常山山茶油美食(常山傳統(tǒng)壓榨山茶油)
1. 常山傳統(tǒng)壓榨山茶油
浙江省衢州市的特產有衢州常山胡柚、常山山茶油、衢州椪柑、江山綠牡丹茶、龍游發(fā)糕、常山銀毫等等。
2. 常山縣山茶油
衢州常山的山茶油。
常山胡柚。
衢州碰柑,志棠白蓮。
龍游烏豬。
常山猴頭菇。
開化杜仲茶。
開化龍頂茶
3. 浙江常山山茶油廠
1、湖南省常寧市
常寧,隸屬湖南省,是由衡陽市代管的縣級市,位于湖南省南部、湘江中游南岸。2001年,常寧被國家林業(yè)局命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。常寧是湖南省茶油生產大縣,油茶資源豐富,油茶栽培歷史悠久。
2、江西省興國縣
興國縣隸屬于江西省贛州市,位于江西省中南部,贛州市北部。2004年12月,國家林業(yè)局公布了第三批“中國名特優(yōu)經濟林之鄉(xiāng)”名單,興國縣榜上有名,被命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。被譽為“江南綠色油庫”的興國,油茶資源豐富,是江西最大的“綠色油庫”之一。
3、浙江省常山縣
常山縣,為浙江省衢州市轄縣,位于浙江省西部、金衢盆地西部、錢塘江上游。常山縣有兩千余年的油茶栽培史,素有“浙西綠色油庫”之美稱。2001年,常山縣被國家林業(yè)局授予“中國油茶之鄉(xiāng)”,2007年“常山山茶油”又被國家質檢總局授予浙江首個“地理標志”保護品牌。
4、湖南省耒陽市
耒陽,湖南省轄縣級市,位于衡陽市南部,油茶栽培歷史已達一千八百多年,素有“湖南油?!敝Q。2000年3月,耒陽被國家林業(yè)局命名為“中國名特優(yōu)經濟林--油茶之鄉(xiāng)”稱號,2014年再次被授予“中國名特優(yōu)經濟林——油茶之鄉(xiāng)”的稱號,2017年被授予“全國木本油料特色區(qū)域示范縣”稱號。
5、貴州省玉屏侗族自治縣
玉屏是貴州省銅仁市下轄縣,貴州油茶重點產區(qū)之一,有五百多年的栽培歷史,油茶資源豐富。2001年玉屏被國家林業(yè)局授予為“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。
6、廣東省連南瑤族自治縣
連南瑤族自治縣,位于廣東省西北部。2007年,連南瑤族自治縣被授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。連南種植茶油和生產山茶油的歷史悠久,據(jù)歷史記載可追溯到唐朝,清康熙年間曾被官方推崇為名優(yōu)物種,推廣至百里瑤山繁衍發(fā)展到3萬多畝。
7、廣東省平遠縣
平遠縣是廣東省梅州市下轄的中央蘇區(qū)縣,位于廣東省東北部。2010年,該縣被中國經濟林協(xié)會授予“中國油茶之鄉(xiāng)”稱號。
8、湖北省麻城市
麻城市,由湖北省直轄,黃岡市代管,地處湖北省東北部,黃岡市北部。2009年10月14日,由中國經濟林協(xié)會經實地考察評審,正式認定麻城市為“中國油茶之鄉(xiāng)”。
9、湖南省邵陽縣
邵陽縣為湖南省邵陽市下轄縣,位于湖南省中南部偏西,是全國油茶基地示范縣,被冠名“茶油之都”和“中國油茶之鄉(xiāng)”。邵陽縣生產茶油有2500多年的悠久歷史,有湘南“天然油庫”之美譽。
10、福建省浦城縣
浦城縣(古屬建寧府浦城縣)是福建省南平市轄縣,中國丹桂之鄉(xiāng),位于福建省最北端、閩浙贛三省交界處。2009年5月7日,中國經濟林協(xié)會正式命名福建省浦城縣為“中國油茶之鄉(xiāng)”,浦城有2300多年的種植歷史。
4. 常山傳統(tǒng)壓榨山茶油1l
千百年的貢面加工制作歷史,形成了豐富的飲食風俗和飲食文化。
貢面的湯面先分后合,有效解決了眾口難調的問題,適應各地不同的口味和特點。一般來說,先備好肉湯(或雞湯)于碗內,佐以肉油或茶油、醬油、味精、姜蒜、辣椒、蔥花,待鍋水煮沸后放入貢面,待面條變軟呈玉色,即可撈出盛入湯碗內,喜醋者加點香醋,然后調勻食用,滑爽柔軟,味道鮮美,富有營養(yǎng),老弱婦孺尤愛食用。據(jù)《常山縣志》載:“貢面用鹽水調和拉制晾干而成,吃時調以辣油、香蔥,有子鱉(氽雞蛋)、火腿作澆頭更佳?!?/p>
不同的場合吃貢面,寓意各有不同。一般來說,逢年過節(jié)、重大傳統(tǒng)節(jié)日時要吃貢面,如正月初一早晨,家家戶戶每人都要吃上一碗貢面,稱作“新年面”,寓意福氣長長,好運連連;男女老少做生日壽誕時要吃貢面,叫“長壽面”,第一碗貢面給壽星先吃,寓意健康長壽,幸福圓滿;婚慶、喬遷時要吃貢面,叫“喜慶面”,寓意喜氣滿屋,順心如意;新女婿第一次上丈母娘家,也要吃貢面,丈母娘會在貢面下掩藏四個荷包蛋,俗稱“子鱉面”,人們戲稱為“豬欄草鋪芋子”,寓意婚姻長長美美,早生貴子。后來,熱情好客的常山人將這種禮遇加以延展,親朋好友一上門,總會端上一碗熱辣辣、油汪汪的貢面加以款待。夾上一筷,猶如水簾垂掛,絲絲清爽,淡淡清香撲鼻而來,令人垂涎欲滴,入口時柔中帶韌,回味無窮。不用說遠方客人,在外游子聞之無不牽腸掛肚,思緒如面萬千縷。
從飲食營養(yǎng)角度看,貢面以上等面粉為主料,以山茶油、姜末、蔥花等為佐料,屬于綠色健康食品,其烹調方法也大有講究,可以因人而異,燒煮成各種各樣的口味來。比如,用水氽雞蛋鋪底,俗稱“子鱉面”,是待客的佳點;以菠菜煮面,稱“菠菜面”,吃起來鮮嫩清口,滑而不膩,是老年人的最愛;用肉絲、筍絲(或韭菜)、豆干絲做澆頭,稱為“三絲貢面”,面鮮味濃,最適合年青人口味;還有一種“表傷風”面,即偶患風寒,煮面時多加生姜、蔥頭、干辣椒末,然后連湯帶面趁熱吃下,蓋上棉被蒙頭睡下,待悶出汗來即神清氣爽,感冒全消。民間還有產婦吃貢面催乳、桔皮面開胃等烹調方法和習俗。
5. 常山傳統(tǒng)壓榨山茶油廠家
紅花油茶主要有:宛田紅花油茶小喬木,能耐極端低溫一7cc,局限分布在臨桂縣宛田;該品種小枝粗短,葉前端突出,葉緣有鋸齒,花深紅色,24月開花,果球褐色,向陽面紅色,紅色果掛滿樹非常美麗,所以既是油料樹,又是庭院綠化樹。果重30120g,種子9~16粒,湖南、江西、浙江、湖北引種后能開花結果。廣寧紅花油茶喬木直立性強,樹皮光滑,小枝粗壯光滑無毛,葉上部稍有鋸齒,花芽紅褐色,花艷紅色盆狀,2~4月開花,果實10月底成熟,單果重2001200g,每果出籽10~21粒,產量偏低,但出油率高達64.7%,適應一5℃以上地區(qū)栽種。分布于廣東的廣寧、封開、清遠、懷集,廣西的蒼梧、藤縣、賀州,福建的閩候縣等地,湖南、江西、浙江、湖北引種,能開花結果,贛南能正常開花結果,其他地方產量偏低。該品種既是油料樹又是庭院綠化好樹種。浙江紅花油茶常綠小喬木,樹皮灰白色,I1-卜長橢圓形,兩面光滑無毛,有短鋸齒,2月中旬~3月下旬開花,多為紅色,可入藥,果實9月底成熟,球形或桃形,果重26~160g,有種子7~10粒,含油率比普通油茶高出5%10%,分布于浙江的青田、開化、常山、龍泉,江西的玉山、德興、永豐、宜春,湖南的寧縣、衡山、武岡,湖北的恩施、來鳳等地。希望對你能有幫助
6. 常山茶油加工廠有幾家
重慶酉陽山茶油用有酉陽茶油、鄭茶油等一批優(yōu)質品牌。
酉陽茶油因為品質上乘被評為了是國家地理標志產品,是重慶特色農產品。酉陽茶油采用的是國際先進的低溫冷榨技術,使得茶油的原香和營養(yǎng)成分被完好地保留下來。榨好的茶油還要經過精煉處理,最后才能得到晶瑩透亮、呈淡黃色的酉陽茶油。
鄭茶油是重慶市中頤養(yǎng)老產業(yè)有限責任公司所打造的山茶油品牌。先后在重慶酉陽、南川、江津等區(qū)縣建有茶油加工廠3座。年產茶油及相關產品1萬噸,擁有“五福盈”、“鄭茶油”、“茶香怡”、“福道”等品牌、