1. 吃韭菜喝油有什么作用

韭菜，八角，蒜子一起小火慢炸，一邊炸一邊攪動(dòng)，要均勻。

2. 吃韭菜喝油有什么作用嗎

用料

韭菜 250克

花生油 500克

洋蔥 1個(gè)

韭菜油的做法步驟

步驟 1韭菜清除爛葉、黃葉，清洗干凈；

步驟 2太陽(yáng)下自然晾曬

步驟 3晾曬到表面無(wú)水跡，7-8成干；

步驟 4韭菜切小段，洋蔥切塊；

步驟 5加熱花生油，下洋蔥；

步驟 6繼續(xù)下韭菜，油開(kāi)后，最小火炸半個(gè)小時(shí)（不要炸太久，韭菜炸太久會(huì)發(fā)苦）

然后壓一壓，把油都?jí)撼鰜?lái)，韭菜洋蔥不要。開(kāi)火，把韭菜油繼續(xù)加熱一會(huì)，把油中的水分蒸發(fā)掉，放涼，裝瓶即可。

3. 生吃韭菜喝油有什么用

吃中藥最好不要吃韭菜，中藥一般是以清熱解毒藥物為主要成分，藥性屬于寒涼的性質(zhì)，而韭菜是屬于心燥溫性的食物，吃韭菜會(huì)影響藥效，平時(shí)要多注意休息，飲食要清淡，不要過(guò)度勞累，不要熬夜，吃中藥期間不要吃辣椒，胡椒，姜蒜等辛辣的食物，也不要吃魚(yú)螃蟹，蝦等腥的食物。

4. 喝香油吃韭菜有什么用

1、韭菜花醬直接吃火鍋

2.做法2：韭菜花炒肉

準(zhǔn)備食材如下：韭菜花300克，豬肉200克，姜25克，大蒜3瓣，鹽1茶匙，油適量

具體做法如下：豬肉切片，韭菜花洗凈，把花去除，其余部分切斷，把姜蒜切絲，要切的細(xì)一點(diǎn)，鍋中放油，放入姜蒜爆炒出香味，火不能太大，放入韭菜花大火爆炒，到半熟的時(shí)候放肉片，等到肉炒熟韭菜花也熟了，最后放入鹽翻炒均勻即可出鍋！

做法3：韭菜花炒雞胗

準(zhǔn)備食材如下：韭菜花500克，雞胗200克，生姜1塊，大蒜5瓣，食鹽適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙，料酒1湯匙

具體做法如下：生姜切絲，大蒜切片，韭菜花可以去花，然后切成小段，將雞胗清理干凈之后，打上刀花切小塊，然后放入湯碗中，加入少許食鹽，加入1湯匙生抽，加入少許姜絲，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙料酒，加入1湯匙淀粉，然后抓勻，腌制一會(huì)備用！再起鍋加油燒熱，下姜絲和蒜片，小火炒香，再把雞胗放入鍋中，炒至8成熟，再倒入韭菜花，加入少許食鹽，然后大火翻炒均勻即可出鍋！

4.做法4：韭菜花炒蛋

準(zhǔn)備食材如下：韭菜花350克，雞蛋5個(gè)，食鹽1.5茶匙

具體做法如下：將雞蛋打入湯碗，加入半茶匙食鹽，打散成蛋液，韭菜花清洗干凈之后，切成小段，接著起鍋加油燒熱，先把雞蛋液倒入鍋中，燒至凝固，然后夾散成小塊，盛出備用，鍋內(nèi)再加油燒熱，將韭菜花倒入鍋中，大火炒至斷生，倒入雞蛋，加入1茶匙食鹽，再大火翻炒均勻即可出鍋！

5. 香油炒韭菜有什么功效

要 【材料】韭菜，豬絞肉500g，完整蝦500g,仙貝200g,雞蛋3個(gè)，高筋面粉，餃子皮，蔥，姜，水，鹽，雞粉，生抽，老抽，料酒，油，香油 【韭菜豬肉蝦仁餃子的做法】

1.韭菜摘掉外面老了黃了不好的葉子，洗凈，加鹽一并泡在盆里至少1小時(shí)，蔥姜磨碎備用，

2.豬絞肉加適量水，順時(shí)針攪弄到成團(tuán)，包出蝦肉，剔除黑線(xiàn)，切大段兒，和仙貝和在一起，蝦頭另外放小碗備用，雞蛋另外打碎備用，韭菜切碎備用，

3.向肉餡加入適量老抽調(diào)色拌勻，再加入鹽，雞粉，生抽，蔥姜碎末，料酒，香油少許，油少許調(diào)勻，

4.鍋內(nèi)燒熱油，下雞蛋，炒熟盛出，放涼后放入肉餡，韭菜放入肉餡，

5.洗凈炒鍋，燒熱油，放入蝦頭翻炒至出蝦油，盛出蝦頭，放入蝦肉和仙貝肉翻炒，待熟后連同蝦油一起倒入肉餡，拌勻，

6.案板上鋪保鮮膜后，撒上面粉，準(zhǔn)備一碗水，用買(mǎi)來(lái)的餃子皮先包一個(gè)餃子煮熟嘗咸淡，根據(jù)這個(gè)餃子對(duì)肉餡進(jìn)行調(diào)整，

7.包餃子的方式各個(gè)地區(qū)都不一樣，我從小學(xué)的就是先把中間捏緊，然后從左向右依次捏褶，到右邊最后再?gòu)挠蚁蜃笠来伟蠢?，外面包裝好的餃子皮兒一般比較硬，可以蘸水抹在餃子皮兒四周幫助捏緊。

8.燒滾水，水開(kāi)，下鍋煮餃子，水滾，加入冷水，蓋蓋繼續(xù)煮待到沸騰，再加入冷水滾煮，餃子浮起來(lái)就可以了。 小訣竅TIPS: 1.包餃子，餃子皮如果很硬，要在餃子皮周邊抹水， 2.蝦要買(mǎi)整只蝦，外面包好的蝦肉不知道放了多久才被買(mǎi)到，炒過(guò)油就能吃出來(lái)很不新鮮，蝦的黑線(xiàn)也要剔除啊，不衛(wèi)生， 3.蝦頭炒出蝦油倒入餃子餡兒更美味， 4.韭菜一開(kāi)始要多浸泡一會(huì)兒，尤其是國(guó)內(nèi)的，農(nóng)藥殘留很?chē)?yán)重。