1. 興寧山茶油

離梅州最近的應該是平遠縣，其中平遠又跟江西與福建相鄰，平遠也有比較多特產(chǎn)，比如東石花生，泗水黃粄，平遠臍橙，還有遠近聞名的八尺糧酒，中行的正宗高山茶油，長田的土姜糖，石正的老二牛肉干，以上這些不知有沒有你喜歡的呢？

焦林縣，興寧市，五華縣，豐順縣，大埔縣

2. 興寧特產(chǎn)茶葉

興寧屬于嶺東地區(qū)啦，客家人的聚集地。壹周君印象中當?shù)赜忻耐撂禺a(chǎn)應該是興寧單樅茶和樂仙腐竹這兩樣，還有一樣屬于網(wǎng)紅級別的——大坪布駱包子豆腐，因其圓圓鼓鼓的像極了包子狀而走紅，用它制作成的客家釀豆腐，堪稱完美！

至于其他的，除了釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞這類大眾化的粵式客家菜，興寧還是有幾樣頗具風味的特產(chǎn)小吃的。

首先是雞頸粄，興寧有不少好吃的“粄”，但最有名的還是雞頸粄。

嶺東人把濕面粉制作的“糕”稱為“粄”，雞頸粄就是雞頸糕啦，它是用三分粘七分糯的米粉合成小團，然后下鍋用油煎，邊煎邊用鍋鏟拍壓，一直到壓成薄片為止，最后撒上糖和花生碎，卷成卷以后切成一圈圈的，因為與雞脖子有點相似，因此得名。

雞頸粄入口香甜脆爽，裹餡還可以用椰絲，芝麻這些，但是大家還是愛吃最傳統(tǒng)的白糖花生碎餡。

再就是雞炒酒和艾煲雞，前者是用公雞肉和生姜、客家娘酒一起燉成的美味，原來是客家女子坐月子時吃的；而后者是用了曬干之后的艾草來煲雞湯，草木香十足，滋補功效極佳。

所以來到興寧品嘗客家菜，壹周君建議兩樣都點上一份，女人喝雞炒酒，男人喝艾煲雞，絕配啦?

最后推薦一道興寧當?shù)赜忻臐h族客家小吃——腌面。

所謂的“腌”，其實就是將面條放入事先做好的佐料里拌，作為靈魂存在的黃金蒜花和肉丁必不可少。

當?shù)厝嗽绮鸵瓜畛３缘木褪撬?，記得還要配上一碗肉丸湯或是艾草瘦肉湯才叫正宗。

3. 中國油茶之鄉(xiāng)常寧

油茶花為常寧市市花。

會議認為，確定樟樹為市樹、油茶花為市花，符合常寧的自然特點、人文歷史和市民意愿，對提高全市人民的生態(tài)文明意識和城市知名度、美譽度，促進文化傳承和發(fā)展，提升城市品位，加快推進我市省級森林城市創(chuàng)建工作具有十分重要的意義。

4. 興寧有什么茶

烏龍茶，興寧種茶已經(jīng)有五百多年的歷史，龍北官田茶是較早出名的興寧茶。官田茶品種優(yōu)良，均種在海拔三百米以上的山嶺上，是粵東八大名茶之一。單樅屬于烏龍茶類的極品名茶，也是半發(fā)酵茶，是全國六大茶類之一，因鳳凰山而得名。它體現(xiàn)了烏龍茶制作過程最精細的制茶工藝，既有紅茶的濃厚，又有綠茶的清香。

5. 南寧 油茶

南寧金花茶公園的品種有山茶花，金花茶，抓破美人臉，蒂山茶花，天鵝湖，賽牡丹，十八學士。

山茶花

山茶花是中國十大傳統(tǒng)名花之一。除茶族皇后金花茶外，還有華東山茶、云南山茶等150個品種。公園現(xiàn)有山茶100余個，比較有名的如“皇冠”、“十八學士”“雪塔”?！盎档ぁ钡?。每年深秋到隆冬初春時節(jié)，各種茶科植物花朵競相開放，爭奇斗艷，整個公園一派萬紫千紅。

金花茶

金花茶是山茶花科山茶屬金花茶組植物，于20世紀60年代初在我國廣西首次發(fā)現(xiàn)。是世界珍貴、稀有的觀賞植物和種植資源，主要產(chǎn)于我國和越南。金茶花組植物在我國僅分布于廣西南部。世界上已報道的有23個分類群，其中我國產(chǎn)21個，特有19個，有4個分類群列為我國一級和二級保護植物。

金花茶是一種金黃色的茶花。世上的茶花通常有白色、大紅、粉紅、雙色、翠綠等，至今所發(fā)現(xiàn)的22種黃色茶花中，就有18種只分布在廣西南部，而金黃色茶花是其中最寶貴的。故當中國在60年代發(fā)現(xiàn)它確實產(chǎn)于廣西南部而予以公布時，立即引起世界的驚奇。它的花瓣呈臘質(zhì)透明，瑩潤絢麗，確是世界珍稀花卉，定為國家保護植物。金花茶公園擁有全國乃至世界最大的金花茶基因庫園，1995年12月建成開放，規(guī)劃面積25萬平方米。庫園內(nèi)保存有一批金花茶原生樹。置身其間，“茶族皇后”風姿盡覽無遺。

金花茶是中國特產(chǎn)的傳統(tǒng)名花，也是世界性的名貴觀賞植物。據(jù)統(tǒng)計，總數(shù)約有220種。而經(jīng)自然雜交及人工培育的品種當在數(shù)千種以上。但以前，人們沒有見到過花色金黃的種類。1960年，中國科學工作者首次在廣西南寧一帶發(fā)現(xiàn)了一種金黃色的山茶花，被命名為金花茶。金花茶的發(fā)現(xiàn)轟動了全世界的園藝界，受了國內(nèi)外園藝學家的高度重視。認為它是培育金黃色山茶花品種的優(yōu)良原始材料。

金花茶屬于山茶科山茶屬，與茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等為孿生姐妹。金花茶為常綠灌木或小喬木，高2--6m，樹皮灰白色，平滑。葉互生，寬披針形至長橢圓形?；▎紊~腋或近頂生，花金黃色，開放時呈杯狀、壺狀或碗狀，徑3—3．5cm；花瓣9--11枚，闊卵形至倒卵形或矩圓形，肉質(zhì)，具蠟質(zhì)光澤；花期11月至翌年3月。蒴果三角狀扁球形，黃綠色或紫褐色；果期10-12月。金花茶果實為蒴果，內(nèi)藏6-8粒種子，種皮黑褐色。

金花茶喜歡溫暖濕潤的氣候，多生長在土壤疏松、排水良好的陰坡溪溝處，常常和買麻藤、藤金合歡、刺果藤、楠木、鵝掌楸等植物共同生活在一起。由于它的自然分布范圍極其狹窄，只生長在廣西南寧市的邕寧縣海拔100-200米的低緩丘陵，數(shù)量很有限，所以被列為中國一級保護植物。為了使這一國寶繁衍生息，中國科學工作者正在通力合作進行雜交選育試驗，以培育出更加優(yōu)良的品種。中國昆明、杭州、上海等地已有引種栽培。

金花茶還有較高的經(jīng)濟價值。其花除作觀賞外，尚可入藥，可治便血和婦女月經(jīng)過多，也可作食用染料。葉除泡茶作飲料外，也有藥用價值，可治痢疾和用于外洗爛瘡；其木材質(zhì)地堅硬，結(jié)構(gòu)致密，可雕刻精美的工藝品及其他器具。此外，其種子尚可榨油、食用或工業(yè)上用作潤滑油及其他溶劑的原料。

抓破美人臉

茶花品種傳奇當中的抓破美人臉

白瓣而有一抹綠暈、一絲紅條的，叫“‘抓破美人臉”，但如紅絲多了，卻又不是“抓破美人臉”了，那叫作“倚欄嬌”。也許這就是傳奇當中的“抓破美人臉”吧！那似有若無的紅暈如同少女腮邊那抹恰到好處的腮紅，不濃不淡，恰到好處。

蒂山茶花

層層疊疊、排列整齊的粉紅色茶花

走近觀看，被它柔和的粉紅色所吸引。層層疊疊，排列整齊的花瓣趨近完美！曾經(jīng)聽說過一個茶花的品種叫“粉紅假日”，經(jīng)過比對，這種粉紅色的茶花并非粉紅假日，卻比粉紅假日的花朵更大、更美。這就是約碗口大的凱蒂山茶花，它直徑約13厘米，是所有茶花中花朵最大的品種。

天鵝湖

茶花品種清麗的純白天鵝湖

深藏在葉子后面，靜悄悄地開放著，即便如此，也遮擋不住它那風華絕代的高貴氣質(zhì)。茶花就是那樣的祥和，讓人看著心喜，卻百看而不厭。“天鵝湖”是這一品種的名稱，花如其名“閑靜”、“雅致”。

賽牡丹

嬌艷的茶花品種賽牡丹

鮮紅的賽牡丹，中心不規(guī)則的花瓣更顯俏麗！茶花除了艷麗的外表，更具不凡的藥用價值，茶花的葉、莖、花均可入藥，茶花含有花白甙、花色甙等物質(zhì)，具有涼血、止血、散瘀、消腫的作用，可以治療吐血、衄血、血崩、血痢、血淋、跌傷、燙傷等病癥。

十八學士

珍貴的茶花品種紅色十八學士

很多喜愛茶花的人都知道“十八學士”這個珍貴的品種，但是市面上很多仿冒的十八學士讓愛花的人難辨真假。傳說中的“十八學士”，一株應該不多不少正好花開十八朵，而每一朵的顏色皆不同，且不帶一絲雜色。這樣名貴的花，恐怕世間已經(jīng)難找了，但是金花茶公園里的紅色“十八學士”確實是非常正宗的。