1. 用油茶面做餅

茶籽餅即茶粕、又稱茶麩、茶枯，呈紫褐色顆粒，是野山茶油果實(shí)榨油后剩下的渣。茶粕中含有１２－１８％的茶皂素。茶皂素是一種溶血性毒素，能使魚的紅細(xì)胞溶化，故能殺死野雜魚類、泥鰍、螺螄、河蚌、蛙卵、蝌蚪和一部分水生昆蟲。茶皂素易溶于堿性水中，使用時(shí)加入少量石灰水，藥效更佳。由于茶粕的蛋白質(zhì)含量較高，因此這還是一種高效有機(jī)肥，廣泛應(yīng)用在農(nóng)作物及果樹栽種中，效果極佳。

2. 油茶面的做法怎么做油茶面

【油茶】做法步驟：

       1.首先，準(zhǔn)備普通面粉500克，適量的黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米，也可以加碧根果、杏仁、巴旦木等堅(jiān)果。

       2.把核桃仁放入石臼中，搗成碎粒后倒在案板上，把花生米也倒進(jìn)去、搗碎。

       3.然后把黑白芝麻和花生、核桃倒在一起用刀軋碎，讓幾種果仁充分融合在一起。

        4.把鍋燒熱、不要放油，直接倒入面粉，開小火快速翻炒，把面粉中的水氣炒干，面粉炒香、微微變黃以后就熟了，把它盛出來備用。

        5.在鍋底和四周均勻刷上植物油，倒入準(zhǔn)備好的果仁粉翻炒幾下，讓果仁粘上油脂，再倒入炒好的面粉，保持小火繼續(xù)翻炒，讓果仁和面粉均勻融合。

        6.大約翻炒2分鐘，聞到果仁的香味以后關(guān)火，繼續(xù)翻炒一會給油茶降溫，以免產(chǎn)生結(jié)塊兒的現(xiàn)象。

        7.油茶晾涼以后，盛放在保鮮盒中，放入冰箱中冷藏保存，吃的時(shí)候，喜歡甜口的加點(diǎn)白糖，喜歡咸口的加點(diǎn)食鹽，再沖入沸水、香味撲鼻。

3. 油茶面可以做餅嗎

油茶餅的價(jià)格在20~50元之間 根據(jù)等級和產(chǎn)地的不同，價(jià)格略有不同 油茶餅是用茶夫，茶庫屏，柴油渣等 壓榨而成的渣餅 他具有農(nóng)作物 防蟲致害做有機(jī)肥料，魚塘殺菌消毒青魚冬季生火取暖 古代洗頭發(fā)也用油茶餅煮，水洗很多人也用它來泡腳，洗澡等 但要注意保存，不要發(fā)霉

4. 用油茶面做餅怎么做

1. 把適量的面粉放在盆里，碗里放少許鹽倒入溫水把鹽化開，到入面粉里活勻，面不能太軟。

2. 把活好的面放在案板上用搟面杖搟成薄薄餅，自己感覺厚度就行，不要太厚，厚了會影響口感。

3. 把搟好的面餅對折再繼續(xù)搟成剛才的薄厚，對折是為了讓果子可以鼓起來，這樣既好看又好吃。

4. 用刀子將面餅切成兩厘米大小的方塊。

5. 然后油鍋倒入油，油熱將小塊的面放入鍋中炸至金黃即可出鍋。

5. 用油茶面做餅好吃嗎

用料：面粉，玉米粉，適量豆油，適量花生碎，核桃碎，最后少許白糖

做法步驟：

1、首先將面粉放入燒干的鍋中，不停翻炒，直至面粉炒熟發(fā)黃為止，一旁放涼。注意爐火不要太旺。

2、將油加熱冒煙后放涼。將花生、核桃干鍋炒熟去皮碾碎。

3、全部材料倒入炒熟的面粉中再碾壓，直到全面呈散面狀。最后依個(gè)人口味放入糖。

6. 油茶面做餅干

，很久以前，有一個(gè)民族叫瑤族，他們住在“千家洞”，與外界很少來往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿襲舊制煮油茶。

明朝時(shí)說千家洞瑤人不交皇糧，派兵清剿千家洞瑤族。一部份瑤族逃到了恭城，其中一支瑤族八房人，人數(shù)比較多，選擇了較平坦的加會一帶定居下來，并帶來了他們的傳統(tǒng)美食——油茶。

因?yàn)榧螘幾遄≡诓杞舆?，占著交通便利，人?shù)又多，所以嘉會瑤族的油茶得到傳播。清朝時(shí)，共和一個(gè)唐黃村就有上千戶人家。在茶江上打漁的人，都要向他們交稅。他們建有唐黃廟，每三年舉行一次盛大的廟會，附近各族群眾都來參加。

廟會規(guī)定，本族人不準(zhǔn)搶花炮，只準(zhǔn)外來的村寨搶花炮。來參加廟會的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的習(xí)俗得以傳開。

7. 用油茶面做餅的做法

　　油茶餅浸泡的水能澆菜，油茶餅有較高含量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，發(fā)酵分解后，就是富含氮磷鉀等元素的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，而且其中殘留的單寧等還可以幫助清除土壤有害生物，因此很適合做花肥?！　∮筒栾灥目偰芰繛?9600千焦/公斤、粗蛋白15.94%、礦物質(zhì)3.37%、粗脂肪6.64%、可溶性糖4.3%、易水解多糖26.09%、難水解多糖12.44%、皂素12.8%。經(jīng)測定表明,油茶餅營養(yǎng)物質(zhì)比較豐富,其價(jià)值可與米糠媲美,是一種值得開發(fā)利用的蛋白質(zhì)飼料。但是,油茶餅中含有有毒物質(zhì)皂素和影響家畜適口性物質(zhì)單寧,必須加以適當(dāng)?shù)奶幚聿拍苡米黠暱啤?/p>

8. 用油茶面做油酥餅做法

1.面粉一斤。我用的是普通的標(biāo)準(zhǔn)粉。

2.一斤面粉用干酵母5g就行了。

3.酵母先用30度水調(diào)成糊，再放入面粉中，還是30度的水揉成面團(tuán)，放一旁餳發(fā)。

4.趁著餳面的時(shí)間，準(zhǔn)備油面。50g的油，80g的面粉。用胡麻油（亞麻籽油）最好，有種特殊的香味，顏色也是黃燦燦的很漂亮。我沒有，用花生油代替。

5.把80g的面粉分次倒入油中，加入適量鹽，攪拌均勻就行了。稠度像芝麻糊、油茶面。

6.這時(shí)面團(tuán)也餳好了，膨脹起來。