1. 茶油可以燉牛肉嗎

茶籽油可以腌制牛肉。加點(diǎn)調(diào)料就行了

2. 茶油可以煮牛肉嗎

原材料

尖椒50克，蘿卜200克。

帶皮牛肉1000克。 食用油50克，食鹽3克，雞精8克，味精5克，香油10克，辣妹子辣醬20克，米酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、八角茴香各5克，整干椒30克，白胡椒粉2克，辣椒油20克，炒糖色10克，酸菜魚火鍋500克。

作法

1、將帶皮牛肉燙盡毛，清洗，下鍋內(nèi)煮至斷生，撈起來切割成4公分長，2.5公分寬，0.5公分厚的片備用。

2、尖椒去蒂，切割成1公分長的段；蒜籽去蒂；姜切割成厚片；蘿卜削皮，切割成與牛羊肉一樣尺寸的厚片。

3、凈鍋置灶火上，加點(diǎn)油燒至六成熱，下牛羊肉爆鍋至皮上起小泡時(shí)，加香辛料、生姜片、整干椒炒出香味，再烹入米酒，炒干水份，添加酸菜魚火鍋，放食鹽、雞精、味精、香油、辣妹子辣醬調(diào)好味，放糖色彩好淫，倒進(jìn)壓力鍋氣體壓力12分鐘，再挑選出香辛料、整干椒、生姜片備用。

4、凈鍋置灶火上，放進(jìn)辣椒油，下蒜籽、尖椒圈煸香，將牛羊肉帶汁一塊倒進(jìn)鍋內(nèi)，再收濃料汁，起鍋盛入墊有蘿卜的麻辣干鍋內(nèi)就可以。

3. 茶油牛肉的做法大全竅門

材料：馬田牛肉 300克，姜 1塊，蒜 半顆，蠔油 2勺，香菜 （10根左右），料酒 1勺，白胡椒粉 一點(diǎn)點(diǎn)，泡椒 8個，美人椒 15根，淀粉 1勺，老抽 半勺，生抽 2勺，小米椒 適量（可不加），辣椒粉 2勺

做法如下：

1、馬田牛肉洗凈切薄片，加小半勺鹽、兩勺蠔油、一點(diǎn)胡椒粉、半勺料酒、半勺老抽，半勺淀粉，以及適量菜籽油拌勻，鎖住水份也可避免粘鍋，腌制15分鐘。

2、美人椒和泡椒洗凈切碎；生姜洗凈、大蒜拍爛再碎剁更入味；香菜洗凈切段，梗和葉分開；小米辣洗凈切段備用。

3、鍋中加入適量菜籽油，待油熱后下入腌制好的牛肉滑散，炒至7成熟后撈出裝碗中；

4、鍋中留底油，加入姜、蒜、所有辣椒煸炒出香味；再根據(jù)自己口味加入少許食鹽、生抽翻炒均勻；

5、接著繼續(xù)加入滑好的牛肉、辣椒粉、香菜梗翻炒片刻入味；出鍋前再加入少許雞精和香菜葉翻炒兩三下即可出鍋裝盤！

4. 茶油可以燉牛肉嗎怎么做

用料

剔骨熟牛蹄 500克

土豆 1個（300克）

番茄 2個（約300克）

蔥姜 適量

老抽 適量

油 適量

鹽 適量

八角 適量

花椒 適量

朝天椒 適量

桂皮 適量

桔皮 適量

茴香 適量

草果 適量

蒜 適量

香辣醬 2湯匙

做法步驟

1、牛肉蹄洗凈剁塊洗凈焯一下水

2、把需要洗切的菜切的菜洗好

3、番茄淺滑十字刀到底，切去底部

4、在開水中轉(zhuǎn)燙兩圈后脫去皮

5、全切塊

6、蔥姜切小段與其他調(diào)料置于一盤中待用

7、鍋中放多平時(shí)近一倍油，熱后放入筋肉，加上冰糖小火炒至略上黃色

8、放進(jìn)干調(diào)料

9、加兩滿匙香辣醬炸出紅油后翻炒均勻

10、炒至筯肉完全上色

11、倒入番茄炒到全軟

12、加上土豆翻勻

13、加鹽.、老抽和適量水燒開

14、倒進(jìn)砂鍋蓋上蓋，小火燉二十分鐘即可

5. 茶油燉牛肉功效

主料：驢肉600克、胡蘿卜3根。

輔料：茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、干辣椒3個。

1、食材準(zhǔn)備（驢肉提前浸泡四個小時(shí)，期間多換幾次清水）。

2、驢肉切大塊，再清洗一遍，控干水分。

3、大料洗凈備用。

4、胡蘿卜去皮洗凈切大塊。

5、起油鍋，放入大料煸香。

6、放入驢肉炒至變色，淋入料酒炒勻。

7、淋入生抽、老抽炒勻。

8、倒入清水煮，放入一小塊冰糖，撇去浮沫。

9、連湯一起倒入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵煮。

10、電壓力鍋消氣后，再倒入炒鍋中，放入胡蘿卜煮20分鐘。

11、撒入鹽炒勻。

12、湯汁收至濃稠后，即可出鍋。

6. 可以用茶油炒牛肉嗎

材料

主料：熏臘牛肉150g；

輔料：油適量、鹽適量、萵筍適量、紅蘿卜適量、蒜頭適量、生姜適量、蔥適量、生抽適量

萵筍炒熏牛肉

1

熏臘牛肉切片， 萵筍、紅蘿卜、生姜切片，蒜頭切碎 從切段

2

炒鍋放茶油放入蒜頭 生姜和牛肉片翻炒

3

放入萵筍和紅蘿卜

4

調(diào)入適量清水煮一會

5

調(diào)入生抽

6

調(diào)入剁椒翻炒

7

調(diào)入鹽巴

8

放入蔥翻炒出鍋

小貼士

辣椒隨個人喜好增減

7. 茶油可以燉牛肉嗎怎么吃

工具/原料

主料：酸蘿卜半根，牛蹄（熟的）1塊； (10克（個人口味酌情增減）)

輔料：香菜； (10克（個人口味酌情增減）)

調(diào)料A：蔥，姜； (10克)

調(diào)料B：生抽； (10克)

調(diào)料C：鹽，胡椒粉（多一些）； (少許)

其他：食用油，清水。 (1勺)

方法/步驟

步驟1：蘿卜去皮切塊，牛蹄切成蘿卜塊同等大??；蔥切成大拇指第一節(jié)同長度，姜切大片。

步驟2：開大火，熱鍋涼油；下蔥、姜（調(diào)料A）煸炒幾下。

步驟3：保持大火，下酸蘿卜塊翻炒，至部分表面微微變黃。

步驟4：保持大火，倒入生抽（調(diào)料B），鹽，胡椒粉（調(diào)料C），然后加入清水至將要沒過酸蘿卜。

步驟5：保持大火，等鍋里沸騰；換小火，蓋上鍋蓋燜一刻鐘（中間開蓋翻炒一兩次）。

步驟6：換成大火，倒入牛蹄；等鍋里沸騰之后，每隔半分鐘要推一下牛蹄和酸蘿卜防止糊鍋。

步驟7：保持大火，等湯汁收濃后即可關(guān)火。

步驟8：自己喜歡香菜，所以出鍋之后撒上了一些香菜碎，可以開吃啦！