1. 廣州油條叫什么

廣州賣油條，按照現(xiàn)在的疫情不是很好賣

2. 油條又名什么

油條是一種長條形油炸面食,常用做早點(diǎn)。民間又稱“油炸鬼”、北方亦稱“果子”?！坝驼ü怼敝醋浴坝驼u”，原因有以下兩個說法： 由于秦檜陷害岳飛致死，百姓敢怒不敢言，所以作“油炸檜”為食，以解對他之恨。

由于陷害岳飛的秦檜死后，百姓無法釋恨，隨取面削成其形，油煎而食。

3. 油條在廣州叫什么

煲仔飯

煲仔飯是廣東的特色美食，在廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪。做飯簡單，雖然分量不多，但是有肉有菜，營養(yǎng)搭配，非常美味。米飯中滲入了臘味的香味，還有沙煲?guī)С龅莫?dú)特飯味，令人胃口大增。

最喜歡那層鍋巴，香脆有較勁，帶著肉菜的香味，咬下去呱唧呱唧的。

臘味煲仔飯，豉汁排骨煲仔飯，滑雞煲仔飯，咸魚肉餅煲仔飯個個好吃?

4. 油條是廣東的嗎

“老油條”這個詞，形容一個集圓滑、世故、練達(dá)、狡辯等品質(zhì)于—身的人。

1、閱歷豐富，世故、油滑，不厚道、不誠實(shí)，即口惠而實(shí)不至。

2、在一個單位工作久了，臉兒熟了，工作不用心，不負(fù)責(zé)任，應(yīng)付了事，每天嘴上表現(xiàn)光鮮，工作任務(wù)不好好干。

3、絕非北方俗語，應(yīng)是漢語俗語，指無法再加工的意思，指人無法調(diào)教和提高素養(yǎng)，不可救藥，拿他沒辦法，只好任其墮落，隨他去吧。 被人說是“老油條“是好還是不好? 首先’老油條’絕對是貶義詞，不過也有也有特殊情況。比如，這個人因?yàn)樵谀承└呱械闹救ど虾苡性煸?，所以被戲稱為“老油條”，這樣的人你當(dāng)然可以和其交談成之為朋友。但如果這些人生性懶惰，品質(zhì)不端......有好多惡行被稱為“老油條”這樣的人最好不要交往。相信聰明的你一定會根據(jù)自己的觀察和對同學(xué)的了解，判斷出誰是“好油條”的。

5. 廣州老油條

十斤面油條最新配方：面粉9斤、糯米粉1斤、泡打粉100克、白糖25克、鹽100克、常溫水6.2斤。

做法：

1、將面粉、糯米粉、泡打粉倒入容器翻版均勻。

2、將鹽、白糖、加入水中攪拌溶解，倒入面粉和成面團(tuán)。

3、將和好的面團(tuán)用濕布蓋好，醒發(fā)10分鐘，揉捶一次。

4、二次醒發(fā)10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，放25度環(huán)境中發(fā)酵2-5小時。

5、將面團(tuán)取出捍成長片狀，切成厚約0.5公分的面條，取兩條重疊用筷子按壓中間塑型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至金黃即可。

擴(kuò)展知識

油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一?！端问贰酚涊d，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達(dá)憤怒。類似的油炸面食，其起源遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。

早在南北朝時期，北魏農(nóng)學(xué)家賈思勰。在其所著的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法?！洱R民要術(shù)》曰：“細(xì)環(huán)餅，一名寒具，翠美”。唐朝時期，詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具?！盾嫦獫O隱叢話》中提到：東坡于飲食，作詩賦以寫之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》云：‘纖手搓來玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金?！吣四眍^也，出劉禹錫《佳話》?！比欢@種叫“寒具”的食物應(yīng)該形似女子佩戴的纏臂金，類似撒子，并非油條。油條應(yīng)是南宋以后對油炸面食的又一創(chuàng)新。

油條的叫法各地不一，東北和華北很多地區(qū)稱油條為“馃子”；安徽一些地區(qū)稱“油果子”；廣州及周邊地區(qū)稱油炸鬼；潮汕地區(qū)等地稱油炸果；浙江地區(qū)有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜干燥后剝?nèi)粝陆z瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。

6. 油條為什么叫油條

鮮豆?jié){起源于中國，相傳是1900多年前西漢淮南王劉安所發(fā)明，《本草綱目》記載：“豆?jié){，利氣下水，制諸風(fēng)熱，解諸毒”，“豆?jié){性平味甘”。春秋飲豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){，消熱防暑，生津止渴；冬飲豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。鮮豆?jié){適宜四季飲用。

　　油條也稱油炸燴、油炸鬼。它是南宋時杭州百姓制作的早點(diǎn)食品。1142年，民族英雄岳飛被賣國賊秦檜和他的妻子王氏施計(jì)，暗中陷害于風(fēng)波亭。京城臨安（今杭州市）百姓知道了這件事后，個個都義憤填膺，對秦檜、王氏深惡痛絕。

　　當(dāng)時風(fēng)波亭附近有一家專賣油炸食品的飲食店，店老板正在油鍋旁炸食品，得知岳飛被秦檜夫婦害死的消息后，按捺不住心中的怒火，從盆中抓起一塊面團(tuán)，捏成一男一女兩個小人，并將它們背靠背粘在一起，丟進(jìn)油鍋，口里還連連喊道：“吃油炸秦檜啦！”他這么一喊，周圍的百姓個個心里就都明白他的意思了，便一齊擁上來，一邊動手幫著做，一邊幫著喊，還一邊吃。其他的飲食店見狀，也爭相效仿。當(dāng)時，整個臨安城都做起“油炸檜”，并很快傳遍全國。

　　“油炸檜”流傳到今天，許多地區(qū)已改稱“油條”，但仍然有地方叫“油炸燴”或“油炸鬼”。