1. 岳陽縣茶葉

洞庭出的茶葉當然就是洞庭春茶了。

洞庭春茶是湖南洞庭湖特產(chǎn)的一種綠茶，有1400年歷史。產(chǎn)于岳陽縣黃沙街，飲用始于隋、盛于唐，至五代被列為貢茶。洞庭春茶以形、色、香、味四絕聞名，被評為全國十大名茶之一，釣魚臺國賓館專門訂購此茶款待各國貴賓。洞庭春茶中又以“洞庭春”最為著名。

2. 岳陽特產(chǎn)茶葉

1、西湖龍井。西湖龍井，眾所周知它是盛產(chǎn)于杭州西湖的一種名茶，這種茶一年才生產(chǎn)兩次，這種茶由雨前龍井為最好的產(chǎn)品。到如今已經(jīng)有1200多年的記載，在清朝時就已經(jīng)被賜為御茶，而如今更是被列入成外交禮品茶，西湖龍井總共被劃分成5個類別，當中產(chǎn)于獅峰的龍井被人們認為是質(zhì)量最佳的。

2、茶碧螺春。碧螺春，盛產(chǎn)于江蘇省太湖的洞庭湖當中，所以又得名洞庭碧螺春，歸屬綠茶的一種。這種茶芽嫩且香，形狀纖細，布滿絨毛，碧螺春算是非常嫩的茶，沏茶的時候以70度左右最好，手感稍燙就行，太高的溫度會損壞此茶的原來口感，沏入水中大概兩分鐘就可以伸長開來，此茶喝入嘴里，回味無窮。

3、信陽毛尖。信陽毛尖，盛產(chǎn)于河南信陽市一帶，起源于民國初年。歸屬綠茶的一種，信陽毛尖的重點特性是：1芽1葉，或1芽2葉，外表光滑，細直，嫩芽背面生長的一層細絨毛呈白色且多，顏色青綠，淡淡的香味撲鼻而來。沏好后水色明亮，香味能夠保持很久，味道醇厚濃烈，進口回甘。沏茶時要先由85度的水實行洗茶，洗好后再添水沖泡，泡制半分鐘后就能飲用。

4、君山銀針。君山銀針，盛產(chǎn)于湖南岳陽的君山，由于茶葉細得像針，所以被叫做君山銀針，這種茶起源于唐朝，在那時被封為貢茶，君山銀針統(tǒng)統(tǒng)由茶芽制成，滿身分布毫毛，顏色鮮亮，里面呈黃橙色，長短勻稱，沏茶時把茶葉放入杯中由70度的開水實行沖泡，泡開后茶葉會立于水中三起三落，大概泡個十分鐘后就可以喝了。

3. 岳陽君山茶葉

茶鮮葉采摘之后經(jīng)過一系列的加工，大都完成了形狀的重塑，因此，在外形的表現(xiàn)上也會不同。依據(jù)干茶的外形特征，有如下描述：扁平形狀的龍井、以螺形而得名的碧螺春、半球形的鐵觀音等。

探針茶的命名也是根據(jù)其外形而來，形細如針，所以稱之為探針茶，例如我們常聽說的君山銀針（黃茶）、白毫銀針（白茶）就是針茶的典型代表。

4. 岳陽市茶葉協(xié)會

黃金茶是湘西保靖出品，在岳陽天福茗茶店內(nèi)有售。

5. 岳陽市茶產(chǎn)業(yè)辦

椒子茶，在岳陽山區(qū)的岳陽縣、平江縣、臨湘市比較盛行。