1. 廣西油茶材料

廣西油茶是制成后單獨(dú)成為一道美食，恭城油茶較為有名。它分為咸甜兩種口味。如果說(shuō)它還能做成什么美食，那油茶粉和油茶泡飯則另有一番風(fēng)味，以下是油茶的做法：

1.專(zhuān)用的炒米（糯米煮熟，曬干的飯粒）置炒鍋干炒，直到爆成爆米花，起鍋待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，揉成小顆粒放油鍋炸成金黃色，待用；

將綠茶洗凈，生姜洗凈用刀拍一下。

2.油加熱，加鹽，大火，將綠茶和姜依次倒入鍋中翻炒，之后文火，用木錘搗錘生姜綠茶，視操作情況適時(shí)加點(diǎn)水，直到將生姜和綠茶打出汁，再加入1000克水，煮沸即可?；?。

3.將油茶過(guò)濾到盛有白糖的缽或茶壺，可以隨時(shí)加熱，個(gè)人依據(jù)所好將小蔥末，小油果，油炸花生等放入小碗，淋入熱氣騰騰的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶了。

2. 廣西特產(chǎn)油茶

鐘山油茶最正宗的做法是用開(kāi)水沖泡。

油茶主要是用茶耳制作而成的。

茶耳長(zhǎng)得（粉）白嫩晶亮，胖乎乎的，是生在茶樹(shù)新枝上，一般以樹(shù)腰上的新枝為多，較厚，一般厚度可達(dá)1.5MM左右，較薄時(shí)微紅，厚時(shí)白胖。

茶耳的生長(zhǎng)環(huán)境，

陽(yáng)光較充足，在長(zhǎng)江中下游就可以滿足這些條件。茶樹(shù)換新葉時(shí)雨水特別多，而且這時(shí)茶片也還很小，整棵油茶有的枝干吸收營(yíng)養(yǎng)無(wú)法返還到每個(gè)葉片中就集中在這幾片上，形成茶耳。

3. 廣西油茶百度百科

兩安油茶配方，小黃姜半斤，獨(dú)蒜頭四兩，四季蔥頭3兩，茶葉2兩，茶油1兩，花生1兩，經(jīng)過(guò)炒制加工煮出香噴噴的油茶。

4. 廣西油茶是什么做的

原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；

工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾。

做法：

1.先將茶葉用少量開(kāi)水浸泡，

2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，

3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時(shí)也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱(chēng)之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，

4.加入滾開(kāi)的開(kāi)水，稍煮開(kāi)，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過(guò)濾到碗里，撒點(diǎn)蔥，香菜，油茶就可以喝了。

上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因?yàn)樵阱伬镞吋訜徇呴?，可以它們最好營(yíng)養(yǎng)打出來(lái)，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。

再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚(yú)，等菜，非常好吃。越喝越愛(ài)喝

5. 廣西的茶油

茶油是個(gè)好東西，但有兩種茶油，我們非常不推薦給孩子吃，那就是從小作坊買(mǎi)的土茶油！雜質(zhì)太多，容易被黃曲霉素污染，容易變質(zhì)！孩子身體很嬌嫩，經(jīng)不起這些有害物質(zhì)的侵害。

還有一種是精煉、浸出茶油，通過(guò)高溫及浸出后，茶油里的營(yíng)養(yǎng)成分都被破壞了，對(duì)孩子健康成長(zhǎng)沒(méi)有幫助！