周王山茶油(七季山茶油)
1. 七季山茶油
白茶油也叫山茶油別名茶籽油、油茶籽油。來自山茶屬山茶科油茶樹的種籽油茶果,不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑,是我國特有的健康型高級食用植物油,也是我國最古老的木本食用植物油之一。油茶果生長期長,從開花到成熟,歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季,盡吸天然養(yǎng)分、日月精華,營養(yǎng)價值極高。油茶樹花期為9-11月,開花結(jié)果后長出油茶果。茶油主要集中在油茶籽仁中,油茶籽殼含油量很少,殼中含油量僅在0.5%左右。山茶油的油酸含量高達(dá)74%~87%,長期食用能提高免疫力,清熱下火,潤腸清胃,適合所有人食用。
2. 五季山茶油紅花茶油
1、紅花茶油的榨取:
(1)堆漚:收集的油茶果放在室內(nèi)堆漚6-8天,讓茶籽起后熟作用,以增加油分。
(2)晾曬、破殼:將堆漚后的茶果曬上3-5天后,茶果自然破殼,茶果的茶籽能分離,然后挑選、過篩、揚(yáng)凈,繼續(xù)曬10-12天,使淀粉和可溶性糖等有機(jī)物充分轉(zhuǎn)化為油脂。曬好的油茶籽放于通風(fēng)干燥處收藏,經(jīng)過40-60天后茶籽含油率達(dá)到最高時,再復(fù)曬1-2天以提高出油率,以確保茶油品質(zhì)。
(3)烘干、粉碎:將油茶籽去殼,置于50-60℃的烘箱進(jìn)行烘干,控制茶籽的含水率在5%-8%,再用粉碎機(jī)對油茶籽進(jìn)行破碎。
(4)低溫壓榨:將油茶籽放置于壓榨機(jī)中壓榨,壓榨的溫度為50-60℃。
(5)過濾:將壓榨完成的油粗濾,將壓榨完成的油,順序通過60、80、100 目的篩網(wǎng),在常溫下備存,得到紅花茶油1020克-1225克。
3. 茶油 山茶油
顏色淺的好。
顏色深的是土茶油,土茶油質(zhì)量等級大概3級,土茶油是簡單工藝壓榨出來的茶油,含有霉變籽,黃曲霉素,有致癌作用。且其中棉酚有毒會使茶油帶極深顏色,對人體造成傷害。毛油中含有少量磷脂、游離脂肪酸等可能損害人體健康有機(jī)雜質(zhì),烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀,影響炒菜美觀和風(fēng)味,還會影響煙點(diǎn)變低。
相反,顏色越透亮越金黃的茶油純度反而越高,也就是俗稱的純茶油。純茶油達(dá)到甚至超過國標(biāo)1級,所以純茶油肯定更干凈、衛(wèi)生。純茶油也因此價格相對較高,如果賣價在100以下的純茶油,一般有假的。
4. 山茶油 茶樹油
茶樹油和山茶油不一樣。 山茶油是從山茶科(Camellia)油茶(Camellia oleiferaAbel)樹種子中獲得的,是我國最古老的木本食用植物油之一。 茶樹油是一個商業(yè)名稱,在植物學(xué)上的被稱為互葉白千層油,因?yàn)樗饕獊碜蕴医鹉锟?、白千層屬的?shù)種植物,其最主要的一種稱為互葉白千層,次要的植物有包鱗白千層、白油樹、綠花白千層等
5. 七季山茶油介紹
油茶開始采摘的時間應(yīng)在10月8日之后,一般小籽油茶多為寒露籽,便是這個時期采摘,而大籽油茶、普通油茶多為霜降籽,要到霜降之后采摘。據(jù)了解,江西的宜春袁州區(qū)、湖南祁陽等地都強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)油茶采摘管理,統(tǒng)一在寒露后開始采摘。
一般大面積種植油茶,其油茶籽成熟期與地理位置、肥水條件也有一定的關(guān)系:一般種植在陽坡的比陰坡的要早熟,低海拔的地區(qū)相比高海拔的地區(qū)要晚熟;肥水條件好的要晚熟一些但油茶籽的含油率高、品質(zhì)好,土壤肥力差、施肥少的地塊的油茶籽要早熟,油茶籽的品質(zhì)要差些。
油茶籽的成熟期與氣候也有關(guān)系,今年江西7-9月份降雨量偏少,據(jù)江西省氣象臺預(yù)報,9月下旬的氣溫比常年的同期偏高,旱情有所加重,因此今年的油茶籽成熟可能有所提前;而有些年份可能低溫陰雨天氣較多,會推遲油茶籽的成熟,則要適當(dāng)根據(jù)品種的成熟度進(jìn)行采摘。
綜上,油茶籽的采摘時間受多種因素影響,并不能一概按寒露籽、霜降籽的說法進(jìn)行,那僅是以往人們通過采摘時總結(jié)的一種規(guī)律,在此期間采摘的油茶籽比較好,具體采摘時間仍以油茶籽的成熟度作為果實(shí)開采的參考,且同一品種的油茶應(yīng)在近一個星期內(nèi)采摘完。
6. 七善山茶油
《七善》“一棵油茶樹,24項(xiàng)專利”,福建春輝生物一直專注于研發(fā)油茶籽綜合利用,先后創(chuàng)立了七善茶油、九展日化等民族品牌。
“一棵油茶樹,24項(xiàng)專利”,福建春輝生物一直專注于研發(fā)油茶籽綜合利用,先后創(chuàng)立了七善茶油、九展日化等民族品牌,基于專利技術(shù)而研發(fā)出了一系列茶油產(chǎn)品,為提升萬千家庭的高品質(zhì)生活體驗(yàn)帶來了新景象,可見其對女性群體的關(guān)愛與重視度。而本次大賽的展現(xiàn)形式正是以文化、藝術(shù)、時尚的方式,完美釋放女性健康、優(yōu)雅、自信之姿,這完全符合春輝公司長期以來為廣大女性群體研發(fā)產(chǎn)品的初衷
7. 七季山茶油霜
這是因?yàn)樗讲栌统煞趾扛摺?/p>
松達(dá)山茶油霜植物油脂含量高,所以就容易被空氣氧化產(chǎn)生氣味又因?yàn)闆]有添加香精,所以一點(diǎn)氣味就很容易被聞出來。