1. 茶籽油的煙點是多少度

茶油，也叫山茶油、茶籽油一、茶油，是高級食用油茶油不飽和脂肪酸含量高達90%以上，為食用油之首；茶油的煙點達220度以上，為食用油之首。

二、茶油，是美容油茶油能直接擦拭皮膚，能有效保濕、淡斑、祛痘、滋養(yǎng)肌膚；

三 、茶油，是保健油茶油富含抗氧化物質，能延緩衰老具有一定的作用。

四、茶油，是醫(yī)用油茶油對療治便秘、小孩紅屁、磕傷、燙傷、燒傷等有一定的治療作用注：一定要購買正規(guī)廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油。

2. 紅花籽油的煙點是多少度

調和油又稱高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油。

調和油澄清、透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。其加工過程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過的油酯，再經脫酸、脫色、脫臭、調合成為調和油。調和油的保質期一般為12個月。

目前調和油只有企業(yè)標準，沒有國家標準。今后，調和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費者喜愛的油品之一。 有以下幾種類型：

（1）營養(yǎng)調和油（或稱亞油酸調和油），一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調至亞油酸含量60%左右、油酸含量約30%、軟脂含量約10%。

（2）經濟調和油，以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價格比較低廉。

（3）風味調和油，就是將菜籽油油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調配成“輕味花生油”，或將前三種油與芝麻油以適當比例調和成“輕味芝麻油”

（4）煎炸調和油，用棉籽油、菜籽油、和棕櫚油按一定比例調配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好、煙點高的煎炸調和油。

上述調和油所用的各種油脂，除芝麻油、花生油、棕櫚油外，均為全煉色拉油。 色拉油是一種用菜籽油或豆油、棕櫚油加上各種中介質，經過脫色、脫酸、脫臭后精煉而成，色拉油在衛(wèi)生條件方面更上了一個全新的臺階，加熱后不起沫、不冒煙、無色無味，一直受到消費者的喜愛。

3. 棉籽油的煙點一般是多少

色拉油的沸點是200度左右。它的沸點很高 但是燒不燒都沒有生油味

色拉油由各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油，主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用于烹調時不起沫、煙少，能保持菜肴的本色本味，在0℃條件下冷藏5.5小時仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)。

4. 葡萄籽油的煙點是多少度

葵花籽油的煙點238℃。

食用油經過精煉，可以將食用油的煙點略微提高一些，可是在精煉的同時，也會除去食用油中的營養(yǎng)物質，對于我們的健康來說，意義也不是很大，所以，我們在挑選食用油的時候也不需要迷戀精煉食用油。

精煉牛油果油的煙點為271℃。米糠油的煙點為254℃。茶籽油的煙點為252℃。高油酸菜籽油的煙點為246℃。

化學萃取橄欖油、精煉大豆油的煙點為238℃。棕櫚油的煙點為235℃。

精煉椰子油、精煉玉米油、半精煉芝麻油、精煉花生油的煙點為232℃。壓榨菜籽油的煙點為190至232℃。精煉葵花籽油的煙點為227℃。

杏仁油、棉籽油、葡萄籽油的煙點為216℃。初榨橄欖油的煙點為191－207℃。蓖麻油的煙點為200℃。豬油的煙點為188℃。初榨玉米油的煙點為178℃。

初榨椰子油、壓榨芝麻油的煙點為177℃。壓榨大豆油的煙點為166℃。壓榨花生油的煙點為160℃。黃油的煙點為121到149℃。壓榨葵花籽油的煙點為107℃。

5. 植物油的煙點是多少度

啥意思??？什么鍋能燒掉一層？什么叫燒掉？

一般來說植物油的煙點都在100度多一點，不到110度；動物油高一點，160度左右。一般不銹鋼鍋要求加熱到滴水進去水珠不蒸發(fā)而且基本不動的程度，但我試過這樣根本不行，因為油一進去就冒煙。因此我現(xiàn)在都不等到那么熱，一般水滴進去有大水珠快速移動就行了，然后等到鍋冷卻到6、7成熱再下食材，就不容易粘鍋。

到了油冒煙的溫度（煙點），油就開始變性并產生致癌物

但鍋燒掉一層不應該啊，這鍋也太離譜了吧？鍋燒到了120度你是怎么知道的？

6. 茶籽油 煙點

一般的食用油經過高溫后都會產生致癌物質——苯并比。唯獨茶籽油的煙點高達200多度，是煎炸食物的首選。

7. 山茶油的煙點是多少度

菜籽油煙點還是偏高的，煙點在在252攝氏度，當油的表面開始出現(xiàn)細微波紋，而表面開始冒出煙時就到煙點，不管什么油，低溫烹調才健康

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產于長江流域及西南、西北等地，產量居世界首位。

8. 亞麻籽油的煙點是多少度

亞麻籽油是不能加熱的，會破壞亞麻酸這個營養(yǎng)成分，它只能耐受70度的溫度，在103度就達到煙點，會產生自由基等有害物質，

在一項研究中，含25克亞麻籽的松餅，亞麻酸含量在焙烤后沒有顯著減少。研究者推測，在亞麻籽中亞麻籽油耐熱的，亞麻籽整個化合物含有包括

維生素，礦物質，纖維和木酚素，木酚素是強大的抗氧化劑，有助于亞麻籽的脂肪保持穩(wěn)定性和而熱性