1. 蟹油能吃嗎

因?yàn)楣π返木?月份都是乳白色的，俗稱(chēng)蟹油，又叫蟹膏、蟹白。吃著糊嘴，有滋補(bǔ)作用。二力河蟹養(yǎng)殖基地提供

2. 蟹膏能吃嗎

螃蟹里面透明膠狀物能吃，螃蟹里面透明膠狀物叫蟹膏，是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強(qiáng)壯與成熟的標(biāo)志。蟹膏自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體，蒸熟后，為半透明，粘粘的，還會(huì)有點(diǎn)膩的膠質(zhì)。

蟹膏它含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)豐富。在野生的環(huán)境中，到了農(nóng)歷九月，母蟹的蟹黃長(zhǎng)得最豐滿；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長(zhǎng)得最厚實(shí)。所以，過(guò)去吃螃蟹，有九雌十雄的說(shuō)法。

3. 螃蟹油能吃嗎

公螃蟹擁有的是精囊，里面白色的物質(zhì)就是精子了，公螃蟹的精子就是蟹膏。蟹膏也有可能是脂肪。因?yàn)楣窞榱藴?zhǔn)備過(guò)冬，漸漸的脂肪堆積，長(zhǎng)成了蟹膏(俗稱(chēng)蟹油)。剝開(kāi)公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當(dāng)中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說(shuō)明這只公蟹越壯。

拓展：

1、蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合，也是雄蟹強(qiáng)壯與成熟的標(biāo)志。蟹膏自然狀態(tài)為青白色半透明果凍狀液體;蒸熟后，為半透明、粘粘的、還會(huì)有點(diǎn)膩的膠質(zhì)。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種，河蟹膏微甜，海蟹膏則略腥，它含有水、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素等成分。

蟹膏的完整與否與其口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值無(wú)關(guān)。在野生的環(huán)境中，到了農(nóng)歷九月，母蟹的蟹黃長(zhǎng)得最豐滿;到了十月，公蟹的蟹膏(蟹油)長(zhǎng)得最厚實(shí)。所以，過(guò)去吃螃蟹，有"九雌十雄"的說(shuō)法。意思是:農(nóng)歷九月里要吃母蟹，農(nóng)歷十月里要吃公蟹。

2、注意事項(xiàng)

它含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營(yíng)養(yǎng)素,營(yíng)養(yǎng)豐富?？芍瞥珊芏嗝朗?蟹黃粥、蟹黃豆腐等。

3、適宜人群

一般人都可食用，但因其膽固醇含量與雞蛋相當(dāng)，因此冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化，高血脂患者應(yīng)少吃或不吃蟹黃、蟹膏。

據(jù)《食經(jīng)》載:母梭蟹具有開(kāi)胃潤(rùn)肺、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)血活血之功效。其中以蟹黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。它含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營(yíng)養(yǎng)成份，有"海中黃金"之稱(chēng)。蟹黃以色澤鮮艷，橘紅色或深黃色、潔無(wú)雜質(zhì)、味鮮、干度足為上品。

4. 紅油膏蟹怎么吃

蟹煲（肉蟹煲）青蟹版的用料青蟹 1只500g對(duì)蝦 250g 雞爪 250g土豆 4個(gè)年糕 約200g生姜 可稍微多點(diǎn)大蒜 5，6瓣蔥 適量料酒/花雕酒/黃酒 適量鹽 適量黃豆醬 2勺紅薯粉（可用生粉替代） 兩三勺辣椒 1個(gè)（愛(ài)吃辣就多放幾個(gè)）茴香 1個(gè)老抽 洋蔥 半個(gè)

蟹煲（肉蟹煲）青蟹版的做法步驟

步驟 1

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蔥姜蒜洋蔥辣椒洗凈切斷，大蒜瓣拍碎，放一邊待用

步驟 2

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殺螃蟹 清洗螃蟹

步驟 3

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螃蟹很臟，先將它殺死，再用刷子使勁刷

步驟 4

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活螃蟹我放冰箱冷凍室25分鐘拿出來(lái)它還很厲害，用大筷子殺它弄了10分鐘才把它弄死，然后刷干凈可以了

步驟 5

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每一個(gè)部位都刷干凈，然后切斷放盤(pán)子里待用

步驟 6

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土豆去皮，清洗，切成1厘米的片，放鍋里煎

步驟 7

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煎至兩面金黃 撈出放盤(pán)子里

步驟 8

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準(zhǔn)備其它食材，其中蝦要先放鍋里炒一炒，炒出蝦香 雞爪洗凈剪去指甲，放鍋里先煮一遍 年糕切成1厘米待用

步驟 9

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鍋里放油，把螃蟹先煎一遍，盛出待用

步驟 10

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起鍋熱油，放入蔥姜蒜 洋蔥 辣椒 茴香炒，放入兩勺豆瓣醬炒，炒均勻后倒入雞爪和煮雞爪的水，水不夠的話再加水，加入適量的鹽，醬油和糖，待水煮沸后依次放入蝦和螃蟹，再放入土豆，年糕，

步驟 11

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年糕容易熟（遲點(diǎn)放沒(méi)事），中火燉10分鐘 拿紅薯粉（生粉）勾芡的水慢慢倒入。（使湯汁粘稠）。大火收汁

步驟 12

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出鍋，裝盤(pán)（我用的是大砂鍋）。把蟹殼放最上面，撒上蔥花即可。

5. 油蠓蟹死了能吃嗎

蝤蠓它是一種動(dòng)物，它是一只螃蟹，一只名叫鋸緣青蟹，蝤蠓是它的俗稱(chēng)，蝤蠓屬于螃蟹的一種。

蝤蠓它的頭胸部寬大，背載上一個(gè)大的頭胸甲。頭胸甲背面呈青綠色，腹面呈灰白色，整體略近橫擺的橢圓形。蝤蠓食性很雜，以動(dòng)物性食物為主。蝤蠓通常以蠕蟲(chóng)為食，也食小魚(yú)、小蝦，有時(shí)也吃一些植物的葉子。

6. 吃螃蟹可以吃魚(yú)油嗎

不可以，金魚(yú)怕含油質(zhì)的食物，如餅干、蛋糕等，因此，不要喂這些食物給金魚(yú)吃。由于這類(lèi)食物容易導(dǎo)致水體污染，且每天單一飼喂容易導(dǎo)致金魚(yú)營(yíng)養(yǎng)不良，因此盡量用植物性餌料當(dāng)作輔助餌料。

還可用水蚯蚓、蚯蚓、熟肉、熟蛋白、蟹卵、面條、飯粒、面包、饅頭等作飼料，但后兩種需捏成小顆粒喂給