1. 板栗和油栗有什么區(qū)別呢

油栗較貴

板栗可以分為油栗、香栗、木栗三個(gè)品種，其中油栗的價(jià)格較貴，油栗營(yíng)養(yǎng)豐富，含極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)，富含維生素c、維生素B1等，有強(qiáng)身健體的作用，而且口感香甜，糯軟，炒熟的油栗深受大家喜愛(ài)。

油栗的個(gè)頭較小，皮薄、好剝、礦物質(zhì)和微量元素含量高，具有糯、軟、甜、香的特點(diǎn)。而板栗個(gè)頭比較大，最大的板栗大約可以有四個(gè)或者五個(gè)油栗那么大。

2. 板栗和油栗的區(qū)別是什么

它們的品質(zhì)是有很大區(qū)別的，“油栗”果形略小。

1、板栗品種分為油栗、香栗、木栗三種，但油栗為貴。油栗大小適中，殼呈黑褐色，有油質(zhì)澤。其肉厚味甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。

2、油栗，也是一種沙漠灌木的名稱(chēng)。這種沙漠灌木葉小而堅(jiān)韌，雌雄異株，雄花黃色，雌花綠色；果實(shí)似橄欖大小，干燥后裂開(kāi)露出1-5粒褐色的種子。

3、種子可食，也可產(chǎn)出相當(dāng)于種子重量一半的安定性植物油和清澈無(wú)味的液體蠟，具有抗氧化、抗腐敗的作用，被廣泛用于化妝品和洗發(fā)精中，也可用于防水劑、皮革軟化劑、機(jī)械潤(rùn)滑劑，還原后還可制作蠟燭和汽車(chē)擦光劑。栽種油栗可以開(kāi)拓沙漠并改善土壤。板栗屬于堅(jiān)果類(lèi)，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。亮油油的栗子還有較高的藥用價(jià)值。板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、強(qiáng)心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒(méi)有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。

3. 油板栗和板栗的區(qū)別圖片

主要用途不一樣

1.油板栗和菜板栗的區(qū)別在于主要用途不一樣。油板栗也稱(chēng)“油栗”,指的是主要用途是直接炒食的栗子,菜板栗也可稱(chēng)為“生栗”,一般更多會(huì)用于烹煮菜肴和榨油,目前在市面上油板栗的價(jià)格要高于菜板栗。 油板栗和菜板栗一般是堅(jiān)果果品行業(yè)內(nèi)的行話,并不是科學(xué)性的板栗分類(lèi),科學(xué)性的板栗一般分為油栗、香栗、木栗三種。

2.油栗和菜栗的外觀稍有區(qū)別,油栗一般看起來(lái)比較飽滿,整體偏圓形或不規(guī)則球體多一些,而菜栗的外觀多有尖頭,體積一般比油栗小一些。

4. 板栗與油栗的區(qū)別

外形上看，油栗果形略小整體較圓，色澤光亮，皮易剝離，肉黏且糯；板栗果形較大整體較扁，色澤較暗，皮稍難剝離，含糖較低，肉粉偏粳。

口感上油栗的正宗味道應(yīng)該很香甜，吃到嘴里很干；而板栗只是甜，吃不出香味來(lái)。

5. 板栗和油板栗的區(qū)別

板栗即是毛栗，毛栗是板栗的別稱(chēng)，只是叫法不同。板栗、油栗的區(qū)別：形態(tài)特征不同、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同、生長(zhǎng)環(huán)境不同一、 形態(tài)特征不同、

油栗：灌木葉小而堅(jiān)韌，雌雄異株，雄花黃色，雌花綠色；果實(shí)似橄欖大小，干燥后裂開(kāi)露出1-5粒褐色的種子。

板栗：高達(dá)20米的喬木，胸徑80厘米，冬芽長(zhǎng)約5毫米，小枝灰褐色，托葉長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)10-15毫米，被疏長(zhǎng)毛及鱗腺

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

1、板栗：富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2、油栗：含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體的作用。

6. 油栗和板栗一樣嗎

板栗一般生長(zhǎng)在鐵礦石含量較高并且朝陽(yáng)的山坡上，要求晝夜溫差大，土壤里的有機(jī)物質(zhì)和礦物質(zhì)含量高，生長(zhǎng)過(guò)程中基本屬于野生狀態(tài)，個(gè)頭較小，價(jià)格較便宜。

油栗一般生長(zhǎng)在平地上，需要施肥澆水，對(duì)土壤和氣候也沒(méi)有過(guò)高的要求，個(gè)頭較大，價(jià)格較貴。