1. 玉米油蛋糕的做法

核桃油是可以代替玉米油做蛋糕的

一般用等量的黃油、橄欖油、植物油（玉米油、葵花籽油）都是可以互相替代的。注意不要用有特殊氣味的菜籽油和花生油就可以了！

2. 蛋糕 玉米油

我們一般做蛋糕用的是玉米油，而不用花生油來做。這是因為花生油的花生味重，做出來的成品會聞到濃郁的油膩味，會把蛋糕的清香給覆蓋掉的。

而用玉米油就不一樣，味道清淡，蒸出的蛋糕味道很暄軟清爽，蛋糕味香，所以我們做蛋糕時，就不要搞錯了。

3. 玉米油做蛋糕

是的，不用面粉、玉米油，也可以做蛋糕。

用料：全蛋240克，玉米淀粉90克，色拉油100ML，細砂糖85克，檸檬汁30ML。

做法：

1.將色拉油放鍋內(nèi)或不銹鋼盆內(nèi)煮至燙手。加入玉米粉攪拌均勻。加入檸檬汁攪拌均勻，放涼備用。

2.雞蛋加入細砂糖，用電動打蛋器中高速開始攪打，隨著不斷的攪打，雞蛋液會漸漸產(chǎn)生稠密的泡沫，變得越來越濃稠。

3.將雞蛋打發(fā)到提起打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，并且有清晰的紋路時，就可以了。

4.將蛋糊倒1/3至面糊中攪拌均勻，將整盤面糊倒回到蛋糊中，用橡皮刮刀攪拌均勻成蛋糕糊。

5.烤盤內(nèi)盤上油紙，將蛋糕糊倒在烤盤內(nèi)，用刮刀抹平表面，放烤箱中層，180度烤約30分鐘。

6.烤好的蛋糕出爐后倒扣在平面的案板上，撕掉油紙，切成三等份。再切成自已喜歡的形狀。取一塊蛋糕在表面抹上果醬，蓋上另一塊就可以了。

4. 做蛋糕玉米油是什么油

色拉油就是一般的大豆油。我一般烤蛋糕用的是玉米油，有時用葵瓜子油，推薦這兩種油，沒有什么氣味，做出的蛋糕效果很好。千萬別用橄欖油，氣味很重的。芥花油也不推薦，也有氣味的。

5. 蛋糕的玉米油是啥油

1.制作材料

顧名思義，玉米油是從玉米胚子里面提煉出來的油，花生油是從花生里面提煉出來的油。它們制作原料不同，所以不論是味道還是功效方面也有所不同。

2.味道方面

玉米油的味道比較清淡，不容易產(chǎn)生油膩感；花生油的味道比較濃郁，用來炒菜更加可口。

3.功效方面

玉米油功效

玉米油老年人延年益壽的補品，具有低熱量、低脂肪、零膽固醇的特點。同時，玉米油以富含維生素E為主要特色，經(jīng)常食用可以能有效延緩皮膚衰老，增強體質(zhì)，降低血液中的膽固醇含量，可防治動脈硬化及冠心病等。

花生油功效

花生油的脂肪酸可以使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。