1. 福建糯米雞

先清洗豬網(wǎng)油，然后將糯米、雞肉用豬網(wǎng)油包好，外面在包上荷葉，入鍋蒸2個(gè)小時(shí)就好了

2. 茶油黃燜雞

洋湖濕地公園正門附近有 網(wǎng)紅小吃，原味粉店家常菜館, 沙縣小吃溪口店, 和盛源面館, 沙縣小吃?，斕亻T店, 蒸美味, 中天原味粉店, 化隆牛肉拉面, 老長沙粉面家常菜, 瀏陽特色茶油蒸菜, 沙縣小吃, 東北人餃子館, 津市牛肉粉面湘菜館, 銘心鮮餃, 狀元坊小籠包, 里手餛飩洋湖景園店, 原味粉店家常菜館, 怡品匯披薩, 湘景御品湘茶餐廳, 原味粉店, 瀏陽蒸菜 

3. 網(wǎng)油糯米雞

把雞請(qǐng)洗干凈肚內(nèi)掏空，糯米洗凈拌上鹽油草果面放入雞肚內(nèi)，在雞身上拌點(diǎn)油鹽放在鍋內(nèi)燉一個(gè)小時(shí)就可以吃了。

4. 貴州油茶雞

桂林的油茶的原料：綠茶，生花生米，蒜瓣，生老姜，蔥頭，適量；工具有特制的油茶鍋，油茶槌，還有茶濾，做法：1.先將茶葉用少量開水浸泡，2.油茶鍋燒干，夠熱，放入食油，把浸泡好的茶葉放入鍋里炒干，3.加入花生米，蔥頭，蒜瓣，老姜，有時(shí)也可以放幾粒炒米，用油茶槌連續(xù)搗，稱之為“打油茶”，打就是“錘打”，直到上述原料搗糊為止，4.加入滾開的開水，稍煮開，第一鍋油茶就成了，把油茶鍋里煮好用油茶倒入油茶濾，用油茶槌子按壓茶葉，過濾到碗里，撒點(diǎn)蔥，香菜，油茶就可以喝了，上述原料可以槌打很多次，直到味變淡為止，再換原料接著槌。茶葉和其他蔥姜蒜因?yàn)樵阱伬镞吋訜徇呴常梢运鼈冏詈脿I養(yǎng)打出來，香氣四溢，沁人肺腑，油茶味醇，四季借宜，冬春喝趨寒保暖，秋夏則生津止渴，非常適合在桂林地區(qū)這樣的氣候飲用。再配上些小吃，菜品，也可以在茶中涮雞，魚，等菜，非常好吃。越喝越愛喝

5. 茶樓糯米雞

用料

糯米 500克

干香菇 十朵

臘肉 一些（最好是肥瘦相間的）

新鮮荷葉 2張

蠔油 少量

生抽 少量

料酒 少量

鹽 少量

姜 少量

淀粉（生粉） 少量

干辣椒 少量個(gè)

自制牛肉醬 少量（這個(gè)不放也好吃，放了更辣）

胡椒粉 少量

糯米雞的做法步驟

步驟 1

糯米提前一晚泡著，干香菇洗凈后提前一晚泡著（干香菇水留著用來炒飯）

步驟 2

準(zhǔn)備工作：（1）雞腿或者雞胸肉洗凈去骨切丁，加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉腌制10-15分鐘；（2）姜切絲，香菇切丁，干辣椒洗凈備用；（3）生粉與水以1:8的比例攪拌均勻備用；（4）蒸鍋鋪上荷葉，放入糯米，大火蒸30分鐘；

步驟 3

熱鍋冷油爆炒姜絲干辣椒，后加入腌制好的雞塊，中火炒至雞肉變色，后倒入香菇丁翻炒，倒入少許自制的牛肉醬翻炒，?少量生抽蠔油和鹽翻炒后倒入一半香菇水蓋上鍋蓋燜幾分鐘，后倒入生粉水勾芡，后倒入蒸好的糯米飯，?少量生抽蠔油和鹽，翻炒均勻后關(guān)火。

步驟 4

將荷葉撕開后鋪開，倒入炒好的糯米飯?jiān)谥虚g，按照上下左右的順序包成方塊，放入鍋內(nèi)蒸15分鐘即可。剩下蒸不完的放冰箱等下次吃的時(shí)候再蒸。

6. 豬油糯米雞

一、食材

糯米粉200g，開水105g左右，糯米粉80g，豬油40g，鹽5g，熟黑芝麻4g

二、做法步驟

第1步.

將餡料中的糯米粉和鹽充分混合，先加一部分豬油用手將糯米粉揉成絮狀，多揉幾下，以便將鹽充分混合均勻，再加入剩下的豬油與熟黑芝麻充分揉勻，此時(shí)可嘗下咸度。團(tuán)子平均分成4個(gè)，搓圓待用。

第2步.

制作面團(tuán)，糯米粉慢慢加入水，揉成面團(tuán)，平均分成4個(gè)團(tuán)子。

第3步.

拿出一個(gè)面團(tuán)，另外的面團(tuán)用保鮮膜蓋住，面團(tuán)揉圓，窩成小碗狀，將餡料加入，收緊封口，輕輕揉圓。此步驟和包湯圓的步驟一致。

第4步.

蒸鍋水燒開，蒸架上鋪上不粘布或烘培紙，烘培紙抹油，上鍋蒸30分鐘.

第5步.

冷凍吃不完的可以入冰箱冷凍保存。要吃重新拿出蒸就行了。

7. 茶香糯米雞

1、食材：面粉250g,花生50g,芝麻20g,核桃仁50g,食用油10g,食用鹽10g。

2、鍋并中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火倒入面粉，不停地來回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開放涼。

3、將花生、核桃仁、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，制作過程中可以加入適量的鹽，炒好后將它們碾碎，晾涼。

4、將晾涼的倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了。

5、吃的時(shí)候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開，在沖的過程中不斷的攪拌，防止出現(xiàn)疙瘩。

6、攪拌均勻后，就可以食用了，如果覺得不夠味，可以加入辣椒油，胡椒粉等調(diào)料。