山茶油被譽為東方橄欖油，不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%,亞油酸7-13%，這意味著其對人體心腦血管系統(tǒng)有很強地保護作用。其次，山茶油的煙點為200-215攝氏度，可以有效減少油煙產(chǎn)生。大家都知道中式炒菜基本都是熱鍋爆炒，一般溫度都在180度以上，油溫升高后，低煙點的油會產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，如：苯并芘等強致癌物。山茶油在保健、美容、醫(yī)療上也有廣泛應用，茶油直接外用可以達到美顏、淡斑的效果，茶油豐富的茶多酚、維生素Ｅ等抗氧化物質(zhì)，這些成份都可以起到很好的延緩衰老作用。購買茶樹油，請看清楚制作工藝，低溫壓榨法可以最大程度保證油品的營養(yǎng)和功效。

山茶油和食用油有什么區(qū)別？

茶油，也叫山茶油、茶籽油一、茶油，是高級食用油茶油不飽和脂肪酸含量高達90%以上，為食用油之首；茶油的煙點達220度以上，為食用油之首。二、茶油，是美容油茶油能直接擦拭皮膚，能有效保濕、淡斑、祛痘、滋養(yǎng)肌膚；三 、茶油，是保健油茶油富含抗氧化物質(zhì)，能延緩衰老具有一定的作用。四、茶油，是醫(yī)用油茶油對療治便秘、小孩紅屁、磕傷、燙傷、燒傷等有一定的治療作用注：一定要購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的壓榨純茶油，切勿購買調(diào)和或浸出茶油。