倒入少許生抽，蓋鍋蓋燜三分鐘左右，開蓋，加入黃貢椒，加入另一半姜，蔥，蒜，炒香，留少許汁關(guān)火起鍋即可?

5. 茶油炒什么好吃

1.準(zhǔn)備好材料:米飯1碗、茶油適量、姜片20g、鹽3g

2.鍋里放入適量的茶油

3.加熱到冒煙

4.再加入姜片炒

5.炒到有姜味后加入米飯、鹽調(diào)到中火炒

6.最后調(diào)小火蓋上鍋蓋燜兩三分鐘，出鍋

小貼士:

茶油必須加熱都冒煙才可以放入姜片這樣炒出來的米飯比較香，就不會有很重的茶油味

6. 茶油炒什么菜比較好吃

食材明細(xì)

白蘿卜1根、茶油適量、蒜2個、辣椒1個、鹽適量、生抽適量、八角1個。

做法步驟：

1、白蘿卜削皮洗凈。

2、切成蘿卜丁。

3、鍋里倒入適量茶油，燒熱，下入蒜，辣椒，八角炒香。

4、倒入蘿卜丁。

5、倒入半勺開水，翻炒幾下。

6、添加適量鹽，生抽調(diào)味兒。

7、翻炒均勻，關(guān)火盛出。