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蘇州東方之籽純茶油(蘇州菜籽油)

來(lái)源:www.cisanotes.com   時(shí)間:2023-02-06 13:21   點(diǎn)擊:294   編輯:niming   手機(jī)版

1. 蘇州菜籽油

 蘇州清明節(jié)特產(chǎn)是青團(tuán)子

青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁,接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,然后開(kāi)始制作團(tuán)子。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成,在包餡時(shí),另放入一小塊糖豬油。團(tuán)坯制好后,將它們?nèi)牖\蒸熟,出籠時(shí)用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,這便大功告成了。青團(tuán)子油綠如玉,糯韌綿軟,清香撲鼻,吃起來(lái)甜而不膩,肥而不腴。

2. 江蘇菜籽油

甘肅、青海的油菜籽最好!

我國(guó)春播油菜籽主要分布在內(nèi)蒙古、新疆、青海、甘肅等西北省份;秋冬播油菜籽主要集中在浙江、江蘇、安徽、湖北、江西、湖南、重慶等省份。盛產(chǎn)油菜籽的地方有四川、重慶、云南、貴州、江蘇、浙江、上海等地區(qū)。由于各地氣候、土壤的有所不同,油菜每年的收割時(shí)間也不同,一般長(zhǎng)江上游地區(qū)要早于中游地區(qū)大約15天左右。

3. 蘇州菜籽油小作坊加工電話

胥城大廈地

  址:姑蘇區(qū)三香路333號(hào)

  蘇州人喜愛(ài)的胥城大廈,不止有火遍全城的胥城肉月餅,還有獨(dú)創(chuàng)的胥城奧灶大肉粽哦!以精選糯米和新鮮豬五花肉為原料,將糯米浸泡在胥城大廈的“頭牌”——胥城奧灶面原湯里,保證每一粒米都吸飽喝足奧灶面湯的精華。粽子每日現(xiàn)包現(xiàn)煮,個(gè)大肉足,一只足足有250g那么重,是實(shí)實(shí)在在的“重量級(jí)”選手!

  趙記粽子

  地址:姑蘇區(qū)司前街106號(hào)

  趙記粽子,蘇州最火的粽子店之一,每年端午前,這里一天能賣(mài)掉好幾千只粽子,路過(guò)時(shí)總能瞧見(jiàn)門(mén)前不間斷的長(zhǎng)隊(duì)。店里的招牌大肉粽,個(gè)大肉足,每只肉粽里都含有2塊瘦肉和1塊肥肉。瘦肉有嚼勁,而肥肉在蒸煮過(guò)程中與糯米粒融合在一起,把糯米浸潤(rùn)得非常油亮,一口下去,滿嘴豬肉香。另一款招牌蛋黃肉粽,每一只粽子里都含有一顆金黃澄亮的咸蛋黃,吃起來(lái)綿密油香,口感沙沙的,比一般的大肉粽層次更豐富些。

  陳記一品齋粽子

  地址1:姑蘇區(qū)司前街64號(hào)

  地址2:姑蘇區(qū)西中市56號(hào)

  同樣開(kāi)在司前街的陳記一品齋粽子,在許多“吃貨”心中與趙記粽子不分伯仲。店里不同品種的粽子用不同顏色的裹粽彩線區(qū)分,紅線的是大肉粽,綠線的是蛋黃肉粽……此外還有凈素粽、細(xì)豆沙粽、赤豆粽、蜜棗粽等多個(gè)品種,咸甜皆有。

  凈素粽是陳記的一大特色,雖說(shuō)是素粽,里面可大有乾坤,足足用了五六種食材,香芋制成素牛肚、素香腸,加上香菇、腐竹等,用菜油炒制,調(diào)出美妙的鮮香,與肉粽相比,也絲毫不遜色!

  周媽媽香粽店

  地址:姑蘇區(qū)葑門(mén)橫街105號(hào)

  這家開(kāi)在葑門(mén)橫街的“網(wǎng)紅”粽子店,因口味獨(dú)特的灰湯粽而聞名!灰湯粽是許多老蘇州的童年記憶,但如今市面上卻很少見(jiàn),不少年輕一代的蘇州人可能都沒(méi)嘗過(guò)。用燒成灰的蠶豆殼做堿灰,加入煮粽子的水中,如此燒出來(lái)的灰湯粽呈晶瑩的琥珀色,又香又糯又黏,蘸一點(diǎn)白糖吃,風(fēng)味絕佳。

  除了灰湯粽之外,周媽媽包的蛋黃肉粽、五花肉粽、大肉粽、赤豆粽、豆沙粽、蜜棗粽、白水粽也都超級(jí)好吃,充滿了家的味道。

  長(zhǎng)珍粽子

  地址1:姑蘇區(qū)東環(huán)路蘇安新村內(nèi)

  地址2:姑蘇區(qū)臨頓路溫家岸9號(hào)

  長(zhǎng)珍粽子是蘇安新村里無(wú)人不曉的存在。他們家的粽子,特別受“肉食愛(ài)好者”的喜愛(ài)!店里和肉有關(guān)的粽子有整整12種,占了總數(shù)的一大半,五花肉、四塊肉、三塊肉、二塊肉、一塊肉......肉多肉少,隨意挑選,頗有些“高端定制”的感覺(jué)!

  最具人氣的香腸蛋黃雙肉粽,光聽(tīng)名字就是“王者”級(jí)別的,又大又飽滿,糯米里藏著各種食材,真是讓人欲罷不能。

  雀麥草糕團(tuán)店

  地址:相城區(qū)陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)圣堂村包塘16號(hào)

  陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)的雀麥草糕團(tuán)店,聽(tīng)名字可能覺(jué)得陌生,但說(shuō)起他們家出品的“沈周青團(tuán)”,相信很多人就有印象啦!他們家的青團(tuán)好吃,粽子更好吃!包粽子的粽葉,是從陽(yáng)澄湖鎮(zhèn)太空蓮基地的蘆葦叢里采摘來(lái)的,是粽子鎖味添香的關(guān)鍵。

  本地的優(yōu)質(zhì)糯米,腌制入味的五花肉,浸泡八小時(shí)的紅豆......粽子的每一樣原材料,都是精挑細(xì)選、精心準(zhǔn)備的。紅豆餡、蜜棗餡、蛋黃肉餡……餡料有古老的傳承,也有新式口味的創(chuàng)新。店里的肉粽叫“一帆風(fēng)順”,蛋黃肉粽叫“二龍騰飛”,豆沙粽用了漿麥草汁染色,取名“四季平安”。既好吃又有寓意,這樣的粽子是不是很特別呢!

4. 蘇州菜籽油加工廠

不可以!

完全不可以帶食用油的,大家要遵守!

5. 蘇州哪里有壓榨菜籽油

蘇州湯包長(zhǎng)相普通,味道卻不普通,下面幾家蘇州比較知名的館子與大家分享。

1、吳盛興縐紗湯包館

這家湯包館比較有個(gè)性,也在蘇州挺有名氣的,湯包是招牌,皮子不是薄的那種,有點(diǎn)厚,但是味道獨(dú)特,一定要趁熱吃,不然里面的汁水凝固了就不好吃了。

2、美食惠湯包館

環(huán)境一般,但是味道還是依舊,湯包是特色,還是用燙面做的皮,嚼勁十足。

3、老陸家湯包

東西也算是物美價(jià)廉,湯包的皮子超薄,湯汁還在皮子里打轉(zhuǎn),也是一種功夫,一口一個(gè)正好。只是湯包剛蒸好出爐,不要燙著了。

4、榮陽(yáng)樓

這家店湯包的面皮吃起來(lái)和其他家不太一樣,相對(duì)要?jiǎng)诺佬容^有嚼勁。皮不算厚,肉汁豐富,不會(huì)過(guò)甜,是蘇州人喜歡的口味。而且榮陽(yáng)樓用的是菜油,更有獨(dú)特的風(fēng)味哦!

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