1. 豬油煮紅糖功效與作用

用料

五花肉 500克，

宜賓碎米芽菜 100克左右，

紅糖 50克，

老抽 2勺，

十三香 適量，

油 150克左右，

做法步驟

1、五花肉切大塊，紅糖搗碎均涂抹在肉面，淹制20分鐘（如果紅糖有顆粒，稍微加點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水化開(kāi)）用尖銳的工具在豬皮上戳戳（防止過(guò)油鍋的時(shí)候炸）

2、準(zhǔn)備好芽菜

3、鍋里熱油七成

4、下淹色的五花肉，中小火炸至四面變色（火別開(kāi)太大容易糊

5、過(guò)好油的五花肉切片，皮朝下碼在盤(pán)子里

6、如果擔(dān)心上色不夠可以在肉片上均勻淋上老抽（如果怕咸可以省略此步驟

7、鍋內(nèi)留油，把芽菜炒香，放十三香（根據(jù)個(gè)人口味，也可不放！或者加點(diǎn)姜沬）

8、把炒好的芽菜平鋪在碼好的五花肉上，（確保所有的肉都被芽菜蓋住肉才能入味）放蒸烤箱或蒸鍋里蒸2個(gè)小時(shí)（蒸至肉軟糯入口即化）

9、用大小一樣或大點(diǎn)的盤(pán)子蓋在蒸好的芽菜上，抓緊上下兩個(gè)盤(pán)翻轉(zhuǎn)使蒸的那個(gè)朝上，揭開(kāi)之前蒸的盤(pán)，扣肉就可以上桌啦（翻的時(shí)候一定要眼疾手快喲

2. 豬油煮紅糖雞蛋功效

1、鯽魚(yú)湯催奶法

鮮鯽魚(yú)兩條，五大碗水，大火燒開(kāi)，小火煮十分鐘即可。把大刺剔除，放在母豬料里。母豬喜食，下奶還不錯(cuò)，一般兩天見(jiàn)效。注：煮時(shí)不要放鹽。

2、黃豆豬油催奶法

將大豆煮熟，加入適量豬油喂食；或黃豆制成豆?jié){，取豆?jié){2000克，豬油200克，煮熟后灌服，每天1次；一般3天左右母豬便可以產(chǎn)奶。

3、黃酒紅糖雞蛋催奶法

黃酒250g，紅糖200g，雞蛋1個(gè)，拌在飼料中喂服，母豬服后數(shù)小時(shí)內(nèi)即可下奶。

4、花生雞蛋催奶法

花生仁500g，雞蛋4個(gè)，加水煮熟，分兩次喂服，一兩天即可下奶。

5、海帶豬油催奶法

海帶250g，泡脹切碎，加豬油50至100g，煮湯，每天早晚各一次喂服，連喂三天。

6、胎衣催乳法

將母豬的胎衣用清水洗凈、煮熟后剁碎，加入適量的飼料和食鹽，分3～5次喂完，催乳效果很好。

3. 豆油熬紅糖的功效

做糖油果子下鍋不粘連在一起的方法

1、做糖油果子時(shí)，先用熱水燙一下糯米粉，這樣可以增加糯米粉的軟糯性，再加上涼水降溫，最后加上小蘇打，這樣可以使果子的外皮更加酥脆（家里沒(méi)有小蘇打的話(huà)，也可以使用泡打粉）。

2、面團(tuán)不用醒發(fā)，直接分成小劑子，搓成小圓球備用，再準(zhǔn)備適量的紅糖和白芝麻。

3、下油鍋炸時(shí)，一定是低油溫下鍋炸，這樣可以使糯米球內(nèi)外溫度一樣，炸出來(lái)的果子就不會(huì)干裂，全程開(kāi)小火慢炸，炸的過(guò)程中，要不斷的攪動(dòng)，防止果子都粘連在一起。

4、熬糖液時(shí)，在鍋里加上一點(diǎn)清水，把紅糖放進(jìn)去熬化，再把果子和白芝麻放進(jìn)去，快速的翻炒均勻，這樣出鍋就可以了，千萬(wàn)不要把紅糖放在食用油里面，用清水熬紅糖液就可以。

4. 油熬紅糖有什么作用

紅糖熬糖色不好，用紅糖炒糖色，不能炒出焦糖的顏色，而且味道會(huì)有酸味。熬糖色要用白糖。用白糖炒糖色，味道和顏色會(huì)更好。用白糖炒糖時(shí)，用小火預(yù)熱，加入適量食用油，加入白糖和水，用中小火翻炒即可。炒糖的溫度不宜過(guò)高， 而且需要不停的翻炒，以免將糖色炒糊。

5. 熬豬油放紅糖的作用

尤其是豬油，蒸饅頭時(shí)放點(diǎn)，饅頭松軟有層。其實(shí)平時(shí)我們蒸饅頭，只要方法正確，不加豬油也是可以的，但如果想讓饅頭表皮更潔白光滑，質(zhì)地細(xì)膩，加點(diǎn)豬油口感更佳，也更容易成層。不喜歡豬油的，放玉米油也可以。

我們可以事先把豬油熬好放在冰箱里，這樣使用時(shí)就會(huì)凝固成白色固體，用著更方便。那豬油什么時(shí)候加進(jìn)去呢？我們?cè)趹昝媲?，先把豬油揉進(jìn)去。我在做老面饅頭時(shí)，喜歡放點(diǎn)豬油。

在蒸饅頭時(shí)適當(dāng)放些，饅頭口感會(huì)更佳。

6. 豬油煮紅糖功效與作用禁忌

豬油糖，首先肯定少不了豬油，豬油可以用肥肉來(lái)熬制，也可以買(mǎi)豬板油，然后把豬板油或者肥肉清洗干凈，切成小塊，放進(jìn)鍋里把油熬出來(lái)，熬好后，把油渣撈出來(lái)，可以用來(lái)炒白菜，也可以加入白糖當(dāng)小吃來(lái)吃，豬油熬好后放一旁備用。

再取一個(gè)碗，往里放入面粉和糯米粉攪拌均勻，再準(zhǔn)備好適量的麥芽糖，用開(kāi)水化開(kāi)后倒進(jìn)面粉里，用筷子攪拌成面糊，盡量干一點(diǎn)，如果水太多了，可以再往里面放入適量的面粉和糯米粉。

面糊準(zhǔn)備好后，就可以開(kāi)始炒了，鍋里放入熬制好的豬油，再放入適量的小蔥，這樣可以增加香味，然后把攪拌均勻的面糊倒進(jìn)鍋里，然后不停的翻炒，直到面糊炒制成面團(tuán)的樣子。

就可以出鍋了，把炒好的面團(tuán)撈出來(lái)，放在一個(gè)盤(pán)子里，稍微放涼后，就可以像平時(shí)揉面團(tuán)一樣揉，直到面團(tuán)變得光滑為止，做豬油糖，除了用麥芽糖，還可以用白糖或者紅糖，但麥芽糖做是最好吃的。

面團(tuán)揉好后，再用搟面杖把面團(tuán)搟平，不要太薄，也不要太厚，就跟一顆糖的厚度就差不多了，然后用刀切成小方塊即可，豬油糖就做好了，甜而不膩，朋友都搶著要吃，兒時(shí)的回憶呀，你吃過(guò)豬油糖嗎？很多朋友一次也沒(méi)有吃過(guò)。

7. 豬油煮紅糖功效與作用是什么

主料：糯米面適量、紅棗適量、紅豆泥適量、溫水適量

輔料：白糖適量

配料 ：胡麻油適量

做法步驟：

1.原料：糯米面、溫水、紅棗、紅豆泥。（適量）

2.把溫水分次倒入糯米面中，用雙手?jǐn)噭?，就是攪成絮狀?/p>

3.用雙手把絮狀的糯米面包成窩窩狀，放入蒸鍋蒸上15--20分鐘。

4.蒸熟以后，放入盆內(nèi)，用手沾上涼水給蒸好的面進(jìn)行按摩，也就是捶打，這樣面會(huì)勁道。最后在面上倒上胡麻油，這樣面不粘手、第二面不容易涼。

5.把紅棗在開(kāi)水里煮上1個(gè)多小時(shí)，撈出，用搟面杖一頭把紅棗搗碎，并把棗核剩出，把紅豆泥和棗泥白糖混合在一塊，油糕的餡完成。

6.把面弄成小劑子，展開(kāi)，把棗泥餡放入，捏成圓形，用手掌拍扁。油糕完成。

7.胡麻油燒后，放入油糕，炸成金黃色撈出。