1. 炒好的油茶怎么做好吃

油茶做法：

1、將杏仁用涼水泡開，煮20分鐘，再用涼水浸泡，撥去苦味，搓去外皮。撈出淘洗控干，另將芝麻炒熟，搟碎。

2、將面粉用小火炒黃，出鍋晾涼，過羅，加適量鹽面、調(diào)料面拌勻后，倒入豬油鍋翻炒，約20分鐘即熟。

3、水燒開將炒面撒到鍋內(nèi)，攪拉熬成稀稠適度的油茶（每500g面粉約需水2kg），吃時碗內(nèi)放杏仁，再盛油茶，芝麻撒在上面。

4、可將制好的油茶裝入保溫壺內(nèi)，隨喝隨倒，可保溫12小時。

油茶的功效與作用：

1、增強食欲。油茶制作的過程中會加入一些茶葉和生姜等成分，因此可以促進胃酸的分泌，可以改善食欲不好的情況。有的人出現(xiàn)了比較嚴重的腸道系統(tǒng)疾病，也會引起食欲不好的問題，此時吃油茶可能會加重腸道的負擔，因此大家還是要酌情的使用。

2、提神醒腦。油茶中含有咖啡因，因此可以起到提神醒腦的作用，有的朋友可能比較喜歡在早上吃，確實可以讓一整天的精神狀態(tài)都比較好。

3、驅(qū)寒保暖。油茶中含有大量的生姜，其中的揮發(fā)油可以促進血液的循環(huán)，能夠讓身體比較好的抵抗寒冷，從而起到很好的保暖工作。

2. 油茶怎么炒更好吃

最好用調(diào)和油炒，為了防止糊鍋可以加些堅果不停翻炒。

主料：面粉200克

調(diào)料：調(diào)和油15克、元貞糖20克、核桃10克、芝麻5克

油茶面的做法：

1.首先，熱鍋放油，放入堅果煸出香味。然后，倒入面粉不停翻炒，以免糊鍋?；鸷蚩刂圃谥谢穑孀凕S出香味后出鍋。

2.最后，盛幾勺放到碗里，加適量白糖用開水沖開即可飲用。

3. 炒油茶怎么炒

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。

制法：

1、在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘，待面粉呈現(xiàn)麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。

2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒面里攪拌均勻。待用。

3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。

用法：吃時將油炒面分盛10個碗內(nèi)，用沸水沖攪成稠糊狀，然后各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。

特點：本品為北京小吃，回民風味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水沖制而成，呈稠糊狀，質(zhì)地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜于老人食用。本品又名油炒面。

除用牛骨髓油外，還可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，風味不遜。

4. 炒好的油茶怎么做好吃呢

材料面粉400克，橄欖油40克（或者是牛油），核桃仁30克，花生仁30克，新疆巴旦木30克，黑芝麻30克，熟白芝麻粉30克做法【黑白芝麻處理過程】：

1、生黑芝麻30克用清水沖洗干凈雜質(zhì)和灰塵。

2、瀝干水分備用。

3、炒鍋放火上，倒入洗好的黑芝麻。

4、小火，用鏟子不停的翻炒，炒到黑芝麻熟出香味，在鍋里亂跳。

5、炒好的黑芝麻取出備用。

6、準備熟白芝麻粉30克備用。如果是生白芝麻，同黑芝麻的處理一樣，先炒熟再壓成粉。

5. 炒好的油茶怎么做好吃又簡單

1、首先準備一碗白面粉，一小碟熟花生米。

2、花生米剝掉皮，倒碎。也可以用刀切碎。

3、鍋中放適量的油，待油熱倒進面粉，開小火，不停的翻動，不然容易炒焦的。

4、大概不停的翻動20分鐘左右，面粉變得微黃，就可以放入搗碎的花生米和糖。白紅糖都可以的，口味偏甜的，可以多放。

5、接著不停的翻動，大約10來分鐘后，面粉變的更黃了，還有股炒香味，很好聞的。這就熟了，關火可以出鍋了。

6、喝油茶時，要用新鮮開水沖調(diào)，一邊加水一邊不停的攪拌，這樣沖出來的油茶就特別好喝。

6. 油茶用什么油炒好

肯定是有區(qū)別的。

和油茶做法相似，只不過比油茶簡單油炒面可分香油炒面和牛油炒面兩大類，又分甜咸兩種吃法。

做法是將面粉直接加入牛油或香油炒至，炒熟出鍋后直接盛出晾涼（甜口的需加入紅糖炒制）喝的時候直接加入沸水沖開，撒上芝麻等配料即可區(qū)別于油茶，油炒面加入了動物油炒制，所以味道更香，品嘗的是牛蒡骨熬出的油帶來的濃厚味道。而且油炒面中富含豐富的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，可以說是健康小吃。

7. 茶油怎么炒菜好吃

當然可以炒菜了。嗯，但是可能味道會嗯，不太好。

8. 炒油茶的制作方法

先準備食材，大米，茶葉，先把大米炒香，在放入茶葉翻炒，加水燒開，放鹽味精

9. 油茶怎么煮好吃

首先把面粉500克倒在鍋里翻炒一下，全程開小火慢炒，炒的表面發(fā)黃關火，然后倒在案板上，用鏟子均勻攤開，這樣可以讓面粉快速晾涼。把核桃仁120克放在保鮮袋中，用搟面杖搟碎了，再把黑芝麻30克放進去搟碎，把晾涼的面粉過濾一遍，這樣會更加細膩。

油茶

把油80毫升倒在鍋里，油溫大約六成熱時，把核桃仁、黑芝麻放進去炒出香味，再加上點花椒粉翻拌均勻，再把過濾好的面粉和食鹽6克倒進去翻炒均勻，然后關火，再一次晾涼備用，全部晾涼后，裝在一個玻璃罐中，吃的時候用小勺挖在杯子中，倒上熱水沖服就可以了。