1. 咖喱雞丁蛋炒飯

主料： 雞腿500克 土豆200克

輔料： 油25克 咖喱粉4克 鹽4克 洋蔥50克 胡蘿卜50克 料酒20克 小蔥5克 米飯

做法：

1.雞腿洗凈，洋蔥洗凈，胡蘿卜和土豆去皮洗凈

2.準(zhǔn)備料酒，咖喱粉，小蔥蔥梗和蔥葉分別切好分開

3.準(zhǔn)備米飯，生粉加入清水溶化

4.雞腿切小塊后漂洗干凈，土豆，洋蔥和胡蘿卜分別切丁

5.先把雞塊冷水下鍋焯水后撈起洗凈

6.熱鍋倒入油，溫油下入蔥梗爆香

7.轉(zhuǎn)中火下入咖喱粉炒出香味

8.下入雞塊不斷的煸炒至全部沾上醬料倒入料酒

9.加入雜蔬煸炒均勻

10.加鹽炒勻

11.倒入開水，水量能浸沒食材為佳，蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煮至土豆酥軟

12.之后加入水淀粉勾芡后熄火

13.淋入米飯中撒上蔥花即可享用

2. 咖喱雞丁蛋炒飯熱量

米飯類：

　　

　　　　咖喱雞肉飯：雞肉80克、土豆50克、米飯80克、洋蔥20克、油25克，熱量：692，脂肪：33

　　

　　　　咖喱牛肉飯：牛肉80克、土豆50克、米飯80克、洋蔥20克、油25克，熱量：637，脂肪：27

　　

　　　　黑椒牛排飯：牛排100克、米飯80克、番茄25克、奶油30克、洋蔥50克、油10克，熱量：878，脂肪：51

　　

　　　　日式鰻魚飯：烤鰻魚100克、米飯80克、胡蘿卜20克、油15克，熱量：552，脂肪：25

　　

　　　　排骨飯： 排骨100克、米飯80克、青椒20克、番茄20克、油15克，熱量：708，脂肪：38

　　

　　　　泰式海鮮飯：魷魚、蝦魚、鱈魚各20克、土豆50克、米飯80克、洋蔥20克、油15克，熱量；537，脂肪：21

　　

　　　　冬瓜牛腩飯：冬瓜200克、牛腩100克、米飯100克，熱量：352，脂肪：16

　　

　　　　梅菜排骨飯：梅菜100克、排骨100克、米飯100克，熱量：403，脂肪：31

　　

　　　　咸魚雞粒飯：咸魚30克、雞肉100克、米飯100克，熱量：447，脂肪：23

　　

　　　　臘味煲仔飯：臘肉100克、米飯100克，熱量：388，脂肪：19

　　

　　　　粉面類：

　　

　　　　星洲炒米粉：米粉100克、肉絲100克、蔬菜150克，熱量：360，脂肪：18

　　

　　　　干炒牛河： 河粉100克、綠豆芽75克、牛肉100克、油25克，熱量：734，脂肪：28

　　

　　　　紅燒牛肉面：牛肉100克、面條100克、料酒5克、油15克、小白菜50克，熱量：611，脂肪：18

　　

　　　　排骨面： 大排骨150克、面條100克、油25克、小白菜50克，熱量：975，脂肪：55

　　

　　　　雪菜肉絲面：瘦肉100克、面條100克、油10克、雪菜100克，熱量：632，脂肪：19

　　

　　　　海鮮面： 魷魚50克、蛤蜊100克、面條100克、油10克、芹菜50克，熱量：628，脂肪：22

　　

　　　　榨菜肉絲面：瘦肉100克、面條100克、油15克、榨菜50克，熱量：659，脂肪：24

　　

　　　　炸醬面： 肉餡100克、豆腐干25克、青豆25克、面條100克、油25克，熱量：966，脂肪：58

　　

　　　　雞絲涼面： 雞胸肉100克、黃瓜、胡蘿卜各50克、面條100克、油5克，熱量：601，脂肪：15

　　

　　　　肉醬意面： 肉餡300克、洋蔥25克、面條200克、番茄醬30克、油15克，熱量：1894，脂肪：108

　　

　　　　擔(dān)擔(dān)面： 面條100克、油10克，熱量：450，脂肪：12

　　

　　　　餃子類： 三鮮水餃：面粉50克、海參20克、蝦仁、魚肉各30克、芹菜150克、香油10克，熱量：747，脂肪：17

　　

　　　　白菜鮮肉餃：面粉50克、白菜200克、肉餡50克、香油20克，熱量：895，脂肪：32

　　

　　　　灌湯蒸餃： 面粉50克、肉餡100克、香油25克，熱量：1043，脂肪：49

　　

　　　　餅類：

　　

　　　　印度拋餅：面粉50克、雞蛋1只、油20克，熱量：798，脂肪：46

　　

　　　　肉絲炒餅：瘦肉100克、胡蘿卜、小白菜、香菇各50克、餅120克、油15克，熱量：806，脂肪：30

　　

　　　　牛肉卷餅：面粉50克、牛肉100克、面醬10克、油20克，熱量：854，脂肪：23

　　

　　　　豬肉餡餅：面粉50克、肉餡150克、蔥20克、油15克，熱量：1110，脂肪：50

　　

　　　　南瓜餅：南瓜100克、面粉100克，熱量：456，脂肪：11

　　

　　　　土豆餅：土豆100克、面粉100克，熱量：510，脂肪：12

3. 咖喱雞丁炒飯圖片

咖喱雞肉飯材料明細(xì)及做法教程 食材明細(xì) 雞胸肉 500g 土豆 1個(gè) 胡蘿卜 1根 花生油 20g 食用鹽 5g 咖喱塊 2大塊（50g） 清水 40ml 步驟 1、米洗干凈，放入電飯鍋中煮熟備用。

2、土豆、胡蘿卜去皮、洗凈后切丁備用。3、雞胸肉洗干凈，晾干后，用刀把油脂、筋膜切去后切丁備用。4、大火燒鍋，熱鍋后倒入花生油，放入雞胸肉粒爆炒。5、雞丁變色后放入土豆丁、胡蘿卜丁繼續(xù)大火翻炒。6、翻炒片刻加入清水，沒過土豆胡蘿卜雞肉丁即可，大火燒20分鐘，等土豆和紅蘿卜煮軟。7、土豆胡蘿卜丁煮軟后就可以放入咖喱塊了。8、湯汁變濃稠后，放入少許鹽即可出鍋蓋澆在煮好的白飯上面。

4. 咖喱雞肉炒飯

用料主料米飯1碗雞肉半碗胡蘿卜半根土豆半個(gè)洋蔥1/4個(gè)青椒幾片西蘭花幾朵輔料食鹽適量蔥1段胡椒粉半茶匙干辣椒2節(jié)好侍百夢(mèng)多咖喱2塊姜1小塊蒜2瓣咖喱雞肉飯的做法1.雞肉，我是先放點(diǎn)鹽和胡椒粉煎香了的，嫌麻煩的話可以直接焯水備用啦ps：雞肉可以完全按照自己的口味選雞身上任何一個(gè)部位，你要是喜歡吃雞屁股也行2.配菜全部準(zhǔn)備好喲，胡蘿卜和土豆切大小相同的塊，洋蔥和青椒切片，西蘭花切小朵3.鍋里下油，爆香干辣椒、蔥、姜、蒜4.先下雞肉煸炒，撒半茶匙白胡椒粉，再下土豆、胡蘿卜、洋蔥一起煸炒片刻5.加入適量清水，水量大概在食材的三分之二處，蓋上鍋蓋且燜一會(huì)6.大概十多分鐘，土豆和胡蘿卜都軟了，加入青椒7.咖喱塊調(diào)一點(diǎn)溫水融化，加入，翻炒，湯汁收濃就可以啦因?yàn)榭о瑝K里面已經(jīng)有足夠的鹽分，起鍋前嘗一下鹽是否合適，不合適加點(diǎn)8.用小碗盛一碗米飯，倒扣盤內(nèi)，澆上你炒的咖喱雞肉，簡單 營養(yǎng) 好吃的一道蓋飯就完成啦 就這么簡單O(∩_∩)O

5. 咖喱雞丁炒飯做法

用料 土豆 半個(gè) 胡蘿卜 半根 洋蔥 四分之一個(gè) 雞塊 適量 青椒 適量 青豆 適量 咖喱塊 適量 椰漿 適量 雞精 少許 鹽 少許 雜糧薄餅 適量 咖喱雞配薄餅的做法

6. 雞丁咖喱飯的做法

喜歡咖喱的人很多，但是分得清各種咖喱和選到自己適合的咖喱人還真不多。首先市面上比較常見的有紅咖喱、黃咖喱，稍微少見點(diǎn)的有黑咖喱、綠咖喱。

一般而言我們可以根據(jù)自己的口味來選擇咖喱，如果喜歡味道偏辛辣一點(diǎn)的，適合印度咖喱；喜歡味道稍微溫和一些甚至有點(diǎn)回甜的，應(yīng)該選日本咖喱；至于泰國咖喱，紅咖喱會(huì)稍微辣一些，青咖喱（綠咖喱）的味道會(huì)比較特別，喜歡的人相對(duì)比較少。

咖喱是印度比較傳統(tǒng)的一種香料，印度人經(jīng)常用咖喱來烹制美味佳肴，咖喱能夠做很多比較好吃的菜，最典型的就是咖喱飯，準(zhǔn)備適量的雞肉或者是牛肉，然后準(zhǔn)備黃油咖喱粉，準(zhǔn)備洋蔥胡蘿卜等一些食材，就能夠制作咖喱飯，另外咖喱土豆牛肉，咖喱雞肉飯，都是比較經(jīng)典的咖喱菜肴。

咖喱飯

材料咖喱粉，黃油，洋蔥，胡蘿卜，土豆，蒜末，雞肉或牛肉、豬肉，酸奶或適量番茄醬做法1、切碎的洋蔥用黃油小火炒成小麥色，注意不要用大火，會(huì)炒焦。炒好后出鍋，放在一邊。2、鍋里再放點(diǎn)油，放入咖喱粉小火稍炒，這個(gè)很容易炒焦，要小心。3、先后將炒好的洋蔥末、大蒜末、切成丁的胡蘿卜、雞肉塊或其他肉塊、土豆塊放入稍炒。4、放水，水漫過材料，用大火煮開。5、煮開后轉(zhuǎn)成中火，直到煮到土豆塊酥軟。6、放入一小杯酸奶，或適量番茄醬，根據(jù)自己的喜好還可以加入菠蘿塊等。但不要放太怪的東西。做好了。

咖喱土豆牛肉

材料土豆，牛肉，青椒，咖喱，植物油，糖，生抽，淀粉，料酒，鹽，蔥。做法1。將土豆，青椒和牛肉切成小塊狀，牛肉用少許生抽、料酒和淀粉拌勻腌制。2。起油鍋，放入蔥爆香，炒出香味后放入牛肉翻炒。3。牛肉翻炒至五成熟時(shí)放入土豆和青椒翻炒。4。然后加入開水，沒過材料，加少量生抽，鹽和糖。5。蓋上鍋蓋，中火燜半個(gè)小時(shí)左右，揭開蓋后用鏟試土豆，能輕易分開，加入咖喱。6。待咖喱完全融化，汁收得差不多了，炒勻即可關(guān)火。

4.做完后蓋上鍋蓋悶3―5分鐘后味道更佳。5.米飯蒸熟盛到盤中，澆上咖喱雞即成。

咖喱雞肉飯

材料主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿卜，輔料：鹽，醬油，雞精，咖喱塊做法1.把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿卜滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因?yàn)榇髩K不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！2.水燒開將雞丁放入焯一下?lián)瞥隹馗蓚溆谩?.炒鍋上火放上適量油，等油八成熱時(shí)放入咖喱塊炒幾下，放入洋蔥繼續(xù)翻炒，放入土豆和胡蘿卜.最后放入雞丁，加適量水，炒至土豆胡蘿卜已經(jīng)完全熟透為止，這時(shí)可以根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽或雞精，但不要太咸。

7. 咖喱雞腿炒飯

用料

雞腿肉                 300g

土豆                    1個(gè)

米飯                    4碗

洋蔥                   半個(gè)

胡蘿卜              半根

好侍百夢(mèng)多咖喱微辣   1盒（100g）

生抽                 2勺

料酒                 2勺

青豆、玉米、香菇（可選）   少許

準(zhǔn)備食材。雞肉切丁，放2勺生抽、2勺料酒、半勺鹽，抓勻腌制15分鐘。土豆、胡蘿卜去皮切丁，洋蔥切塊。

炒雞肉。熱鍋冷油，下洋蔥和雞肉，大火炒至變色后盛盤備用。

炒蔬菜。就著剛炒過雞肉的鍋，再添一點(diǎn)油，下土豆、胡蘿卜等蔬菜丁，大火翻炒2分鐘。

加冷水至漫過鍋中的食材，蓋上鍋蓋燒至水開。

加炒好的雞肉和咖喱塊，攪拌均勻，開中火煮約10分鐘。

期間不時(shí)攪拌，防止鍋底燒糊粘鍋。把土豆、胡蘿卜煮軟就大功告成啦～！

把米飯用一個(gè)圓底的小碗盛出，用飯勺在表面壓幾下，然后倒扣著放到盤里，淋上咖喱就可以開動(dòng)啦～！

小貼士

1.咖喱我只用這個(gè)牌子的，微辣款，吃起來一點(diǎn)也不辣，口感很鮮甜，煮出來的咖喱很稠很棒很好吃。一盒大概4-5人份的樣子，兩個(gè)人吃的話可以只加半盒。（總感覺像在打廣告，生產(chǎn)商快來給我?guī)}費(fèi)哈哈哈哈）2.第6步不時(shí)攪拌很重要，加了咖喱塊之后煮，鍋底很容易會(huì)粘會(huì)糊，一定要經(jīng)常用鏟子慢慢翻攪。3.雞腿肉比較嫩，雞胸肉也可以，更推薦雞腿肉。