1. 太原油茶怎么吃

1. 剔尖

2. 揪片

3. 聞喜煮餅

4. 孟封餅

5. 太谷餅

6. 定襄蒸肉

7. 油茶

8. 羊雜割

9. 太原老豆腐

10. 刀削面

1. 剔尖

剔尖實(shí)際上是面食，制作方法別致，面條筋道爽口，配上醬料以及大肉塊兒，再配以調(diào)味佐料，味道十分可口。

2. 揪片

揪片的做法就是用手往面團(tuán)下揪出的面片，以往有部分山西人在婚嫁時，男女雙方在啟程前是要吃此面的，食用片數(shù)以婚嫁年齡為準(zhǔn)，配上調(diào)料口感爽滑又勁道。

3. 聞喜煮餅

該小吃的主要原料為面粉、蜂蜜、紅白糖等。外面裹上芝麻，揉成團(tuán)，餅餡里面會有兩種顏色，還可以拉出細(xì)絲，味道香甜，不黏不膩。

2. 山西油茶怎么做竅門

山西茶葉有苦蕎茶、連翹葉、沙棘葉、桑葉、紅棗葉、毛建草，毛尖茶、柿葉茶、油茶等。

山西向來不生產(chǎn)傳統(tǒng)茶品，但由于其地理位置優(yōu)越，土地資源豐富，且氣候溫和，因此其代用茶（花草茶）得以發(fā)展。

山西地處大陸東岸的內(nèi)陸，外緣有山脈環(huán)繞。因而難于受海風(fēng)的影響，形成了比較強(qiáng)烈的大陸性氣候。冬季長而寒冷干燥；夏季短而炎熱多雨；春季日溫差大，風(fēng)沙多；秋季短暫，氣候溫和。

茶樹性喜潮濕，需要多量而均勻的雨水，濕度太低，或雨量少于1500毫米，都不適合茶樹生長。

茶樹生長最適宜的溫度在18~25℃之間，低于5℃時，茶樹停止生長，高于40℃時容易死亡。

3. 羊油油茶怎么吃

羊油可以做羊油茶，步驟如下：

1、主料：小麥面粉2300克 羊油1000克，輔料：花生仁(生)50克，調(diào)料：小蔥25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克。

2、將羊油洗凈、切碎，放鍋內(nèi)在小火上煉成油，撈出油渣；

3、再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下?lián)瞥?，去凈羊油膻味?/p>

4、將花生仁放入，炸黃撈出；

5、盆內(nèi)添水一碗，將羊油倒在水內(nèi)，使油冷卻后倒出，翻過面將下邊的雜質(zhì)刮凈；

6、面粉放鍋內(nèi)，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時，倒在案板上，用小掙面杖搟碎過籮；

7、將花生仁剁成小粒；

8、將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將面粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出；

9、吃時用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內(nèi)打成糊，加鹽、蔥花少許

4. 太原油茶怎么吃才好吃

在太原買不到北京出的雙合成油茶。因?yàn)殡p合成是山西太原的糕點(diǎn)老字號，始創(chuàng)于1838年，至今已有將近兩百年的歷史。它們在太原的門店很多，買雙合成油茶就在太原買吧。

5. 太原油茶怎么吃好吃

剛好我是山西人，山西的面食非常多，同樣一種名稱，山西兩個地區(qū)的做法不同導(dǎo)致口味也不同。列舉下自己熟悉的幾種面食：

1：大同刀削面

運(yùn)城刀削面

同樣都是刀削面，口感不一樣，味道不同。

2：河洛面：

河洛面有現(xiàn)壓的，還有曲沃河洛面是已經(jīng)壓好的，口感不同。還有陽城河洛面。

3：扯面：

4：山西太原剔尖面

5：山西太原貓耳朵：

6：手搟面：

7：運(yùn)城絳縣刀撥面：

8：臊子面

襄汾河西地區(qū)

9：山西燜面

10：不爛子

還有很多局部地區(qū)的，面的品種可以是豆面，玉米面和白面混合的，反正很多，口感不同的，請來山西品嘗吧！