1. 茶油煮魚好吃嗎

用料:

大鰱魚頭

芹菜葉少許

鹽少許

雞精少許

胡椒粉少許

步驟 1

鰱魚頭剁成小塊，洗凈，用剛燒好的開水燙一遍就可以

步驟 2

鍋中倒入兩勺茶油，適合燒魚和雞等，用別的油也可以。油熱后放入兩片生姜片。倒入魚頭翻炒，加入少許老酒，繼續(xù)翻炒兩分鐘左右。

步驟 3

再倒入剛燒好的開水，一定要用開水，這樣魚湯才會白！繼續(xù)大火燒5分鐘左右，出鍋前加入鹽，雞精，胡椒粉，和芹菜葉，出鍋

2. 茶油可以燒魚嗎

用料:鯉魚1條 凈重800克，大蔥 5小段，姜 3片，蒜 3瓣，醬油 1湯匙，白糖 半湯匙，米醋 半湯匙，香菜 2根，植物油 適量，八角 2個，料酒 3勺，啤酒 1罐

燉魚的做法步驟教程:

1、鯉魚，去鱗片，去腮，去內臟，殺好洗凈，背部花刀，用料酒和鹽涂抹全身，腌制20分鐘。

2、鍋中放油，將腌制好的魚擦干，放入鍋中煎至兩面皮微焦，魚身變硬，拿出備用。鍋中放蔥姜蒜八角炒香，放入魚，加入水，剛過魚身即可，打火燒開。

3、水開，放入，醬油，料酒，鹽。再放入一罐啤酒，蓋上蓋子，大火燉。燉魚期間觀察湯汁鹽度是否夠用，不夠在湯中加適量的鹽。

4、根據想喝湯的程度選擇燉的時間即可。魚肉好熟，也無需太久。出鍋放上香菜??！

小貼士

燉魚，大部分鹽度都在湯里不易浸入魚肉，可以在燉魚過程中在魚身上撒鹽。出鍋后肉也不會淡。

3. 茶油可以煮魚湯嗎

材料：鱖魚 一條約500克 、 金華火腿 30克 、 冬筍 30克 、 茶油 少許 、 白胡椒粉 少許 、 鹽 少許 、 老姜 3-5片 、 蔥花 少許

烹飪步驟

步驟1/7

準備好所需食材。

步驟2/7

把鮮活鱖魚處理干凈，去內臟去鰓去鱗，用廚房紙擦干表面水分，魚身斜切幾刀。

步驟3/7

鍋內倒入少許茶油。

步驟4/7

燒熱后放入鱖魚，將魚身煎至兩面金黃。

步驟5/7

鍋內加入水、老姜片、切片火腿、冬筍，一起大火燉煮。

步驟6/7

燉至魚肉松爛后放入適量鹽、白胡椒粉調味，撒入少許小蔥花。

最后一步

魚肉的鮮甜和火腿的醇厚融為一體，一碗魚湯下肚，全身都暖洋洋的。

小貼士

1.千島源茶油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，不含芥酸、膽固醇等對人體有害物質，有“液體黃金”的稱號，是一種非常健康的食用油。 2.千島源茶油油性穩(wěn)定，煙點高達210℃,豐常適合中式烹飪，煎炸炒過程中油品不易變質、營養(yǎng)不流失。 3.在臺灣等地，人們還常用茶油拌飯及面條，作為婦女產后最佳的補品，因此茶油也被稱為“月子油”。

4. 茶油煮魚好吃嗎圖片

主料

魚1條

輔料

白酒適量 醋適量 白糖適量 淀粉適量 茶油適量 辣椒適量 豆瓣醬適量 花椒粉適量 鹽適量 蠔油適量 蔥適量 姜粉適量 蒜適量 胡椒粉適量 雞精適量 醬油適量

做法步驟

步驟1

準備食材

步驟2

魚清理干凈調入姜粉、白酒、鹽等腌制

步驟3

海帶切寬條

步驟4

調料汁兒：鹽、黃豆醬、胡椒粉、姜粉、醬油、醋、白糖、水、淀粉、雞精等

步驟5

茶油爆香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒粉等

步驟6

放入海帶翻炒

步驟7

倒入料汁

步驟8

放入魚，蓋上鍋蓋燉熟即可

5. 山茶油可以煮魚嗎

步驟：

1、小鯽魚處理干凈。

2、鍋燒熱之后放油，熱鍋涼油，放入鯽魚開始煎魚。

3、煎魚的過程中兩面都均勻撒上鹽，煎至二面金黃。

4、加水，稍稍沒夠魚即可（如果家里有高湯，放入少許高湯最佳），隨后放八角、花椒、蔥姜、辣椒、醬油、醋，煮一會兒之后再放青筍。

5、大火燒開轉小火，鍋不加蓋（能讓魚腥味更好散出）煮40分鐘左右。

6、出鍋前可以放一些胡椒，因為煎魚的時候撒過鹽，后續(xù)可以根據自己的口味看是否需要放鹽。