1. 茶油vs橄欖油

從成份上說(shuō)，山茶油比橄欖油好。

從中國(guó)人的烹飪習(xí)慣來(lái)說(shuō)，山茶油比橄欖油好。

一、不飽和脂肪酸含量：茶油在90以上，為食用油之首，而橄欖油只有80%多；

二、煙點(diǎn)：茶油在220度以上，為食用油之首，而橄欖油只有180度左右，食用油一旦達(dá)到煙點(diǎn)，就會(huì)起煙，并產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯茾芘，同時(shí)油煙對(duì)炒菜之人肺部有嚴(yán)重的傷害，測(cè)溫高，炒的菜更香，茶油可煎炸炒煸涼拌等。而橄欖油只適合涼拌。

2. 茶油比橄欖油好嗎

橄欖油和山茶油是可以護(hù)膚的，不過(guò)護(hù)膚用的橄欖油和山茶油最好是特級(jí)初榨的油，或者是專(zhuān)業(yè)于美容用途的配方橄欖油和山茶油，因?yàn)槠胀ǖ挠瓦_(dá)不到護(hù)膚效果，還容易對(duì)肌膚造成傷害，用于護(hù)膚的橄欖油和山茶油一定要確保品質(zhì)，而且如果用于護(hù)膚的話(huà)盡量在睡覺(jué)前，夜晚是肌膚吸收自我修復(fù)的的黃金階段。

3. 山茶油vs橄欖油

茶油比橄欖油更好。

茶油和橄欖油都是屬于天下四大木本油料(椰子油、橄欖油、茶油、棕櫚油)，茶油的脂肪酸含量、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與橄欖油極為相似，雖然橄欖油著名天下，茶籽油卻養(yǎng)在深閨人未識(shí)，然則茶油比橄欖油更好。

茶油對(duì)比橄欖油的優(yōu)勢(shì)：

1、茶油比橄欖油加倍純自然

茶油和橄欖油兩者走的都是高端純自然高營(yíng)養(yǎng)的路子，橄欖油來(lái)自地中海，多為人工種植，再加上種種工業(yè)加工以及入口運(yùn)輸。而茶油來(lái)自深山老林，沒(méi)有任何人工痕跡。別說(shuō)施肥了，就連澆水都沒(méi)有過(guò)，真正的純自然。

2、茶油比橄欖油加倍營(yíng)養(yǎng)

茶油的營(yíng)養(yǎng)因素的指標(biāo)高于橄欖油，好比說(shuō)單不飽和脂肪酸含量比橄欖油還要高。而且茶油中所含的亞麻酸與亞油酸比例完全相符國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)的黃金配比，吃茶油能夠提高人的免疫力。此外，茶油另有厚實(shí)的維生素以及微量元素。

3、茶油比橄欖油更適合炒菜

橄欖油大多數(shù)只能涼拌，高于60℃就會(huì)發(fā)生油煙，而且高溫還會(huì)損壞橄欖油的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而茶油的煙點(diǎn)在200-215℃，在使用茶油高溫煎炒時(shí)少少發(fā)生油煙霧凝聚，不會(huì)發(fā)生嗆人的油煙，不僅可以涼拌，還可以熱炒煎炸煲湯，能做出種種鮮味佳肴，更相符中國(guó)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。

4、茶油比橄欖油美容功效更周全

許多橄欖油都被加工成美容、美發(fā)、卸妝、去皺、護(hù)唇、護(hù)手、防妊娠紋的高級(jí)調(diào)養(yǎng)品，或者直接拿食用橄欖油就可以美容。實(shí)在，橄欖油的這些功效，茶油通通都可以辦到。而且茶油另有橄欖油沒(méi)有的利益，例如茶油還能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。

5、茶油比橄欖油更適合產(chǎn)婦

茶油里的油酸含量比橄欖油要高，油酸可降低血液總膽固醇和低密度脂卵白膽固醇，卻不降低有益的高密度脂卵白膽固醇，有助于產(chǎn)婦的產(chǎn)后身體的恢復(fù)，還能促進(jìn)傷口愈合。而且，茶油中的歐米咖-3必須脂肪酸更是胎兒大腦發(fā)育所必須的營(yíng)養(yǎng)因素。

6、茶油比橄欖油性?xún)r(jià)比更高

茶油做為中國(guó)本土的特產(chǎn)油類(lèi)，雖然相對(duì)照通俗的食用油（花生油、大豆油、玉米油等），茶油的價(jià)錢(qián)照樣偏高一些，然則比起高峻上的橄欖油，茶油的價(jià)錢(qián)更低。二者的營(yíng)養(yǎng)成份類(lèi)似，更低價(jià)錢(qián)能夠買(mǎi)到的茶油自然比橄欖油性?xún)r(jià)比高。

4. 茶油與橄欖油對(duì)比

都好，各有千秋。橄欖油。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油。

橄欖油突出特點(diǎn)是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白HDL（好膽固醇）的水平和降低低密度脂蛋白LDL（壞膽固醇）水平，從而能防止人體內(nèi)膽固醇過(guò)量。

茶籽油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

5. 橄欖油是茶油嗎?

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所對(duì)茶油和橄欖油進(jìn)行的對(duì)比研究表明，茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處，但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂。橄欖油含不飽和脂肪酸達(dá)75%－90%，茶油中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%－97%，為各種食用油之冠。茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高，對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。同時(shí)，茶油的分子結(jié)構(gòu)比橄欖油還要細(xì)，所以食用時(shí)不用擔(dān)心副作用、有油膩。 個(gè)人覺(jué)得山茶油好,只是現(xiàn)在宣傳力度不夠,名氣比較小!

6. 橄欖油比茶油好嗎

橄欖油是一種植物油，最初在地中海一帶被食用，后來(lái)因?yàn)榫哂斜＝」δ芏鱾鞯绞澜绺鞯亍ｉ蠙煊蛷幕瘜W(xué)組成來(lái)看有2個(gè)特點(diǎn):

　　油酸含量高，高達(dá)70％以上。油酸是一種單不飽和脂肪酸，一些研究結(jié)果提示如果把食物中的飽和脂肪酸(主要是動(dòng)物油脂)換成不飽和脂肪酸，有利于減少冠心病的發(fā)生。

　　橄欖油中含有一些維生素E及其他多酚類(lèi)化合物，具有抗氧化作用。

山茶油是我國(guó)特有的食用植物油，是從山茶科油茶樹(shù)種子壓榨獲得。山茶油中油酸含量達(dá)到80-83％，亞油酸達(dá)到7-13％，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等抗氧化物質(zhì)。

可以看出山茶油與橄欖油都是油酸含量很高的食用植物油，山茶油的油酸含量甚至高于橄欖油。

綜上，橄欖油更好一點(diǎn)。

7. 茶油跟橄欖油

橄欖油比較適合涼拌用，加熱營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失的。我覺(jué)得山茶油不錯(cuò)，它本身就有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有較高含量的天然抗氧化成分維生素E和植物鎦甾醇，加上山茶油自然的生長(zhǎng)方式和中國(guó)獨(dú)特的加工方法，所生產(chǎn)出的純天然山茶油更加有益于健康。它是稀有的木本植物油，比花生油、菜油、大豆油等草本植物有更高的不飽和脂肪酸含量和更豐富的維生素和微量元素，脂肪酸組成更趨合理。有抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病的功效。不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱(chēng)，每天攝入足夠的不飽和脂肪酸，對(duì)潤(rùn)澤皮膚和烏黑頭發(fā)都有重要的作用。但是目前市場(chǎng)上的山茶油比較不容易辨別好真假，摻假的太多了，推薦大一品山茶油，它遴選“南國(guó)天湖”的萬(wàn)綠湖畔樹(shù)齡十年、三十年的山茶果果實(shí)精心壓榨，采用全程自動(dòng)化無(wú)菌生產(chǎn)、低溫物理壓榨技術(shù)，嚴(yán)格執(zhí)行“五步脫酸”、“十步脫臭”等30道精煉工序，保證每一滴茶油的天然滋養(yǎng)成分。

8. 橄欖油跟茶油有什么區(qū)別

我覺(jué)得還是山茶油護(hù)膚效果更好，其實(shí)一直以來(lái)國(guó)人對(duì)外來(lái)品太過(guò)認(rèn)真導(dǎo)致忽視本土產(chǎn)品，山茶油就是一個(gè)，山茶油本身比橄欖油功效要好而且價(jià)格還比較便宜，但是就是很多人愿意去使用橄欖油，這是一種不正確的心態(tài)。

9. 茶油和橄欖油對(duì)比

當(dāng)然是山茶油更好了啊。

山茶油本就是植物油四大種類(lèi)之一，具有“東方橄欖油”的美稱(chēng)，山茶油的物理化學(xué)性質(zhì)與橄欖油都十分類(lèi)似，其脂肪酸組成優(yōu)于橄欖油，還含有橄欖油，所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)，如角鯊烯、皂素、茶多酚等物質(zhì)，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)健康價(jià)值非常的高。且維生素E的含量是橄欖油的兩倍。

那我們應(yīng)該怎么挑選山茶油呢？

1.看品名和分類(lèi)

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通行的植物油脂理論，茶油按其等級(jí)可分為油茶籽毛油(原油)、精制級(jí)茶油等。最新的國(guó)家食用油標(biāo)準(zhǔn)液明確規(guī)定：毛油(原油)不能直接作為食用油。

2、看加工工藝

目前，加工工藝分為壓榨法和浸出法。壓榨茶油是油茶籽通過(guò)物理壓榨工藝獲得的油脂，與以油茶餅作為原料、用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國(guó)新的“食用油管理辦法”，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上著名“壓榨法”或“浸出法”。

3、看透明度

透明度是反映油脂純度的主要感官目標(biāo)之一，應(yīng)是看起來(lái)通透，而不是很渾濁的。高品質(zhì)食用油在明亮處肉眼觀(guān)察應(yīng)是無(wú)霧狀、無(wú)懸浮物、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)污濁，通明度好。

4、看產(chǎn)地

產(chǎn)地對(duì)于質(zhì)量也有一定影響。茶油品質(zhì)好壞與樹(shù)種、氣候、經(jīng)緯度等地理?xiàng)l件有一定關(guān)系。目前，國(guó)內(nèi)一些地方的茶油獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，茶油行業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。

5、看包裝

茶油對(duì)光敏感，如果光照持續(xù)或強(qiáng)烈，茶油易被氧化，因此建議購(gòu)買(mǎi)PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝。這樣，保持的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，且茶油中的營(yíng)養(yǎng)不易被破壞。另外，還要看包裝標(biāo)貼上的保質(zhì)期和有無(wú)QS認(rèn)證。

6、看品質(zhì)

茶油品質(zhì)的好壞，一方面是內(nèi)在的各項(xiàng)理化指標(biāo)要求達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過(guò)感官進(jìn)行測(cè)定。把需要品評(píng)的茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動(dòng)，用手掌的溫度慢慢將茶油加熱，品質(zhì)好的茶油有如下特征：

(1)觀(guān)油體透亮，呈黃色或金黃色。

(2)聞?dòng)袧庥舻牟栌拖阄丁?/p>

(3)嘗口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

10. 茶油是不是橄欖油

當(dāng)然是茶油了，茶油還可以去毒消炎