1. 茶葉糯米飯

步驟/方式1

食材清單:雞腿3個(gè)、糯米400克、花生50克、板栗150克、香菇4朵、荷葉2張、老抽1勺、生抽2勺、油1勺、鹽1勺、蠔油1勺、五香粉適量

步驟/方式2

步驟:1.糯米提前浸泡，最好頭一天晚上泡上，花生也是和糯米一起浸泡，蒸的時(shí)候軟得快一些。

步驟/方式3

2.泡好的糯米撈出上鍋蒸熟，一定要鋪上屜布，這樣米粒不會(huì)掉下去，而且也不會(huì)粘篦子，也好清洗鍋具，糯米大火蒸20分鐘，不需要蒸太熟，因?yàn)楹筮呂覀冞€要和雞肉一起再蒸。

步驟/方式4

3.蒸糯米的時(shí)間，我們來(lái)處理一下荷葉，這個(gè)是干的荷葉，一張?zhí)貏e大，剪開之后可以包三到四個(gè)糯米雞，每次用兩張就夠了，這個(gè)干荷葉去賣茶葉的地方一般都有賣的，而且也不貴，1塊錢一張，用它蒸糯米飯或者泡水喝都是非常不錯(cuò)的。

步驟/方式5

4.荷葉放到熱水里煮一下，立馬就會(huì)變得很柔軟，包肉的時(shí)候很好操作，而且也不會(huì)裂開，煮好之后再拿出來(lái)清洗一下就可以用了。

步驟/方式6

5.香菇洗干凈用熱水焯一下，然后切成小丁，我用的是新鮮的香菇，如果用干香菇的話，泡好之后直接切就可以了，板栗煮熟之后去皮，切小塊備用。

步驟/方式7

6.雞腿肉去掉骨頭，然后切成塊，放入鹽、五香粉、生抽和老抽上色，如果時(shí)間允許的話，腌肉這一步我們可以和浸泡糯米同時(shí)進(jìn)行，腌制的時(shí)間長(zhǎng)一些，肉會(huì)非常的入味，而且肉的顏色也被生抽老抽上的非常紅亮，看起來(lái)就更有食欲了。

步驟/方式8

7.倒入一勺蠔油

步驟/方式9

8.倒入一勺食用油，因?yàn)殡u腿肉都是瘦肉沒有什么油肪，加點(diǎn)油可以使糯米更油潤(rùn)吃起來(lái)口感更好。

步驟/方式10

9.把雞肉和所有的調(diào)味料攪拌均勻，然后腌制半個(gè)小時(shí)以上，讓雞肉入味。

步驟/方式11

10.把蒸好的糯米飯倒入大碗里，放上切好的香菇、板栗還有花生。

步驟/方式12

11.倒入腌制好的雞肉

步驟/方式13

12.然后把糯米飯和雞肉以及所有的配料都攪拌均勻，嘗一下糯米的咸淡味，再適量的加入一些鹽，這樣荷葉糯米雞的餡料就完成了。

步驟/方式14

13.取一張煮好的荷葉，對(duì)半剪開，放上調(diào)好的糯米雞肉。

步驟/方式15

14.把荷葉上下左右對(duì)折包裹

步驟/方式16

15.再用繩子捆一下，放到鍋里蒸熟。

步驟/方式17

16.把做好的荷葉糯米雞放到鍋里，水開之后大火蒸40分鐘，取出晾一下便可以吃了，非常美味，軟糯咸香，回味無(wú)窮

2. 糯米飯糍茶

糯米糍可以放在冰箱冷凍保存。如果沒有冰箱，那只能用暖壺或者保溫箱不過(guò)效果不會(huì)太好。

如果兩天內(nèi)吃完就冷藏，如果吃不完就把剩下的部分冷凍。

自制的糯米糍最好是選擇冷凍進(jìn)行保存，因?yàn)樽灾频耐ǔ]有添加任何防腐劑之類的，密封好之后進(jìn)行冷凍，就像平時(shí)保存自己包的餃子一樣。

3. 糯米飯和茶一起吃嗎

可以寫吃了糯米飯，在喝茶幫主消化

4. 糯米加茶葉驅(qū)邪氣是真的嗎?

迷信認(rèn)為可以驅(qū)除僵尸。　　僵尸怕糯米的習(xí)俗起源于南方,這種習(xí)俗是在家里死人的時(shí)候吃糯米以驅(qū)除邪氣,防止僵尸傷害.感覺這種做法和我們春節(jié)吃餃子一樣,只是人們?cè)谏畈桓辉５臅r(shí)候?yàn)楦纳粕疃氤龅睦碛?久而久之就形成了風(fēng)俗,其本身的來(lái)源反而無(wú)考了。

5. 糯米和茶葉可以辟邪嗎

有的說(shuō)是為了辟邪，不過(guò)也有清除異味的說(shuō)法.

6. 糯米和茶葉一起炒有什么功能

第一類，直接添加糯香植物切碎，混合茶葉進(jìn)行一起壓制。這類糯香普洱大多以小沱茶為主，用在普洱熟茶身上的居多。

第二類，運(yùn)用普洱茶特有“吸附性”特性，采用糯米香葉進(jìn)行窨[xūn]香，讓茶葉與糯香味充分融合。