1. 油茶面可以做餡嗎

干面粉炒熟可以做油茶，香香甜甜的，比外面賣的好吃多了。下面說說怎么做。

用料

炒熟的干面粉200克，玉米油35克，花生堅(jiān)果碎（超市有賣）適量，黑芝麻、糖適量。

自制油茶的做法步驟：

步驟 1

提前準(zhǔn)備好花生堅(jiān)果碎（超市買的）那種袋裝的。

步驟 2

鍋燒熱，倒入炒熟的干面粉200克，加入堅(jiān)果碎、黑芝麻適量，玉米油35克，繼續(xù)翻炒。

步驟 5

炒至干面粉、花生堅(jiān)果碎、黑芝麻，玉米油混勻吸收，整個(gè)過程大約10分鐘。

步驟 6

10分鐘后出鍋，用熱水沖一碗，再放點(diǎn)糖，好香。

2. 油茶面可以用豬油嗎

兩斤

我在這計(jì)算一下一斤羊油幾斤面做油茶，發(fā)現(xiàn)如果家里面有了一斤的羊油，我們可以用這個(gè)油來把它放到這些茶葉里面去做一些比較好的油茶，我們這個(gè)時(shí)候就可以做一些比較多一點(diǎn)的茶葉了，這個(gè)時(shí)候我們是需要準(zhǔn)備兩斤的面，這樣才可以做出來。

3. 油茶面用什么做的

其區(qū)別為：

1定義不同，藕粉是指用藕加工制作的食料。油茶面是指用羊油炒面粉制成的食料。

2應(yīng)用不同，藕粉是一種副食營(yíng)養(yǎng)品。油茶是冬季食用的暖食物品。

4. 油茶面可以做餡嗎怎么做

準(zhǔn)備食材：白菜適量，肉餡120克，蔥花適量，食鹽2.5小勺，十三香適量，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，雞精適量，香油適量，豬油1湯匙，食用油2湯匙

2、用絞肉機(jī)絞過的肉餡，也可以自己用刀切，一般切的和玉米粒大小就差不多了。最好再切點(diǎn)肥肉在里面會(huì)更好吃，瘦肉和肥肉要分開切，而且肥肉要切得比瘦肉小，這樣就不會(huì)蒸出包子咬一口，看著一坨白白的肥肉了。

3、調(diào)餡要講究順序，肉餡切好后，先來調(diào)肉餡，放入食鹽和十三香，順時(shí)針攪勻（沒有十三香的可以不放），放鹽是讓肉先入個(gè)味，也就是所說的底味。

4、然后再放入蠔油、生抽、雞精，順時(shí)針攪勻后將肉餡放置一會(huì)兒，讓味道充分融合。這叫餳餡兒，跟餳面一個(gè)道理。餡料餳好了包出來的包子才好吃。

5、下一步就是放蔬菜了。甭管什么蔬菜，最好用刀細(xì)細(xì)的切出來，不要用刀剁，要充分保持蔬菜的水分和鮮味。一般包白菜包子我會(huì)提前將白菜清洗干凈放到空氣中晾晾，這樣會(huì)讓水分蒸發(fā)掉，包的時(shí)候也不用再攥水分了，正好也保持了白菜的鮮味。切成玉米粒大小就可以了。要是換成其他青菜最好也別焯水，否則就失了鮮味和水分，吃起來就不好吃了。

6、餡料醒好后，接下來就是要把切好的白菜、蔥末、姜末放到肉餡里，然后順時(shí)針攪勻。最后一步放油，放點(diǎn)食用油，最好再放點(diǎn)豬油。什么餡料都是放了豬油才好吃。

7、最最最后放香油，然后拌勻就可以了，當(dāng)然不放也是可以的。

8、這樣包子的餡就調(diào)好了，油脂把蔬菜的水分都包裹在里面，煮熟后餡料里的湯全出來了，湯汁浸潤(rùn)進(jìn)皮面里，就是光吃面皮也是極香的，再咬一口餡料，保準(zhǔn)滿嘴流油，太香了！

5. 做油茶面放油嗎

最好用調(diào)和油炒，為了防止糊鍋可以加些堅(jiān)果不停翻炒。

主料：面粉200克

調(diào)料：調(diào)和油15克、元貞糖20克、核桃10克、芝麻5克

油茶面的做法：

1.首先，熱鍋放油，放入堅(jiān)果煸出香味。然后，倒入面粉不停翻炒，以免糊鍋?；鸷蚩刂圃谥谢?，面變黃出香味后出鍋。

2.最后，盛幾勺放到碗里，加適量白糖用開水沖開即可飲用。