1. 紅茶奶油蛋糕的做法

食材：紅茶包1包，熱水50公克，全蛋4顆，細砂糖220公克，鹽4公克，低筋面粉140公克，沙拉油30公克，牛奶30公克，裝飾：適量

做法:

　　1.紅茶包放入熱水中約3分鐘后，取出茶包留下紅茶汁備用。

　　2.全蛋打入大碗中打散，一邊攪拌一邊加入細砂糖和鹽攪拌勻，以隔水加熱的方式，將材料加溫至40℃左右后離火。

　　3.續(xù)以手動攪拌器快速打發(fā)，打至蛋煳的體積變至1倍大，將手動攪拌器速度放慢，再繼續(xù)攪拌到蛋煳變成濃稠狀，以手測試蛋煳，當(dāng)?shù)办纬尸F(xiàn)流狀，可垂下約2～3公分即可。

　　4.將低筋面粉過篩后，倒入作法3的蛋煳中，用刮刀以輕快的速度攪拌均勻，直到看不到面粉顆粒為止。

　　5.取出作法4中的1╱3份量面煳，與沙拉油拌勻，再和作法4中剩余的面煳混合攪拌均勻。

　　6.續(xù)加入牛奶和作法1的紅茶汁攪拌均勻，即可完成海綿蛋糕面煳。

　　7.將適量的面煳倒入8吋烤模中，約6～7分滿的份量即可。

　　8.輕輕敲打烤模，讓面煳中多余的氣體釋出。

　　9.放入180℃的烤箱中，烤焙約35分鐘取出扣模即可。蛋糕放涼，脫模后，再將打發(fā)的鮮奶油涂抹于蛋糕表面作為裝飾即可。

2. 奶油蛋糕 做法

奶油蛋糕做的步驟：

1.將消化餅干裝入塑膠袋中先搗碎后，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。

　　2.取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。

　　3.取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模里底層并壓平即為底層派皮。

　　4.奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化后，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩后的玉米粉一起攪拌均勻即為起司煳。

　　5.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司煳呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最后倒入作法3的底層派皮烤模中。

　　6.將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

3. 蛋糕粉奶茶的做法大全

泡芙、蝴蝶酥、炸雞塊,雞翅必不可少~制作也方便快捷 然后炸豆腐也很受喜歡~ 反正你到外面的奶茶店看下,覺得什么東西比較容易就學(xué)咯~ 我去過橙色面包奶茶屋，整個裝修都是橙色的，配著綠色的吊燈，裝修得像童話里的小屋。

4. 紅茶奶油蛋糕的做法視頻

紅絲絨是款重油磅蛋糕和奶油蛋糕的口感完全不同. 口感相比較而言更扎實 但又比普通磅蛋糕口感要綿潤. 因為里面含有大量的乳酪和黃油 所以建議配些微苦或清淡的飲品會更好 比如配一杯紅茶 綠茶或美式咖啡 一小口一小口的慢慢品嘗 亦苦亦甜 才完美

5. 抹茶奶油生日蛋糕的做法

用料:

雞蛋3個

低粉60克

砂糖20克（蛋黃）

無味植物油20克

牛奶45克

抹茶粉6克

砂糖30克（蛋白)

淡奶油220克

抹茶粉3克（淡奶油）

砂糖20克（淡奶油的1/10）

即食蜜紅豆70—100克

抹茶蛋糕卷的做法:

步驟 1

1、準備4個打蛋盆。

2、蛋白和蛋黃分別裝入無油無水的打蛋盆中，裝入蛋白的打蛋盆送冰箱冷凍。

3、低粉和抹茶粉稱重混合，最少要過篩兩遍。

4、烤箱預(yù)熱180度（實際烘烤溫度170度）。

5、打奶油的空盆放冰箱冷凍降溫。

6、剩下一個空蛋盆，用來裝過篩后的蛋黃糊。

步驟 2

1、裝蛋黃的打蛋盆中依次加入砂糖，植物油，牛奶，用蛋抽攪拌均勻，充分乳化，無規(guī)則攪拌大約1分鐘，表面出現(xiàn)一層泡沫就好。

2、倒入過篩好的低粉和抹茶粉，用蛋抽快速無規(guī)則攪拌至無干粉狀。

3、把混合好的蛋黃糊過篩到另一個干凈的打蛋盆中，至此得到非常細膩，均勻，無顆粒的蛋黃糊。

步驟 3

1、蛋白冷凍到邊緣有一層薄冰的狀態(tài)，如果前面操作時間長，蛋白冷凍過頭也沒事，拿出來稍微回溫一下就好。

2、砂糖分3次加入蛋白里，第一次加1/2，中速打至無粗泡，加入剩下的砂糖的1/2，中速打至蛋白略微出現(xiàn)紋路，加入剩下的砂糖，低速貼著蛋盆打至7分發(fā)，打蛋頭從盆底慢慢提起，拉出的蛋白霜出現(xiàn)個大彎，就好了。

注:冷凍好的蛋白不容易打過，全程中低速，尤其最后一定要低速覺打，得到的蛋白霜會非常細膩，穩(wěn)定，在之后混合的過程中不容易消泡。蛋黃糊和蛋白霜的狀態(tài)非常重要，基礎(chǔ)的東西要做到位。

步驟 4

1、將1/3蛋白霜用刮刀刮入蛋黃糊中，翻拌均勻。

2、再將蛋糊全部倒入蛋白霜中，用翻拌的手法拌勻。

注:穩(wěn)定的蛋白霜和細膩的蛋黃糊非常好混均勻，中途刮一次盆邊，整個過程動作要快速，大膽，輕盈，不用擔(dān)心蛋白消泡的問題，最后得到的面糊細膩，有光澤，提起后呈飄帶狀掉落

步驟 5

1、烤盤墊油布（油紙，硅膠墊，不墊東西都行，油布可以重復(fù)利用，也方便操作）。

2、將拌好的面糊，從20cm高度倒入烤盤，用傾斜烤盤的方法，讓面糊自然流淌均勻分布整個烤盤中（這樣表面非常光滑，無痕跡，做正卷好看）。用手在烤盤背面輕拍幾下就好。

注、狀態(tài)好的面糊，不會有很多氣泡，千萬不要多次大力震烤盤，底部反而會混入更多的空氣。

步驟 6

將烤盤送入烤箱中層，調(diào)整烤箱溫度170度，烤14—16分鐘（170度為實際溫度，烤箱中溫度計的溫度）想要毛巾面烤14分鐘就好，想要表面不掉皮就開熱風(fēng)功能多烤2分鐘，蛋糕卷千萬不要烤過，整體濕潤不粘手為最佳狀態(tài)。

烤制過程中可以把打蛋頭清洗擦干，與一會要打奶油的打蛋盆放在一起降溫。

烤好后將烤盤在臺面上輕震兩次，震出熱氣，然后不要動，就連同烤盤一起晾涼，（完全不需要倒扣）此時可以開始準備內(nèi)餡了。

步驟 7

淡奶油稱重加入抹茶粉和砂糖，全程高速打至10分發(fā)，一定要確保打到10分發(fā)，稍微打過一點也沒問題，打好后加入蜜豆混合均勻，放冰箱冷藏待用。

因為打蛋盆和打蛋頭都提前冷凍降溫了，奶油會很好打發(fā)，全程高速貼盆打就可以。

步驟 8

此時蛋糕卷應(yīng)該冷卻到溫?zé)岵粻C手的狀態(tài)，連油布一同取出，倒扣在一張油紙上，慢慢撕開油布。把你想要做表面的那面朝下。

步驟 9

蛋糕尾部斜切，奶油涂抹均勻，1/3處抹出一個小山峰，斜切部位不抹奶油。

步驟 10

用搟面杖和直尺輔助卷，最開始提起的前端部位壓在小山峰上，向身體方向輕壓，壓實壓緊，之后提起搟面杖，連同油紙順勢將蛋糕卷全部卷完，調(diào)整蛋糕卷的形狀，放冰箱冷藏1小時定型。

步驟 11

1小時后取出蛋糕卷，取一把鋒利的刀，泡熱水，擦干，切掉邊上1cm左右，刀垂直蛋糕卷，用拉鋸的方法，一點一點鋸到底部。

步驟 12

最后修飾，用切下來的奶油填補切面空洞部位，抹刀泡熱水，擦干，在側(cè)面由下至上抹一下，把奶油抹平，再用廚房紙輕輕擦掉粘在蛋糕體上的奶油，就會得到一個漂亮干凈平整的切面。

6. 紅茶奶油蛋糕的做法竅門

用料：奶油夾心(需提前準備一個晚上準備好)，紅茶6g，淡奶油150g，砂糖15g

做法：將淡奶油倒入紅茶，密封放入冰箱靜置一個晚上(砂糖不放哦，打奶油的時候放)

蛋糕

用料：雞蛋4個，紅茶3g，熱水62g，橄欖油55g，低筋面粉62g，細砂糖60g，紅茶碎3g，珍珠適量

1、將紅茶泡好了，再放置冷卻。

2、將蛋黃和蛋白分離，然后在蛋黃里面放入橄欖油，再將紅茶水、紅茶碎、低筋面粉和細砂糖放入，攪拌成糊。

3、在蛋白里面加入一些檸檬汁，將細砂糖粉三次加入，打發(fā)了。

4、將三分之一打發(fā)的蛋白放到蛋黃里面攪拌，再將蛋白倒入，攪拌就可以了。

5、我們將蛋黃糊放到烤盤里面，將溫度預(yù)熱在165度，在烤箱里面烤20分鐘。

6、時間到了，就馬上取出來，然后震兩到三下，然后就是脫模。

7、將準備好的帶奶油過濾打發(fā)了。

8、放上淡奶油，將珍珠擺在上面，用搟面杖卷起來。

9、然后在冰箱里面固定一個晚上，等到第二天早上就是可以吃了。

7. 紅豆奶油蛋糕的做法

甜絲絲、香噴噴、酸溜溜、辣絲絲、甜蜜蜜、香甜甜、脆爽爽、脆生生、辣乎乎、軟綿綿。

1、甜絲絲

【拼音】[ tián sī sī ]

【解釋】形容有甜味；形容感到幸福愉快。

2、香噴噴

【拼音】[ xiāng pēn pēn ]

【解釋】狀態(tài)詞。形容香氣撲鼻。

【出處】現(xiàn)代 孔厥 袁靜《新兒女英雄傳》第八回：“一股香噴噴的油炸蔥花的味兒，直鉆鼻子?！?/p>

3、酸溜溜

【拼音】[ suān liū liū ]

【解釋】形容酸的氣味或味道；形容輕微酸痛的感覺。

4、辣絲絲

【拼音】[ là sī sī ]

【解釋】狀態(tài)詞。形容有點兒辣。

5、辣乎乎

【拼音】[ là hū hū ]

【解釋】狀態(tài)詞。形容辣的感覺