1. 六安茶油烤鴨哪家好吃

皖西特產(chǎn)有以下幾類：

茶葉：六安瓜片，霍山黃芽，舒城小蘭花，金寨翠眉，華山銀毫；

藥材：漫水河百合，大別山葛粉，野生茶油，霍山石斛，天麻；

飲品：迎駕酒，霍山剮水；

食物：壽州大救駕，晥西白鵝，蒿子粑粑，板栗，霍邱銀魚(yú)，八公山豆腐。

拓展資料：

六安，安徽省地級(jí)市。位于安徽省西部，簡(jiǎn)稱英，別稱“皋城”，處于長(zhǎng)江與淮河之間，大別山北麓，長(zhǎng)江三角洲經(jīng)濟(jì)區(qū)西翼，地理意義上的“皖西”特指六安。六安地處江淮，東銜吳越，西領(lǐng)荊楚，北接中原；地勢(shì)西南高峻，東北低平，呈梯形分布；屬于北亞熱帶向暖溫帶轉(zhuǎn)換的過(guò)渡帶，季風(fēng)顯著，四季分明。2017年，全市總面積15451平方公里，2017年戶籍人口588.2萬(wàn)；下轄3區(qū)4縣。

六安之名始于漢武帝，取衡山國(guó)內(nèi)六縣、安風(fēng)、安豐等縣首字，別衡山國(guó)為六安國(guó)，兼有“六地平安，永不反叛”之意。因舜封皋陶于六，故后世稱六安為皋城。六安是長(zhǎng)三角城市群成員城市，依山襟淮，承東接西。六安市有312、206、105等3條國(guó)道，寧西、合九、阜六及滬漢蓉快速鐵路通道等4條鐵路，滬陜、滬蓉、濟(jì)廣、合阜、合安等5條高速公路穿過(guò)全境，距新建的合肥新橋國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅半個(gè)小時(shí)車(chē)程，被國(guó)家交通部確立為陸路交通運(yùn)輸樞紐城市。2018年2月，六安市被中央文明辦確定為2018—2020年創(chuàng)建周期全國(guó)文明城市提名城市。

2017年，六安市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1218.7億元，按可比價(jià)格計(jì)算，增長(zhǎng)7.9%。第一產(chǎn)業(yè)增加值190.6億元，增長(zhǎng)3.8%；第二產(chǎn)業(yè)增加值543.8億元，增長(zhǎng)8.2%；第三產(chǎn)業(yè)增加值484.4億元，增長(zhǎng)9.3%。2019年7月5日，中華人民共和國(guó)生態(tài)環(huán)境部公布了2019年統(tǒng)籌強(qiáng)化監(jiān)督（第一階段）黑臭水體專項(xiàng)排查情況，六安被列入“黑臭水體消除比例低于80%的城市名單”，消除比例為30.8%。

2. 六安烤鴨店

醬鴨.舒城全魚(yú)宴.吊鍋菜.

3. 六安醬鴨哪家好吃

安徽省壽縣。

壽縣，隸屬于安徽省淮南市，位于安徽省中部，淮河中游南岸，東鄰長(zhǎng)豐縣，北與淮南市區(qū)、鳳臺(tái)縣毗鄰，西靠霍邱縣，南與六安市、肥西縣相連。介于東經(jīng)116°27′－117°04′、北緯31°54′－32°40′之間，總面積為2986平方千米。截至2018年，壽縣下轄22個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)，另設(shè)有1個(gè)開(kāi)發(fā)區(qū)、2個(gè)農(nóng)場(chǎng)。根據(jù)第七次人口普查數(shù)據(jù)，截至2020年11月1日零時(shí)，壽縣常住人口為838507人。

4. 六安茶油烤鴨哪家好吃點(diǎn)

現(xiàn)分類如下：

茶葉：六安瓜片，霍山黃芽，舒城小蘭花，金寨翠眉，華山銀毫；

藥材：漫水河百合，大別山葛粉，野生茶油，霍山石斛，天麻；

飲品：迎駕酒，霍山剮水；

食物：壽州大救駕，晥西白鵝，蒿子粑粑，板栗，霍邱銀魚(yú)，八公山豆腐。

總之非常多啦。

5. 六安哪里烤鴨好吃

鮑魚(yú)干先用冷水浸泡4小時(shí),然后放入60℃左右的熱水中浸泡4小時(shí)，再換清水放入鍋內(nèi)微火煮，待煮開(kāi)后，立即撈出置入涼水盆中。這樣反復(fù)幾次，等到鮑魚(yú)膨脹時(shí)為止. 鮑魚(yú)片的泡發(fā)，一般有以下兩種。 其一，可用清水發(fā)。即把鮑魚(yú)片放入鍋中，加適量清水，置爐中煮上10至24小時(shí)，見(jiàn)加熱發(fā)透即可。 其二，也可采用雞骨湯來(lái)發(fā)。采用此方法需先用溫水將鮑魚(yú)片泡半天，并用刷子刷去污垢，洗至變白。然后將鮑魚(yú)放在砂鍋內(nèi)，加兩只母雞腿，或用雞骨也可，再加蔥、姜、黃酒和清水，用微火燜上4個(gè)小時(shí)左右，即可發(fā)好。 鮑魚(yú)：先將干鮑魚(yú)洗凈，再添入開(kāi)水，蓋上蓋，燜至鮑魚(yú)發(fā)軟，撈在涼水盆內(nèi)，摳凈黑皮，冼去雜質(zhì)，撈入開(kāi)水盆里，放少許堿面，蓋上蓋，放灶火臺(tái)上，繼續(xù)燜發(fā)。至鮑魚(yú)發(fā)透、有彈性時(shí)改刀，再換熱水，漂去堿味即成。 水發(fā)干鮑魚(yú)時(shí)需要注意的事項(xiàng)： 1?鮑魚(yú)浸泡和清洗干凈后，一定要用砂鍋和砂煲進(jìn)行發(fā)制，這樣才能保持鮑魚(yú)的鮮美度。 2?砂鍋和砂煲底部一定要墊上竹箅子，以防鮑魚(yú)巴鍋和燒煳。 3?煨煲鮑魚(yú)時(shí)一定要用小火，以免湯汁溢出和燒干。 4?鮑魚(yú)的浸泡和煨、煲的時(shí)間一定要夠，這樣才能使鮑魚(yú)漲透回軟。 5?頂湯的制作是發(fā)制干鮑魚(yú)的關(guān)鍵工序之一，頂湯的質(zhì)量在一定程度上影響到鮑魚(yú)發(fā)制的成敗。因此制作頂湯時(shí)，一是要將原料的血水氽凈，二是熬制要夠時(shí)間，三是要將湯汁過(guò)濾干凈。 頂湯的制法： 原料：老母雞1只?約1500克　 豬五花肉500克 豬瘦肉500克 豬排骨500克 金華火腿750克 生姜30克 大蔥100克 陳皮15克 純凈水適量 制法： 1?老母雞宰殺后治凈，除去內(nèi)臟另作它用，將雞身入沸水鍋中氽去血水后撈出；豬五花肉、豬瘦肉、豬排骨均洗凈，亦入沸水鍋中氽去血水后撈出；金華火腿用溫水浸泡約1小時(shí)，刮洗干凈后斬成塊，放入蒸盆內(nèi)，放上生姜10克、大蔥30克?均拍破　，入籠蒸熟后取出，揀去姜蔥待用。 2?將老母雞、豬五花肉、豬瘦肉、豬排骨、金華火腿一起放入墊有竹箅子的湯鍋內(nèi)，再放入剩余的生姜、大蔥?均拍破　、陳皮，摻入純凈水，用大火燒開(kāi)后撇凈浮沫，轉(zhuǎn)用小火煨約24小時(shí)，撈去料渣，晾冷后用紗布將湯汁過(guò)濾一遍，即成。 干鮑魚(yú)： 干鮑是將新鮮鮑魚(yú)經(jīng)風(fēng)干后制作而成，是海鮮里徊當(dāng)名貴的美味，其中又以日本青森縣的網(wǎng)鮑品質(zhì)最佳。干鮑之中，以網(wǎng)鮑為首，其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。干鮑適合整粒以沙鍋慢煨的方式來(lái)烹調(diào)，以保存它的鮮美原味。 處理方法： 1．將鮑魚(yú)泡于冷水中48小時(shí)。 2．取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復(fù)原狀。 3．將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會(huì)影響到鮑魚(yú)的口感與品質(zhì)。 4．洗凈后加水沒(méi)過(guò)鮑魚(yú)，置于蒸籠內(nèi)以大火蒸10小時(shí)。 5．于沙鍋中加入鮑魚(yú)、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料；慢燉12小時(shí)(也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過(guò)沙鍋具保溫功能，因此效果最佳)后再溫一晚。 6．第二天取出后，加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時(shí)后，即可品嘗到口感絕佳的鮮美鮑。 紅燒鮑魚(yú)： 特點(diǎn)：汁濃厚，味鮮，軟嫩。 原料：干紫鮑、老母雞、凈火腿、干貝、烤魚(yú)翅湯、干貝湯、白糖、精鹽、醬油、料酒、淀粉、雞油等。 制法：將干紫鮑用水發(fā)制好，加入雞肉，火腿，干貝，上火燜3小時(shí)后，將鮑魚(yú)取出，原湯過(guò)羅備用；將鮑魚(yú)剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；將100克燜鮑魚(yú)的原湯和kao魚(yú)翅的湯，干貝湯一起放進(jìn)雙耳鍋，煮沸后放入鮑魚(yú)片，滾煮10分鐘，加入白糖、精鹽、醬油、料酒等調(diào)料，以淀粉調(diào)成濃汁，出鍋前加少許雞油。 瘦肉鮑魚(yú)湯： 功效：由于夏枯草有清肝明目、清熱散結(jié)的作用；瘦豬肉有滋陰補(bǔ)肌的作用，再配合具有育陰潛陽(yáng)作用的鮑魚(yú)，使煲成的這一款“夏枯草瘦肉煲鮑魚(yú)湯”有平肝熄風(fēng)、止頭痛、除煩躁的作用，對(duì)于肝腸亢盛的血壓高病癥的治療，是有一定的作用的。 原料：鮑魚(yú)(連殼) 500克，夏枯草50克，瘦豬肉20克。 做法：只要揀選新鮮鮑魚(yú)，將鮑魚(yú)殼和鮑魚(yú)肉分離。鮑魚(yú)殼用清水擦洗干凈，去掉泥污；鮑魚(yú)肉去掉污穢粘連部分，再用清水洗干凈，切成片狀。再加上夏枯草、瘦豬肉，一齊放入已經(jīng)用猛火煲滾了的清水內(nèi)，改用中火，繼續(xù)煲3小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲湯吃肉了。 鮑魚(yú)鶴鴉煲角螺湯 主 料： 干鮑魚(yú)片60克、角螺六至八個(gè)、鵪鶉五只、瘦肉300克、姜二片。 配 料： 做 法： （一）干鮑魚(yú)片用清水浸軟，約浸一小時(shí)。 （二）買(mǎi)角螺時(shí)，請(qǐng)賣(mài)者敲去殼，切去尾。 （三）將螺肉加入少許鹽搓擦，洗凈。 （四）鵪鶉請(qǐng)賣(mài)者代劊，取去內(nèi)臟，切去腳，洗凈。 （五）把適量之水燒滾，放下姜一片，將鮑魚(yú)片、角螺、鵪鶉、瘦肉放入煮五分鐘，取起洗凈。 （六）水十二杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入鮑魚(yú)片、鵪鶉、角螺、瘦肉、姜一片煲滾，慢火煲三小時(shí)半，下鹽調(diào)味。 特 點(diǎn)： 鮑魚(yú)滋陰、養(yǎng)顏、明目。角螺滋陰明目。鶴鴉補(bǔ)五臟、補(bǔ)中益氣、壯筋骨。 蠔皇翡翠鮑甫 【所屬菜系】 【菜肴口味】咸鮮 鮮香 【涉及食材】魚(yú)類 蔬菜 【特點(diǎn)】 魔芋燒鴨是由魔芋與鴨子燒制而成。成菜色澤紅亮，魔芋酥軟細(xì)膩，鴨肉肥酥，滋味咸中帶鮮，辣而有香。 魔芋，因其有毒，須先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料，是四川人對(duì)中國(guó)食品的一大貢獻(xiàn)。而將其制成魔芋燒鴨，則是魔芋菜中的精品。 【原料】 南非、澳洲干鮑（2-5頭)1只 ,菜膽或菜心6兩,紹酒1湯匙 ,粟粉1茶匙 調(diào)味料 1）炒時(shí)蔬汁料：上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許 2）鮑魚(yú)汁料：上湯六安士、蠔油一湯匙 【制作過(guò)程】 1）選用煲稔鮑魚(yú)一只切片（煲稔鮑魚(yú)做法同“蠔皇鮑”） 2）菜膽或菜心，氽水瀝干。燒熱一湯匙油, 菜膽或菜心放入炒至剛熟， 下汁料，炒勻上碟。 3）再燒紅鑊,，加入一湯匙油，贊酒后加入汁料，放入鮑魚(yú)，汁滾埋芡，放在菜面。 花旗參鮑魚(yú)生魚(yú)湯 主 料： 花旗參20克切片、干鮑魚(yú)片60克、生魚(yú)一條重約380克、豬展300克、紅棗十粒去核、姜一片。 配 料： 調(diào)味：鹽適量。 做 法： （一）花旗參、紅棗洗凈。 （二）干鮑魚(yú)片用清水浸約一小時(shí)。 （三）把適量之水煲滾，放下姜一片，下干鮑魚(yú)片、豬展煮五分鐘撈起洗凈。 （四）生魚(yú)劊后，洗凈抹干水。 （五）燒熱鑊，下油一湯匙，放下生魚(yú)，煎至兩面皆微黃色鏟起。 （六）水十二杯或適量放入煲內(nèi)煲滾，放入生魚(yú)、花旗參、豬碾、干鮑魚(yú)片、紅棗煲滾，慢火煲三小時(shí)半，下鹽調(diào)味。 特 點(diǎn)： 花旗參益血補(bǔ)脾肺。生魚(yú)生肌澗膚。鮑魚(yú)滋補(bǔ)潤(rùn)燥、明目。紅棗補(bǔ)脾和胃、益氣生津。 蠔皇鮑（原只） 【所屬菜系】 【菜肴口味】鮮香 【涉及食材】魚(yú)類 雞類 【特點(diǎn)】 魔芋燒鴨是由魔芋與鴨子燒制而成。成菜色澤紅亮，魔芋酥軟細(xì)膩，鴨肉肥酥，滋味咸中帶鮮，辣而有香。 魔芋，因其有毒，須先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料，是四川人對(duì)中國(guó)食品的一大貢獻(xiàn)。而將其制成魔芋燒鴨，則是魔芋菜中的精品。 【原料】 南非、澳洲、中東或日本干鮑（8-10頭或12-15頭)1斤,腩肉2斤,老雞（斬大件)1-2只,洋蔥（切片）1-2個(gè),紅蔥頭（拍爛）2兩 ,二湯適量,竹席1個(gè) 調(diào)味料: 蠔油2湯匙,紹酒2茶匙 ,老抽少許 【制作過(guò)程】 1）燒滾一鍋水，放下已經(jīng)劏洗干凈的老雞和腩肉拖水，撈起備用。 2) 預(yù)備一個(gè)厚底瓦煲，放下竹席后，依次放下水發(fā)干鮑、老雞和腩肉。 3）燒熱油鑊，爆香洋蔥和干蔥頭，落蠔油和二湯，以猛火煮滾，瀠酒，隨即將之倒入瓦煲內(nèi)。 4）用文火將所有材料焗燜8-9小時(shí)(湯水一定要浸滿鮑魚(yú)面，焗燜時(shí)不要拿起煲蓋)。若未夠稔滑, 再以慢火煲直至鮑魚(yú)稔滑為止, 其間欲試鮑魚(yú)是否已煲至稔滑, 可以牙簽試插，倘容易插入即夠稔滑。 5）將焗燜好的材料傾出，揀出鮑魚(yú)排放上碟；過(guò)濾湯汁回鑊，加少許生粉水勾芡后，再落少許老抽校色。最后，將芡汁淋到鮑魚(yú)上，即可品嘗。

6. 六安燒烤哪家好吃

遠(yuǎn)明香秘制燒烤 百度烤肉 小胖燒烤 上元快餐燒烤 村夫烤魚(yú) 陳老三燒烤 青青蒙原烤羊腿 川味燒烤 1977燒烤 萬(wàn)州烤魚(yú)