1. 紅油蘿卜丁的做法

用料：白蘿卜 2個 剁椒 100克 白砂糖 20克 橄欖油 15克

做法步驟：

步驟 1

先把白蘿卜洗干凈切小塊

步驟 2

把切好的蘿卜放在篩子上在太陽底下曬干水分，半干即可

步驟 3

曬到水份收干就可以了，不用非常非常干

步驟 4

然后在罐子底部先鋪一層剁椒，撒上一些糖

步驟 5

然后鋪上一層蘿卜干

步驟 6

然后再鋪一層剁椒，一層糖，一層蘿卜干，這樣重復(fù)

步驟 7

最后倒入橄欖油封口

步驟 8

腌制5天左右就可以吃啦

2. 紅油蘿卜干丁的做法

主料：白蘿卜250g

輔料：油適量，鹽適量，豆瓣醬適量，白糖適量，香菜適量，姜適量蒜適量

1. 白蘿卜洗干凈去皮，香菜擇洗干凈。

2. 白蘿卜切成丁，加鹽攪拌均勻腌制10分鐘。

3. 起油鍋，姜蒜入鍋煸香，豆瓣醬入鍋炒。

4. 加白糖炒，炒均勻關(guān)火。

5. 腌制好的蘿卜控出水，添加炒好的豆瓣醬。

6. 攪拌均勻，撒上香菜即可享用。

3. 紅蘿卜丁怎么做好吃

主料:

胡蘿卜1根，蝦仁120克， 精鹽少許， 雞汁少許

輔料:

青蒜少許，

步驟1，

蝦仁洗凈備用

步驟2，

鍋中熱油倒入胡蘿卜大火翻炒

步驟3，

途中放點水這樣可以節(jié)省炒的時間

步驟4，

炒至胡蘿卜7，8分熟即可倒入蝦仁

步驟5，

這時也可以再適量加點水，蝦仁會漸漸變色

步驟6，

至蝦仁完全熟透后就可以放鹽，雞汁調(diào)味了

步驟7，

最后再放點青蒜末炒勻即可

步驟8，

吃起來很清爽不會很油膩

步驟9，

真的是美味至極。

4. 紅油蘿卜丁的做法四川

主料

牛肉碎200克

輔料

蘿卜200克，豆腐100克

調(diào)料

姜末適量，花椒少許，豆瓣醬2勺，生抽適量，鹽少許，味精少許，醋少許，蒜蓉適量

1. 牛肉碎、蘿卜丁、豆腐丁、姜碎、蒜蓉待用。

2. 外買面條。

3. 紅油豆瓣醬。

4. 電飯煲（條件所限）加油燒熱，放花椒炸出香味。

5. 放入牛肉碎煸干水分后加入姜末、蒜蓉、豆瓣醬。

6. 不停翻炒，將豆瓣醬炒出紅油。

7. 放入蘿卜丁翻炒均勻。

8. 加入豆腐丁。

9. 根據(jù)人數(shù)的多少，加入適量的開水。

10. 調(diào)入鹽、生抽提鮮，將蘿卜燉至軟爛，調(diào)入味精，淋少許陳醋增香。

11. 將面條煮熟。

12. 盛入碗中，半碗面即可，臊子面的靈魂在湯。

5. 紅油蘿卜丁的做法大全

用料蘿卜 1根辣椒 4只鹽 少量蔬之鮮或雞精 少量醬油 少量

辣炒蘿卜（新手入門）的做法步驟

步驟 1

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白蘿卜去皮切絲

步驟 2

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小米椒，巨辣的那種，切丁，根據(jù)個人口味添加。家里人可以吃中等辣度，所以我放了四個。

步驟 3

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熱油，辣椒入鍋。

步驟 4

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煸炒至有辣椒香味飄出，注意不要糊！

步驟 5

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放蘿卜絲翻炒。

步驟 6

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蘿卜絲稍微變軟后，根據(jù)個人口味加適量鹽，雞精（我用的蔬之鮮），少量醬油（不要用老抽代替）。

步驟 7

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炒的過程中蘿卜會出很多湯汁，這是正常的，等到蘿卜絲熟透的時候湯汁就收的差不多啦！關(guān)火裝盤

6. 紅油香辣蘿卜丁做法竅門

用料

蘿卜51.8斤、鹽500克《腌制是在加20~30克》、花椒50克、八角20克、桂皮10克、香葉10克、白糖30克、生抽40克、豆瓣醬50克、白芝麻《自己炒熟》120克、菜籽油60克、白酒20～30克《可以不放》

麻辣蘿卜丁的腌制做法步驟

步驟 1

白蘿卜洗凈瀝干水分，一條切五片，在切條備用

步驟 2

切好的蘿卜裝在一個大盆子里，放入500克鹽腌制3~4小時，戴好手套把水?dāng)D干備用?！杜枥锏乃请缰铺}卜逼出來的水分》

步驟 3

把擠干水的蘿卜拿去樓頂曬一天，30幾度的高溫早上曬到下午已經(jīng)很干了。在把曬好的蘿卜洗干凈，我洗了很多遍因為曬的時候有風(fēng)蘿卜上面有灰塵。

步驟 4

洗干凈的蘿卜全部用家里的菜籃子這些分開裝起來放陽臺，吹干水。

步驟 5

吹了二小的不是很干又拿去樓頂，曬了三個小時曬到水分干

步驟 6

把花椒大料炒香放冷打成粉末，把白芝麻炒熟放涼備用

步驟 7

把所有配好的料倒入盆中，戴上手套拌勻，在二手搓一會蘿卜干，放入白酒拌勻。

步驟 8

把腌制好的蘿卜干放入壇子里面用手壓實，把壇子里面邊緣的料用，沒有沒水抹布擦干凈《我是用一次性面巾擦的》。把壇口封一層保鮮膜，蓋上內(nèi)蓋，在蓋上蓋子，把壇子邊緣加入水密封。平時壇口一定要保持有水哈，放一個星期左右可以開動了。想吃更香更入味的建議一個月以上在吃更好吃。

7. 紅蘿卜丁的做法大全

涼拌水蘿卜的做法步驟

選兩個大紅蘿卜。

新鮮的水蘿卜清洗干凈

先用刷子刷干凈，再用鹽水浸泡5分鐘

切成薄片

放入鹽，腌制5分鐘，將蘿卜的水分腌出

將蘿卜擠壓一下，將多余的水分去掉

放入半勺生抽、1勺白糖、半勺白醋、2勺香油，如果吃辣，還可以加一些辣椒油 因為剛才已經(jīng)放過鹽了，如果口味較重，這時候可以嘗一下咸淡，酌情添加鹽量

再放點小蔥，攪拌均勻

裝盤上桌

這道清脆爽口的涼拌水蘿卜，就做好啦～

無論是下酒還是搭配白粥，都超贊呢