1. 茶油可以煮海鮮嗎

答：不可以炒海鮮。因為茶樹油不是茶籽油。"茶樹油"是一個商業(yè)名稱，在植物學上的被稱為互葉白千層油，因為它主要來自桃金娘科、白千層屬的數(shù)種植物，其最主要的一種稱為互葉白千層，次要的植物有包鱗白千層、白油樹、綠花白千層等。

互葉白千層的主要成分是對孟—1—醇—4—1，8—桉葉油素等，新鮮枝葉經(jīng)水蒸汽蒸餾可得無色至淡黃色的精油。

2. 茶油可以煮菜吃嗎

能，我家全年用山茶油做菜，至少四年了。山茶油是專門去山里買的，黑乎乎的土制油（有人看的話我去拍個照），吃習慣了山茶油感覺外面用調(diào)和油就是不夠香。唯一遺憾的是，鐘意的一道菜，干鍋包菜，也叫手撕球菜，做的時候要稍微多放點油，又要讓菜綠油油的鮮嫩出鍋，稍有不慎就敗在山茶油特殊的味道上了。

3. 茶油可以煮魚湯嗎

活泥鰍放塑料袋里灑兩湯匙鹽，讓它在里面充分活動把表面的粘液刮掉，再用清水沖洗干凈。紅菇洗凈。

（紅菇不要泡，否則把顏色都泡掉湯色就不好看了。）

3.加入適量的水，包上保鮮膜，隔水燉30分鐘。

4.打入蛋液，再燉5分鐘。

5.加適量的鹽就可以出鍋了。

4. 茶油可以煮魚嗎

用料:

鯽魚 3條，酸辣椒 半碗，姜 少許，蒜瓣 少于，菜油 適量，醋 少許，醬油 少許，鹽 少許，小番茄（多少無所謂） 5、6個，豬油 適量，香芹 2根，蒜苗 2根

糟辣魚的做法步驟:

步驟 1 放姜，蒜 ，醋，醬油，腌制10分鐘

步驟 2 鍋燒熱再放冷油，冒煙魚下鍋，魚要擦干水分，熱鍋熱油下鍋，炸黃?；蛘咤伬锶鳇c鹽，煎黃

步驟 3 腌魚剩下的汁，留備用

步驟 4 酸辣椒小半碗

步驟 5 切香芹，蒜苗，番茄

步驟 6 炸好魚盛出來，倒出多余的油，剩點油再加一坨豬油，蒜瓣，小姜片，炒黃，再放酸辣子，炒香，

步驟 7 炒香，制酸辣子

步驟 8 放入番茄和剛才腌制魚剩的汁，番茄壓炒成番茄醬模樣

步驟 9 加入香芹和蒜苗，繼續(xù)炒，放入（欠粉、大蔥、一點兒耗油，鹽巴，醬油調(diào)制的水）（水里也可以放白糖胡椒，可放可不放，看個人口味）最后放小點兒味

步驟 10 淋在魚上，即可，完工，也可以灑幾個蔥花擺盤比較好看～

5. 茶油可以炒蝦嗎

首先把雞蛋打入碗中，攪散，一定要加入一點清水，半個雞蛋的量就可以，這樣炒的雞蛋口感滑嫩了很多，然后把雞蛋先炒熟，害怕炒老就等雞蛋定型后，先盛出來，重新炒蝦仁，蝦仁很容易熟，不用炒太久，翻炒完全變色，立刻加入炒好的雞蛋。只需要放少許鹽和香油調(diào)味即可出鍋了，香噴噴的蝦仁炒雞蛋就做好了。

有不少人喜歡油燜大蝦或是炸蝦仁，但其實在月子餐里面清煮、清蒸蝦仁都是非常理想的了。

在給產(chǎn)婦烹飪月子餐的時候，適合用五種油，分別是火麻油、胡麻油、山茶油、橄欖油、黑芝麻油等等。特別是麻油其實非常時候坐月子的產(chǎn)婦吃，也可以利用它來做出各種的美食，比如麻油雞、麻油肉等等。

蝦仁營養(yǎng)豐富，含鈣量高，是大人孩子都比較愛吃的食物，雞蛋更不用說了，日常不能缺少的食材，簡單又有營養(yǎng)的兩種食材放在一起，絕對的強強聯(lián)合哈，月子里，產(chǎn)婦需要營養(yǎng)，才能恢復(fù)好身體，才能保證充足的母乳喂養(yǎng)寶貝啊!

6. 煮海鮮用什么油

1.鮮蝦半斤，洗凈。

2.用手將蝦頭掰下來，順帶抽去腸線，蝦殼一起剝?nèi)ァ?/p>

3.剝好的蝦頭和蝦殼。

4.鍋子不要倒油，開火后，將蝦頭和蝦殼全部倒進去。

5.開小火，慢慢炒，丟幾片生姜，順鍋邊烹兩勺料酒進去，炒出蝦油。

6.倒入袋裝醬油一袋。

7.放入八角一顆、草果一顆、干辣椒段2顆、一小塊黃片糖（冰糖也可）。

8.大火，燒開。

9.轉(zhuǎn)小火，熬制6、7分鐘。

10.煮好后倒出醬油汁，再重新加入清水繼續(xù)熬煮一遍，類似熬中藥“三碗水煎成一碗”，為的是將蝦殼和蝦頭的鮮味充分熬出來。

11.熬好后里面的香料和蝦皮，蝦頭，暫時不用取出。當醬油徹底冷卻后，將香料，蝦皮，蝦頭盛出，過濾醬油中的雜質(zhì)，放入密封的容器內(nèi)，放陰涼處保存即可。

7. 茶油怎么煮好吃

1、土雞蛋4個打入碗中

2、用筷子攪拌均勻

3、加入適量清水，適量鹽，一匙茶油調(diào)味，泡沫撇掉

4、蓋上保鮮膜

5、隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘

6、成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的