1. 炒油茶怎么做好吃

工具/原料

泡發(fā)的茶葉 (適量)

生姜 (適量)

大蒜 (適量)

花生仁 (適量)

鹽 適量

油 適量

香菜 適量

蔥花 適量

粉果 適量

方法/步驟

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用開(kāi)水泡開(kāi)茶葉，泡5到10分鐘，水不用太多，泡開(kāi)即可，然后把水倒掉，晾干，加花生油和生姜、大蒜、花生放入鍋中炒，至微焦有香味出來(lái)后，隨即捶打，捶至八分爛加水燒開(kāi)熬出味

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將煮好的油茶過(guò)濾，然后再加熱至沸騰，接著根據(jù)個(gè)人愛(ài)好加入適量的炒米花、炒花生米、粉果、蔥花和香菜葉，可用鹽或糖調(diào)味，最后淋入熱氣騰騰的油茶，即可享用，味道可咸可甜，伴有香菜、蔥花獨(dú)特的香氣，炒米花、炒花生米、粉果的脆、爽口，十分美味。

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廣西油茶就做好了。

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食用時(shí)油茶還可以自行搭配各式小吃、粉面等，吃不完的油茶，還可以放進(jìn)冰箱保存數(shù)天，加熱后即可食用。

2. 炒油茶的家常做法竅門

先準(zhǔn)備食材，大米，茶葉，先把大米炒香，在放入茶葉翻炒，加水燒開(kāi)，放鹽味精

3. 炒好的油茶怎么做好吃

1、食材：中筋面粉500g、綿白糖300g、芝麻40g。

2、首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)油、無(wú)水的鍋，鍋燒熱以后，將面粉直接倒入鍋內(nèi)，進(jìn)行翻炒，將面粉炒制金黃色以后，取出用篩子篩一遍。

3、在篩好的面粉中加入適量的綿白糖，全部攪拌均勻。

4、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱了以后，將準(zhǔn)備好的芝麻放入鍋內(nèi)翻炒。

5、炒好的芝麻同樣也是倒入到面粉中攪拌均勻。

6、在面粉中加入適量的清水，在加水的同時(shí)需要不斷的進(jìn)行攪拌，將面粉揉成面團(tuán)。再將面團(tuán)搟成面餅，搟的越薄越好，然后折疊起來(lái)，根據(jù)自己想吃面條的大小，切成面條就可以了。

4. 怎樣炒油茶

建議100度開(kāi)水。沖油茶，先用溫水沖，邊沖邊攪，但不要將水倒?jié)M，沒(méi)過(guò)油茶就可，然后充分?jǐn)嚢?，均勻后，再倒開(kāi)水，還是邊沖邊攪，直到倒?jié)M即可。

油茶面的家常做法

1.先無(wú)油炒焦花生，中間要不停地?cái)嚢?，晾涼之后去掉花生的紅衣；

2.接著炒去皮的白芝麻，當(dāng)鍋熱之后，看到芝麻飛濺時(shí)候轉(zhuǎn)小火，不停地?cái)嚢柚敝林ヂ橄阄讹h出變黃成熟；去皮的花生用刀背壓碎備用；3.最后是炒面粉，先把面粉過(guò)一下篩子之后開(kāi)始中小火炒制，中間加五香粉和食鹽，繼續(xù)不停地翻炒，直至面粉表面的顏色變成淡黃色；

5. 油茶怎么煮好吃

原料

干茶葉 (50g)

姜 (50g)

炒花生 適量

蔥花 一碗

蒜米 若干

油，鹽 充分準(zhǔn)備

炒米 可有可無(wú)

方法/步驟

1、先將冷水于鍋中燒開(kāi)，把50g干茶葉放入水中泡開(kāi)，不要泡太久，干茶葉由脆變軟即可，泡太久會(huì)流失茶色。撈出茶葉，將水倒掉。把茶葉用凈冷水沖洗一下，不洗也可以，看個(gè)人習(xí)慣。

2、干鍋燒熱將1準(zhǔn)備好的茶葉放入，用特制的木槌敲打，如果沒(méi)有可以用炒菜的鏟子拍打，放入生姜一小塊，約50克，喝不了辣的可以少放，喜歡喝辣的多放。蒜米一瓣。豬油一湯匙【如果有雞油味道更佳，都沒(méi)有也可以放植物油】繼續(xù)敲打，由于是第一鍋茶不宜敲太久，以茶葉稍碎為宜，不然會(huì)非常非常的苦和澀。

3、加入開(kāi)水，最好是開(kāi)水，冷水煮出來(lái)的茶會(huì)失去口感。不能蓋蓋子，待它翻滾，依個(gè)人口味咸淡放入鹽。輕輕攪動(dòng)，讓茶色均勻。

4、將碗擺放好，每個(gè)碗放入蔥花一湯匙，炒米兩湯匙，炒花生米一湯匙。然后將翻滾的油茶用大勺子連茶帶葉撈起，用竹制的茶斗過(guò)濾【沒(méi)有茶斗可以用其他東西代替】依次倒入碗中。

5、將碗中油茶攪拌均勻，用勺子開(kāi)喝。

6. 炒油茶怎么做好吃竅門

－ 準(zhǔn)備食材 －面粉 三碗半食用油 一小碗糖 適量－ 步驟 －1.先將食用油熱熟，放涼待用?？梢远酂狳c(diǎn)，用不了可以剩下。

2.油盛出后，鍋里還有一層油，放入一碗半多點(diǎn)的面。我用的碗偏小點(diǎn)。

3.小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時(shí)候的樣子。顏色開(kāi)始有些變，也開(kāi)始有淡淡的面香了。都說(shuō)心急吃不了熱豆腐，現(xiàn)在的感覺(jué)就是著急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

4.炒到八層的樣子吧，這時(shí)候手脖已經(jīng)疼了，不過(guò)，已經(jīng)聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。

5.炒好，盛入事先準(zhǔn)備好的干凈無(wú)水的盆。

顏色很好看，不過(guò)因?yàn)槭孪葲](méi)有篩面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白點(diǎn)。不過(guò)，不影響味道。

6.面晾涼后，拌入涼透的食用油。一點(diǎn)點(diǎn)的分批拌入，邊拌邊用勺子把面疙瘩壓開(kāi)（拌油的時(shí)候出現(xiàn)的面疙瘩）。

7.沖好的油茶面，熱熱的，香香的！

7. 自己怎么做炒油茶

小米面炒了沖著喝，也叫油茶面，首先把鍋燒熱，加入食用油，最好是香油，如果自己吃，建議放香油，油不要太熱，油燒五成熱，放入小米面，慢慢的翻炒，這時(shí)用微火不停的攪拌面，等面變顏色了，就好了，不要顏色太重，那樣就不好喝了，有一股苦的味道，愿意放點(diǎn)核桃仁，花生米，芝麻的也可以，當(dāng)然都要炒熟啊，攪拌均勻即可。

8. 炒油茶用什么油炒好

很少，油茶因?yàn)橛屑佑统疵娴墓に嚕质羌訜崴疀_著喝，所以傳統(tǒng)上把這種炒面工藝又叫做油茶面或者油茶，其實(shí)油的含量并不多，我看了下晉升油茶的燕麥甜，油脂含量?jī)H為6.6%，相比餅干的25%和蛋糕20%，含油還是很少的，而且沖著喝的話，一大杯含油就更少了。