1. 油茶是什么東西?

油茶是一種炒面食物，又稱之油茶面，是民間的一種傳統(tǒng)食物，主要原料有花生、面粉、芝麻等，油茶炒好后一般放入干燥的罐子或者保鮮膜中，然后放置陰涼處存放，油茶性質(zhì)偏熱，熱癥人群盡量避免食用。

買的油茶食材都是炒制過(guò)的，先準(zhǔn)備一壺開水、2勺油茶，先用開水將茶碗燙洗干凈，然后將油茶面倒入碗中，加入適量的食鹽，用開水慢慢沖泡，之后再不斷攪拌，水充滿后，再撒上芝麻、花生碎，待溫度適口即可飲用。

2. 油茶是什么

茶樹是山茶屬灌木或小喬木，

嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形。茶樹的葉子可制茶（有別于油茶樹），種子可以榨油，茶樹材質(zhì)細(xì)密，其木可用于雕刻。

3. 油茶是哪里的特產(chǎn)

1、民間故事

(1)很久以前，有一個(gè)民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來(lái)往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。明朝時(shí)說(shuō)千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會(huì)一帶定居下來(lái)，并帶來(lái)了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。為什么是嘉會(huì)瑤族的油茶得到傳播，因?yàn)榧螘?huì)瑤族住在茶江河邊，占著交通便利，人數(shù)又多。清朝時(shí)，共和一個(gè)唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會(huì)，附近各族群眾都來(lái)參加。廟會(huì)規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來(lái)的村寨搶花炮。來(lái)參加廟會(huì)的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。

(2)據(jù)說(shuō)當(dāng)年乾隆皇帝下江南，沿途百官大獻(xiàn)殷勤，山珍海味無(wú)盡獻(xiàn)上，吃得乾隆茶飯不思，見食生厭，眾御廚頓時(shí)束手無(wú)策，恐慌不已，這時(shí)一位恭城籍的御廚忽然想起家鄉(xiāng)的油茶之功效，就趕緊制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后頓時(shí)口舌生津，胃口大開。歡喜之下，御賜恭城油茶為“爽神湯”。至于乾隆皇帝為何胃口大開，那是因?yàn)楣С怯筒杈哂邢辰∥浮Ⅱ?qū)濕避瘴之功效，是世代居住在山區(qū)的瑤民根據(jù)山地潮濕、瘴氣陰重的地理環(huán)境而發(fā)明的一種保健飲品，其中的茶葉含有豐富的茶堿，起到全身調(diào)理的作用；生姜驅(qū)寒濕；大蒜消毒；花生米含有人體必需的三種微元素，能夠補(bǔ)充能量。

4. 油茶早餐

各地的做法不同，在重慶主城區(qū)的早點(diǎn)油茶我就吃過(guò)多種不同的做法。我所知道的土家族油茶湯做法就是很講究的，在當(dāng)知青時(shí)的現(xiàn)酉陽(yáng)土家族苗族自治縣(當(dāng)年是四川省涪陵地區(qū)酉陽(yáng)縣)，生產(chǎn)隊(duì)的社員老鄉(xiāng)就常做來(lái)當(dāng)午餐，我們吃過(guò)多次，慢慢地也學(xué)會(huì)自己做油茶湯。

2012年6月中旬我們回到闊別41年的第二故鄉(xiāng)去看老鄉(xiāng)，看故土，我特意提出要吃油茶湯，張三嫂、吳大嫂特意為我和王同學(xué)做了油茶湯，只可惜她們有很久都未做(當(dāng)?shù)亟?開油茶湯)油茶湯了，因現(xiàn)實(shí)行退耕還林了，沒有已前集體勞動(dòng)那種強(qiáng)度了，飲食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了變化，很遺憾的是缺了些必需的食材，這倆位嫂子感到很難為情，但是也算了確了我們的鄉(xiāng)愁，永久留在記憶里不會(huì)消失滴。

5. 油茶圖片

紅花油茶種子可以在春秋兩季播種，它的種子在秋季十月份成熟，這時(shí)候可以隨采隨播，也可以將種子好好保存，等到來(lái)年春天2～4月份播種。具體的播種時(shí)間可以根據(jù)種植地的氣候來(lái)決定，要因地而異。

紅花油茶種子要從正規(guī)專業(yè)的賣家那里購(gòu)買，挑選成熟飽滿、完好無(wú)損的新種，這樣才能讓種子發(fā)芽率更高。播種前要先用消毒液浸泡種子，然后洗干凈用水浸泡一天，再撈出來(lái)陰干就可以播種了。

紅花油茶適合在疏松肥沃且排水良好的土壤中種植，種植地要選在向陽(yáng)的地方，適宜的土壤環(huán)境對(duì)種子發(fā)芽和生長(zhǎng)都很有利。種植前也要精整土地，要對(duì)土地進(jìn)行翻整，并施足底肥，為種子發(fā)芽提供充足的養(yǎng)分。

紅花油茶種子大多是采用條播的方法種植，要在整好的土地上按照二十五厘米左右的行距開溝，然后將種子均勻的撒在溝中，蓋上一層薄薄的沙土，最后進(jìn)行澆水蓋上稻草保濕即可。

6. 油茶是什么東西做的

油茶，最初被當(dāng)做食物時(shí)，叫炒面，是一味非常樸實(shí)的民族傳統(tǒng)食物。

做法

材料：面粉、動(dòng)物油或植物油、花生米、核桃仁、白芝麻、黑芝麻(根據(jù)自己喜好可以加入杏仁、瓜子仁等)。

步驟：

1、花生米、芝麻分別炒熟，花生米(去皮)和核桃仁壓碎，如果給小孩子吃，全部磨碎；

2、在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時(shí)即熟，取出過(guò)細(xì)篩。過(guò)完篩的，過(guò)篩剩下的磨細(xì)又過(guò)一次篩，全部用完，不浪費(fèi)；

3、另起鍋放入適量色拉油和香油，燒至七成熱時(shí)將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放鹽(根據(jù)面粉的量,不要放太多)，最后全部倒入炒面中，翻炒均勻即成油茶面。

7. 四川油茶是什么東西

想知道它的能量高不高，先要搞清楚這幾個(gè)問(wèn)題？

1.原料：米粉【大米制成】；大米做精制主食，升糖指數(shù)（說(shuō)白了就是食物引起人體血糖升高的速度和能力）很高

2.做法：非油炸（百度的四川油茶）更健康

3.配料：榨菜，蔥花，黃豆，蘿卜干，辣椒油，這個(gè)就不用說(shuō)了，辣椒油屬于油脂能量超級(jí)高

綜上所述，原料大米能量高，做法還可以，配料中辣椒油屬于油脂能量就更高了，所以油茶的能量很高，我個(gè)人認(rèn)為他應(yīng)該跟油炸類面食的能量不相上下。

多吃肯定會(huì)胖的。