1. 山茶油紫蘇功效與作用

用料 草魚(yú) 一塊 姜、蒜、 少許 朝天椒 4個(gè) 紫蘇 一小把 鹽、味精、老抽、生抽、蒸魚(yú)豉油，茶油 紫蘇蒸魚(yú)塊的做法

2. 紫蘇油和山茶油的區(qū)別

三歲寶寶可以吃常見(jiàn)的植物油都可以。如核桃油、茶油、亞麻籽油、紫蘇油、橄欖油、玉米油低芥酸菜籽油等。給寶寶吃牛油果也是補(bǔ)充脂類(lèi)的一種好辦法。

由于單種油的營(yíng)養(yǎng)不夠均衡，建議父母選用幾種油，每樣買(mǎi)一點(diǎn)，根據(jù)不同烹飪方式和菜品換著吃。

3. 紫蘇油的功效與作用

1、直接飲用:將蘇子油倒在勺子上直接食用，每次只需一小勺，一日三餐空腹口服，更容易吸收，效果更好。

2、巧拌涼菜:添加到?jīng)霾嘶蛏忱校绻愕母闻K不太好，則可以用蘇子油炒蛋，每天早上空腹吃下，效果顯著。

3、靚湯調(diào)味:滴入煮熟的粥、湯、牛奶中。

4、烘焙糕點(diǎn):將蘇子油代替氫化油或奶油烘焙糕點(diǎn)。

5、自制調(diào)配:同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:51:10的比例混合后食用。

6、秘制搭配:取5-10毫升蘇子油與無(wú)糖自制酸奶或無(wú)糖酸奶攪拌均勻后食用，為歐美風(fēng)行的防癌食療法。

4. 紫蘇茶油有什么功效

首先要按以下排名去選購(gòu)油，同名次可按自己喜好口味選擇。至于要性?xún)r(jià)比高你可以看同名次價(jià)格低的購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)樗麄兊臓I(yíng)養(yǎng)成分差不多。

按油酸(ω-9)排名

NO.1橄欖油、茶籽油、芥花油（菜籽油的改良版，不是轉(zhuǎn)基因

NO.2花生油、芝麻油、菜籽油

NO.3大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油

NO.4豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油

按亞麻酸(ω-3)排名

NO.1 紫蘇籽油

NO.2 亞麻籽油

下面來(lái)講為什么要選排名靠前的油。

人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)元素：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、水、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維?，F(xiàn)代中國(guó)人心腦血管疾病高發(fā)，這與油脂的不健康攝入有極大的關(guān)系，油對(duì)人體健不健康與吃什么油，吃多少，怎么用油也有很大關(guān)系。

市面上在售的食用油種類(lèi)很豐富，菜花籽油，葵花油，芝麻油，花生油，橄欖油，芥花油，茶油，紫蘇油等等，挑選起來(lái)很困難。

首先，我們看食用油的分類(lèi)和他們含量的區(qū)別及對(duì)人體的影響，就比較容易買(mǎi)到適合我們身體健康的食用油了。

脂肪酸主要分兩類(lèi)，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。比如豬肉就是飽和脂肪，橄欖油就是高含量不飽和脂肪?？陀^來(lái)說(shuō)這些油脂對(duì)人體都有作用，關(guān)鍵是大多數(shù)人獲取的量不均衡，導(dǎo)致人體內(nèi)脂肪含量的失衡。

人體脂肪酸也可分為必需脂肪酸和非必需脂肪酸。非必需脂肪酸是機(jī)體可以自行合成，不必依靠食物供應(yīng)的脂肪酸，它包括飽和脂肪酸和一些單不飽和脂肪酸。而必需脂肪酸為人體健康和生命所必需，但機(jī)體自己不能合成，必須依賴(lài)食物供應(yīng)，人體必需脂肪酸有兩類(lèi)，一類(lèi)是以α-亞麻酸為母體的ω-3 系列多不飽和脂肪酸；另一類(lèi)是以亞油酸為母體的ω-6 系列多不飽和脂肪酸。它們都是不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸就不談了，因?yàn)榇篝~(yú)大肉的我們飽和脂肪早就夠了。我們主要來(lái)談不飽和脂肪酸。

不飽和脂肪酸：?jiǎn)尾伙柡椭舅嶂饕赣退?ω-9)，多不飽和主要指亞油酸(ω-6)和亞麻酸(ω-3)。

亞麻酸可以在人體中轉(zhuǎn)化為 EPA 和 DHA，DHA主要對(duì)大腦發(fā)育有幫助，所以孕婦和嬰兒經(jīng)常要補(bǔ)充DHA.但如果亞油酸攝入過(guò)量，會(huì)導(dǎo)致亞麻酸無(wú)法吸收。

亞油酸代謝產(chǎn)物過(guò)多可引起炎癥、過(guò)敏等；常用的許多食用油中（如花生油、菜子油、豆油、葵花子油、棉籽油、芝麻油）含有大量的亞油酸。這些食用油中亞油酸的含量占其總量的 15%至 50%以上?，F(xiàn)在人們一般都可以足量使用食用油，所以一般人體內(nèi)并不缺少亞油酸。目前中國(guó)居民亞油酸食用過(guò)量，同時(shí)，亞麻酸攝入不足，比例失衡。世衛(wèi)組織推薦亞油酸與亞麻酸的比例要低于 10:1，中國(guó)則建議這一比例應(yīng)為 4-6:1

α-亞麻酸主要存在于植物油中，但在一般植物中則含量甚微。深海魚(yú)類(lèi)中EPA 和DHA（α-亞麻酸的代謝物）含量較為豐富，所以市面上有很多深海魚(yú)油（價(jià)格高昂直接與EPA和DHA含量成正比 ）。因?yàn)棣?亞麻酸可以代謝轉(zhuǎn)化為EPA 和DHA。所以吃富含α-亞麻酸有植物油同樣可以補(bǔ)EPA和DHA。但因?yàn)楫a(chǎn)量少，不論是魚(yú)油還是亞麻酸含量高的油都貴。

前面講了不飽和脂肪酸分單不飽和與多不飽和脂肪酸，是不是單不飽和就沒(méi)用了呢？

單不飽和脂肪酸從多方面保護(hù)心血管系統(tǒng)：能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血?？梢杂行p少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。單不飽和脂肪酸在普通食用油中含量很少。

從前要分析來(lái)看，飽和脂肪和不飽和脂肪中的亞油酸（ω-6）在我們的飲食中已經(jīng)很多了，最重要是的要攝取油酸(ω-9)和亞麻酸(ω-3)。

只要我們從食用油的油酸(ω-9)和亞麻酸(ω-3)含量高低去選用就不會(huì)困擾了。下面是食用油健康度排名表：

按油酸(ω-9)來(lái)排的名。

NO.1橄欖油、茶籽油、芥花油（菜籽油的改良版，不是轉(zhuǎn)基因

NO.2花生油、芝麻油、菜籽油

NO.3大豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油

NO.4豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油

按亞麻酸(ω-3)來(lái)排名

NO.1 紫蘇籽油

NO.2 亞麻籽油

選對(duì)了油還不行，還要用好油

亞麻酸高的油不耐高溫，一般都是生食。油酸含量高的油用來(lái)炒菜或生食都可以，含量越高越不耐高溫，所以排名第一的高油酸油都不適合油炸。還有不要用炸過(guò)的油來(lái)炒菜，不要等油冒煙了再炒菜。根據(jù)不同的烹飪方式選擇合適的油。每天每人攝入的量也要掌握好，生食油一天一小勺，總油脂攝入量一天25G左右為佳。

5. 山茶油紫蘇功效與作用圖片

用料：

干紫蘇葉，草魚(yú)，生姜，鹽，山茶油，辣椒塊

做法：

1.青椒紅椒切塊，大火迅速翻炒一下起鍋，一定不能炒太久，下鍋太久就不新鮮不好看。愛(ài)吃辣就放辣椒，想吃清淡就放菜椒。

2.魚(yú)剁塊用山茶油煎一下，不要隨便翻動(dòng)，易碎，把兩面煎香，放水煮，放姜片、紫蘇葉一起煮。

3.準(zhǔn)備起鍋時(shí)放鹽，提前放會(huì)放不準(zhǔn)，因?yàn)橹蟮臅r(shí)候水份會(huì)減少。放炒過(guò)的辣椒塊，起鍋。

4.大功告成。

6. 山茶油好還是紫蘇油好

山茶油應(yīng)該要好點(diǎn)。

山茶油，俗名茶油，又稱(chēng)茶籽油，野山茶油，油茶籽油，在少數(shù)地區(qū)也稱(chēng)為木子油，贛南民間稱(chēng)之為“木油、木籽油、木梓油”，在海南當(dāng)?shù)胤Q(chēng)為“山柚油”（海南母瑞山山柚油）。

山茶油，取自山茶屬山茶科 油茶樹(shù)（Camellia oleifera Abel）的成熟種籽，是純天然高級(jí)木本食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

7. 山茶油紫蘇功效與作用禁忌

兩者放到鍋里面，重新炸一下就可以了

8. 山茶油紫蘇功效與作用及禁忌

可以用

整個(gè)配方并不復(fù)雜，就是奔著保濕去的，活性物方面有稻糠提取以及稻胚芽油、川谷籽油等促進(jìn)腦酰胺以及神經(jīng)酰胺的生成，紅花籽油以及膽甾醇等補(bǔ)充脂質(zhì)，茶籽油、紫蘇油抗炎抗氧化，乙?；该髻|(zhì)酸提供水性保濕，濃度不低的酵母菌發(fā)酵產(chǎn)物濾液從多種角度完善功能，礦油提供封閉性的保濕，僅僅只是一支迪奧凝世金顏水就完成了從“補(bǔ)水”到“保濕”的多個(gè)步驟。

柔白清潤(rùn)的白色乳液狀，雖然配方中有很多油脂，但絲毫不影響它的膚感，上臉潤(rùn)透柔滑，保濕度相當(dāng)好但又完全不油黏，皮膚有種剛剛做完面膜的飽滿(mǎn)潤(rùn)澤感，香味雖然有點(diǎn)濃，可是不難聞。

9. 紫蘇葉油的功效與作用

步驟1

采摘新鮮紫蘇葉，放入清水中浸泡，在水里加入少許鹽，大概過(guò)15分鐘后撈出，瀝干水分，放在一旁備用。

步驟2

調(diào)糊：碗中放入一勺淀粉，三勺面粉，雞蛋一個(gè)，一勺鹽，半勺五香粉，小半勺油。

步驟3

少量多次加水，攪拌成酸奶狀即可。

步驟4

將紫蘇葉放入碗中沾滿(mǎn)糊糊。

步驟5

鍋中倒入大量的油，五成熱時(shí)，將紫蘇葉一片一片的放入，然后用勺子舀起熱油澆紫蘇葉的表面，呈金黃色即可。

步驟6

成品圖