青草伊人网,精品一区二区三区四区电影,日本高清中文,欧美日韩国产成人高清视频,美女艺术照片,潘春春的大尺度裸乳,椎名真白高清图

首頁>茶油價格>家庭版茶油制作(家庭油茶的制作方法)

家庭版茶油制作(家庭油茶的制作方法)

來源:www.cisanotes.com   時間:2023-01-16 06:06   點(diǎn)擊:160   編輯:niming   手機(jī)版

1. 家庭油茶的制作方法

1.先將牛奶或羊奶稍加熱,然后倒入專門打制酥油的木桶中,桶里有長柄活塞,藏語稱為“甲羅”?;钊饶就皟?nèi)壁稍小,可以上下自由活動;

2.奶倒入木桶后,即用“甲羅”用力上下攪動近千次,奶中的油水即自行分離,油浮在上面,用手捧出,灌進(jìn)橢園形或長方形皮口袋中,冷卻后即成為塊狀酥油。牛奶打制的酥油呈黃色,羊奶打制的酥油呈白色;

酥油拓展

從牛、羊奶中提煉出來的酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。

牧民提煉酥油的傳統(tǒng)方法比較特殊.先將奶汁加熱,然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右),用力上下抽打,來回數(shù)百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì),把它舀起來,灌進(jìn)皮口袋,冷卻了便成酥油。一般來說,一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶,每百斤奶可提取五六斤酥油。

正宗的:

酥油茶是將磚茶用水煮好,加入酥油(牦牛的黃油),放到一個細(xì)長的木桶中,用一根攪棒用力攪打,使其成為乳濁液。另一種方式是將酥油和茶放到一個皮袋中,扎緊袋口,用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一項(xiàng)非常費(fèi)力的工作,現(xiàn)在也可以用電動攪拌機(jī)配置。

由于磚茶含鞣酸多,刺激腸胃蠕動加快消化,單喝極易饑餓,必須加酥油或牛奶,蒙古人一般喝奶茶,西藏牦牛產(chǎn)奶量不大,普遍用酥油茶招待客人。酥油茶具有極高的熱量,淳香可口,喝上一口,精神頓爽。

人們說,沒有喝過酥油茶,就算沒有到過迪慶高原。初喝酥油茶,第一口異味難耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。千百年來,在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭時,藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化。圍繞茶文化,還有茶會,貫穿于交友、節(jié)慶、離別、愛情等聚會中。酥油茶的喝法,德欽藏族喜歡加奶渣,中甸、維西藏族則追求純正。

在西藏,在每個藏胞家庭,隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。

酥油是從牛、羊奶中提煉出來的。以前,牧民提煉酥油的方法比較特殊.先將奶計加熱,然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右),用力上下抽打,來回數(shù)百次,攪得油水分離,上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì),把它舀起來,灌進(jìn)皮口袋,冷卻了便成酥油?,F(xiàn)在,許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來說,一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶,每百斤奶可提取五六斤酥油。

酥油有多種吃法,主要是打酥油茶喝l也可放在稽耙里調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子,也用酥油。 藏族群眾平日喜歡喝酥油條。制作酥油茶時.先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什,再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶),再放入酥油和食鹽,用力將“甲洛”上下來回抽幾十下,攪得油茶交融,然后倒進(jìn)鍋里加熱,便成了噴香可口的酥油茶了。

藏族常用酥油茶待客,他們喝酥油茶,還有一套規(guī)矩。當(dāng)客人被讓坐到藏式方桌邊時,主人便拿過一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接著主人(或主婦)提起酥油茶壺(現(xiàn)在常用熱水瓶代替),搖晃幾下,給客人倒上滿碗酥油茶。剛倒下的酥油榮,客人不馬上喝,先和主人聊天。等主人再次提過酥油茶壺站到客人跟前時,客人便可以端起碗來,先在酥油碗里輕輕地吹一圈,將浮在茶上的油花吹開,然后呷上一口,并贊美道:“這酥油茶打得真好,油和茶分都分不開?!笨腿税淹敕呕刈郎?,主人再給添滿。就這樣,邊喝邊添,不一日喝完,熱情的主人,總是要將客人的茶碗添滿;假如你不想再喝,就不要動它;假如喝了一半,不想再喝了,主人把碗添滿,你就擺著;客人準(zhǔn)備告辭時,可以連著多喝幾口,但不能喝干,碗里要留點(diǎn)漂油花的茶底。這樣,才符合藏族的習(xí)慣和禮貌

2. 怎樣制作油茶家庭做法

制作原料: 大米粉,水,馓子,蔥花,醬油,熟油辣椒,榨菜顆粒 ,油酥黃豆。制作方法:1、準(zhǔn)備料理機(jī)和大米,一次可以多碎一些米粉,沒用完的可以用保鮮袋裝好扎緊保存起來。2、將大米裝進(jìn)料理機(jī)粉碎,碎成比較細(xì)的米粉。3、鍋里加水,中大火,溫水即可下米粉,根據(jù)水量添加米粉,一手加米粉一手拿筷子攪拌均勻,防止成疙瘩煮不熟,合適的稠度即停止加米粉。轉(zhuǎn)中小火,根據(jù)米粉的粗細(xì)大約煮5-8分鐘。邊煮邊攪拌防止煮糊粘鍋,推薦用不粘鍋煮。4、準(zhǔn)備好各種配料,將米糊盛進(jìn)碗里,根據(jù)自己口味加入適量配料,將碗里的米糊和配料攪拌均勻即可食用。

注:1.馓子是面粉制成的一種油炸食品,香、酥、脆,在川渝地區(qū)一般菜市場油炸鋪都可以買到;也可以自己做但比較麻煩;既不會做也買不到可以買比較粗的濕面油炸。2.配料可以根據(jù)自己的口味添加,油酥花生米、香菜、味精、雞精、鹽、花椒面、大頭菜都是可以放。

3. 家庭做油茶怎么做

小米面做油茶,蒸和炒都可以,這是看給什么人吃,如果給嬰兒吃,就是蒸上吃的,因?yàn)槌戳说男∶壮粤巳菀咨匣穑郧皠偝錾膵雰簺]有奶吃,家里又沒有錢買奶粉,我們老家就是把小米面蒸熟,加點(diǎn)糖,叫小米糊茶給嬰兒喝,那樣小孩子喝了不上火,老家叔叔家的孩子都是喝蒸小米面糊糊長大的

4. 家庭油茶的制作方法竅門

恭城油茶噴噴香,既有茶葉又有姜?!惫С侨舜蛴筒璧臍v史可以追溯到唐代,如今已被評為“廣西地方特色小吃”。恭城油茶以清明、谷雨茶為主料,添加當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的藤姜、香菜、香蔥、大蒜,苦澀微辣,回口甘香。因方法獨(dú)特、口味濃郁,瑤王府為其賦予了新的名字:Chinese coffee,意為“中國咖啡”,非常貼切。

為了打出口味正宗的油茶,瑤王府每家店均從恭城聘請了一名有經(jīng)驗(yàn)的家庭婦女,并為其配了一名徒弟。師徒二人每天的工作任務(wù)便是在前廳現(xiàn)場打油茶,匯集到桶內(nèi),開餐后按份舀入銅鍋?zhàn)卟?。打油茶的大姐工資高于普通服務(wù)員,按技術(shù)大廚定崗。

5. 油茶怎樣制作

步驟/方式1

選擇粗壯長勢好的油茶樹老樁。

步驟/方式2

根部鋸掉。

步驟/方式3

修剪掉雜枝。

步驟/方式4

準(zhǔn)備盆土。

步驟/方式5

上盆就可以了。

6. 家里做油茶的方法

油茶苗最佳的種植時間:

根據(jù)各個地方的氣候不一樣,氣溫、濕度有所差別。油茶可以選擇在冬天或者春天進(jìn)行種植造林,因?yàn)檫@時溫度適宜,油茶苗的根系處于生根初期,外界對枝桿、樹葉的蒸騰相對也少,對它的成活非常有利。

通常來說,油茶一般是冬、春造林,最好是早春造林,即樹苗未萌芽前造林。輕基質(zhì)容器苗或者黃土杯苗可適當(dāng)延遲到3-4月份造林,如果未來得及安排,可以適當(dāng)推遲,但不宜太晚。

造林時間可以適當(dāng)?shù)姆艑挒槿攵酱悍诌@段時間,但最晚不能超過4月份上旬,采用提早的種植方式,不管是從成本還是時間計劃上面都比較從容,而且此時正是生根初期,氣溫適宜,芽苗砧嫁接苗蒸騰較少,成活率高,如果時間太晚,或者在晚秋種植,最好在樹苗的根系蘸泥漿后再栽種,也可以適當(dāng)?shù)姆判┥?;另外,油茶苗的根系入土要舒展、根土密接、深淺適當(dāng),但要注意不要出現(xiàn)窩根現(xiàn)象。

栽植前回土填坑時,注意把碎土中的雜物去除,先填里土,再輕輕的往上提苗,然后稍為進(jìn)行壓實(shí),最后把表土填在最外層,有利于油茶苗及早的扎根于土壤之中,在增加樹苗的抗性方面也十分有利。對于種植深度,一般略超過原在苗圃的深度,并舒根栽正,根據(jù)土壤的干濕程度,有條件的可以澆定根水。

油茶樹的種植方法

1.苗木培育:主要是以芽苗砧嫁接為主,以普通油茶實(shí)生芽苗作砧木,在嫁接前35天至45天浸種后播種,即播于沙床或營養(yǎng)土上,深約3cm,覆沙后稍加壓實(shí),沙厚1Ocm左右,沙太薄苗莖早出地面變細(xì)老化,對嫁接不利。待苗木出沙(土)后2-3片葉時進(jìn)行嫁接。芽苗砧嫁接一般用劈接法,其程序如下:首先是將沙床中的裸根苗取出洗凈,蓋上濕布放在室內(nèi)操作臺(桌)上備用。第二步是用刀片(單面刀片)在芽苗上方1-1.5cm處切斷,隨即從砧木正中髓心處劈開,開口1cm左右,胚根保留5-6cm,切除多余部分。第三步套砧,即用口徑略大于砧木直徑的薄鋁片(或牙膏皮)將砧木套住。先將裁成長約3cm、寬約1cm的薄鋁片做成圓筒(口徑可大可?。?,便于套砧。第四步是削穗,在接穗下端離葉柄1-2cm處的兩側(cè),各削1個15度、長約1cm雙斜的楔形,再從葉柄上方2-3毫米處截斷,成1芽1葉的接穗。置清水中待用。最后把削好的接穗插入砧木切口中,葉柄一側(cè)的皮層要對齊,將套筒輕輕一提一捏使砧穗緊接。

2.整地:油茶對造林地要求不嚴(yán),但為了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),造林地宜選擇土壤深厚(土壤厚度60cm以上,至少要超過40cm,)、排水良好、肥力較好,濕潤、透氣性好、微酸性(pH值范圍:5.5—6.5)的砂質(zhì)壤土、輕粘壤土,(石灰?guī)r山地不能栽植)。但盡量避免在山頂砂粒含量高的不保水的砂性土和排水不良地種植,并且在造林前一年秋、冬季要進(jìn)行整地。

3.造林:植苗造林在冬春進(jìn)行,以春季為好。其要領(lǐng)是:表土入穴,穴土細(xì)碎,有條件的地方定植前在穴中施放一定有機(jī)肥或土雜肥。苗干端正,略微深栽,根系舒展,分層踩緊,使根土密接,上覆松土。一年生苗的栽植深度以油茶苗嫁接口上端1cm為佳。

油茶樹的管理技術(shù)

1.松土除草:造林當(dāng)年除草松土1次,以后每年松土除草2次,第一次在5-6月間,第二次在8月下旬至9月不同地區(qū)有所不同。三伏天地表熾熱,不宜松土除草。松土深度,一般以3-5cm為宜。造林當(dāng)年宜淺,以后逐年加深;幼樹兜邊宜淺,向外可逐漸加深;壤土宜淺,粘土宜深。

2.幼林施肥:施足基肥的林地,第一年不要再施肥。施肥一年兩次,冬施遲效肥,如火土灰或其他腐熟有機(jī)肥;春施速效肥,如尿素等。早春優(yōu)于夏秋,每株一年的施肥量不要超過25克,最好多次施用,每株每次施肥量不超過10克。方法有撒施和環(huán)狀溝施等。撒施即將肥料均勻地撒布在樹冠周圍,結(jié)合中耕翻入土中;環(huán)狀溝施,即在樹冠外沿,挖寬深各20-30cm的圓形或半圓形溝施入。

3.幼樹整形:油茶幼樹整形方法分兩步:首先是養(yǎng)干。造林后第1-2年內(nèi),頂芽萌發(fā)的春梢,應(yīng)全部保留,使其迅速形成主干;第二步是定形。主干高60cm在主干四周選留3-4個強(qiáng)壯主枝,每一主枝上的副主枝數(shù)目,以樹體大小和二主枝間距離而定。修剪最適時期是早春。修剪后及時除萌。幼樹修枝宜輕不宜重。

4.林地間作:在幼林地間種收獲期短的農(nóng)作物、藥材、綠肥等,以耕代撫,有利油茶生長并有短期收獲,提高經(jīng)濟(jì)效益。間種作物種類的選擇,均以不與油茶爭光、爭肥、爭水為原則,間作要求留1平方米面積給油茶樹。油茶林地宜間種花生、豆類等作物和一些綠肥植物,而不能選用高稈、藤本和旱季耗水量大的作物。

5.采收:采收果實(shí)時正是油茶含苞待放時期,嚴(yán)禁折枝取果。果實(shí)采回后,堆放時間不得超過5-6天,要攤曬,一天中要翻動數(shù)次,促進(jìn)果實(shí)開裂,將雜物除凈,收籽進(jìn)倉待榨。

油茶樹喜歡溫暖的環(huán)境,不耐寒冷,在種植養(yǎng)護(hù)過程中還需做好防寒防凍措施。

7. 家庭油茶的制作方法視頻

炸酥果的做法步驟 準(zhǔn)備所有的材料。 面粉加入盆中,加入白糖。 加入酵母粉。

加入準(zhǔn)備好的鹽。 盆中磕入雞蛋。 倒入綠茶油。 加入溫水。 揉成面團(tuán),放置20分鐘。

將面團(tuán)切成8份,搓成長條,將長條切成兩半。 放入油鍋中,炸到兩面金黃即可撈出。

8. 家庭自制油茶的方法竅門

食材

大米30克,水180- 240克,馓子適量,花生碎/榨菜適量,蔥/香菜適量,其他調(diào)味品適量。

制作步驟

1.大米洗凈和水一起加入豆?jié){機(jī)中選五谷功能;

2.米糊做好后倒入碗中,根據(jù)自己口味加入鹽,花椒粉,胡椒粉,油辣椒調(diào)味;

3.再加入榨菜碎和花生碎,增加香味豐富口感;

4.攪拌均勻后,放.上掰成小段的馓子,熱乎乎的米糊麻辣咸香,配上酥脆的馓子,特別香。

5.喜歡香菜的別忘了放.上切碎的香菜。

注意事項(xiàng)

1.水大約是米的6-8倍,稠點(diǎn)稀點(diǎn)看自己喜好;2.馓子如果買不到可以炸點(diǎn)面條代替。

感覺不錯,贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明本站立場。
評論
    共 0 條評論
本站所發(fā)布的全部內(nèi)容源于互聯(lián)網(wǎng)搬運(yùn),僅限于小范圍內(nèi)傳播學(xué)習(xí)和文獻(xiàn)參考,請在下載后24小時內(nèi)刪除!
如果有侵權(quán)之處請第—時間聯(lián)系我們刪除。敬請諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號-532
關(guān)于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝