1. 餅茶保存方法

1、抽氣密封，有條件的情況下可以把餅茶裝入鐵罐內(nèi)，并用抽氣機抽去罐內(nèi)空氣，再以白蠟封口，可以貯藏3年左右，這種貯藏方法適合茶餅的收藏者。

2、冰箱冷藏，先把餅茶用罐子（最好是陶罐）裝好，放進冰箱冷藏，需要飲用再取出即可。

3、適度流通的空氣，日常飲用的茶餅保存可以有適度的流通空氣，但不能放置在風(fēng)口或者把茶餅掛在陽臺上，否則茶餅的茶氣、茶味都被吹散了，沖泡淡然無味。

4、放置地點一樓或接近地面，放置茶餅地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。

2. 茶餅怎么保存

茶餅的保存：

1、生餅、熟餅分開放，散茶比照生、熟制法，存放方法不同。

2、放放置地點以一樓接近地面為佳，目的是茶可以自然和空氣接觸，借濕度溫度醇化。

3、住公寓有品茗間，可放茶。辟茶室存放，不要放除濕機或是冷氣機吸干茶的水分，應(yīng)以自然溫度存放最佳。

4、存放空間地點防止日曬或是陽光照射。這也是存放關(guān)健。光線對成茶破壞力強大，要小心!

5、茶餅若是一提七片，不宜在外層再包上塑料袋，原來的竹葉片就是茶的守護神，存放靠她靠得住，散茶或餅剝開了，要放入茶罐。

6、茶罐的材質(zhì)要瓷器、陶器兩大類。用瓷罐置茶得留心，熟餅帶酸氣不宜放入這種容器，應(yīng)入陶罐較好。瓷罐放生餅為宜;陶罐還分上釉與不上釉。釉的罐保濕度較佳，活性適中，可放入陳茶。不上釉的陶罐轉(zhuǎn)茶性更佳，宜放入新茶!但要注意：吸水性太強也不宜放茶。

3. 茶餅的保存方式

1. 紫砂陶罐

紫砂壺是沖泡茶餅時首選的茶具，主要原因是透氣、保溫效果好，同樣紫砂材質(zhì)的陶罐適合用來存放未拆封的茶餅，首先陶罐的口徑一定要大，能讓茶餅保持完整的情況下輕易放進，先把茶餅沿著邊緣放入陶罐，最中間放竹炭或石灰粉包吸收，裝滿茶餅后封口。

2. 紙箱

家中保存茶餅最簡單的方法就是找一個內(nèi)容量較大的干燥紙箱，直接把茶餅排列整齊放在紙箱中，封口后放在靠近地面，距離墻面有一定距離的位置，一定不能直接放在地上也不要靠墻，以免紙箱被水珠沾濕，內(nèi)部的茶餅會吸水發(fā)生變質(zhì)。

3. 原裝存放

茶餅直接原包裝存放則屬于最省心的保存方式，以普洱茶餅為例，最原始的包裝是用牛皮紙、竹籮以及紙箱進行包裝，牛皮紙和竹籮能在一定程度上將內(nèi)部的茶餅和外界空氣隔離，也能在保證透氣性的同時防水防潮。

4. 餅茶儲存方法

禁忌一，異味

茶葉極易吸味，日常生活中有味道重的房間，箱子之類，放些散茶進去可以起到除味的作用。同時這些雜味被吸進茶葉內(nèi)部，也就將茶品毀壞了。因此存儲茶餅第一大忌便是異味，遠離廚房，衛(wèi)生間，化學(xué)物品等有異味的地方。不同的茶品，尤其如生熟茶之間應(yīng)隔離存放，否則時間久了也會串味。

禁忌二，過于裸露

茶餅的后期陳化包括有氧化發(fā)酵和無氧化發(fā)酵，在全密閉的空間里它依然進行著緩慢的發(fā)酵作用。反之密閉性越小，與外部接觸越多則發(fā)酵速度越快。存儲時我們建議保持適當?shù)耐笟庑?，全封閉會一定程度悶傷茶葉，尤其茶品本身水汽未干透又長期全密封保存，會產(chǎn)生水燜味。整提筍殼完好的情況下不必另外包裹。筍殼有良好的透氣性，也能很好的保護茶品不被損傷，且有一定的防異味作用。拆開的餅則一定要做適當?shù)姆雷o，裸露在空氣中不僅會加快氧化速度，也容易損傷茶質(zhì)，長期裸露甚至被日曬風(fēng)吹后可能湯淡無味。

禁忌三，受潮

如果喜歡濕倉茶，可以制造一定的濕溫環(huán)境。但需控制程度，越重產(chǎn)生倉味越重。濕度太過或者不小心碰到水很可能產(chǎn)生霉變，霉變不等于濕倉，不等于白霜，而是徹底的劣變，再好的茶也只能扔了。

5. 茶餅怎樣保存

茶餅打開后保存，只要一次撬下一泡茶的分量，剩下的茶磚可以用包裝紙原樣包好，只要注意防潮、防異味即可。

　　茶餅應(yīng)該如何存放：

　　1、任何茶葉保存均應(yīng)遮光，因為光線對茶葉的品質(zhì)有不利影響。日曬會使茶葉急速氧化，產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分。

　　2、茶葉極易吸味，茶葉不能與異味的物質(zhì)混放在一起，宜放在開闊而通風(fēng)的環(huán)境中。因此，不應(yīng)將茶葉放置在廚房，通風(fēng)良好的環(huán)境有利于茶葉保存。

　　3、茶葉放置在高處，是為了避免下沉濕氣侵襲到茶葉。而且放在高處較易通風(fēng)，通風(fēng)有助于茶品的自然氧化，同時可適當吸收空氣中的水分，加速茶體的濕熱氧化過程，也為微生物代謝提供水分和氧氣。

　　茶餅存放的注意事項：

　　一、存儲空間的講究，

　　很多家庭為了節(jié)省空間，通常幾個茶類茶一起存放，或者和酒類一起存放，這樣對普洱茶的后期陳化不利。要達到良好的儲藏效果，普洱茶應(yīng)單獨存放，茶倉內(nèi)盡量只有普洱茶這個種類。

　　二、溫度濕度的講究，

　　從溫度方面來講，一般年均氣溫在26℃~30℃之間似乎較為適宜。從濕度方面來講，一般要求年均濕度保持在60%~80%之間。這樣才有利于茶葉的存放和轉(zhuǎn)化。

　　三、通風(fēng)時間的講究，

　　通風(fēng)是指適當通風(fēng)，過度會將茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)隨風(fēng)飄散，特別是把香氣帶走。通風(fēng)過程除了把握通風(fēng)時外界的溫度、濕度和空氣質(zhì)量外，時間也很重要，一般通風(fēng)時間為3小時。通風(fēng)過度可能使普洱茶含水率急劇降低后轉(zhuǎn)化停止，最嚴重的結(jié)果是造成普洱茶被“風(fēng)干”。