1. 用什么油煎培根

培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤(pán)，將之 肉制品:培根切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图?。煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)，煙肉被視為肥胖的主要來(lái)源?；鹜饶c是以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。

2. 培根要油煎嗎

培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一，其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外，還具有濃郁的煙熏香味。培根外皮油潤(rùn)呈金黃色，皮質(zhì)堅(jiān)硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質(zhì)地干硬，切開(kāi)后肉色鮮艷。培根又名煙肉，是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤(pán)，將之切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图濉?/p>

3. 培根需要用油煎嗎

培根肉就是豬胸肉。

培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤(pán)，將之切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图濉?/p>

煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)，煙肉被視為肥胖的主要來(lái)源，但因?yàn)槊绹?guó)推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點(diǎn)漸漸改變。

最常見(jiàn)的煙肉是腌熏豬肋條肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。傳統(tǒng)上，豬皮也可制成煙肉，不過(guò)無(wú)外皮的煙肉是可作為一個(gè)更加健康的選擇。

擴(kuò)展資料

在世界各地有產(chǎn)豬的地方就有培根，只是做法上的不同，意大利培根比較類似中西歐國(guó)家（盎格魯撒克遜區(qū)）的培根，或者近似西班牙的腌腸Tocino，沒(méi)有什么固定的做法。

依區(qū)域不同，有煙熏的、以香料腌漬的或是經(jīng)過(guò)陳年熟成的。Pancetta使用豬的三層肉，一般而言，將肉攤平修整后，以鹽腌漬二十天左右就可以出售了。

在意大利料理中，Pancetta算是基本材料之一。可以生吃作冷盤(pán)，也可以作為意大利面的材料，或加在蔬菜湯、燉湯或肉串中。

4. 煎培根用油嗎

1.雞胸肉片薄片；

2.雞片加鹽、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小時(shí)；

3.黃瓜、胡蘿卜切成和培根寬度差不多的細(xì)條；香菇切條；西蘭花切小朵

4.腌好的雞片鋪在砧板上，放上胡蘿卜條、黃瓜條和香菇片卷成雞卷

5.好培根切半，用一片培根卷上雞卷

6.全部卷好后刷一層油

7.平底鍋加點(diǎn)油燒熱，放入培根雞肉卷煎制，培根接口處往下

8.盡量用小火煎制久一點(diǎn)，煎的過(guò)程不斷轉(zhuǎn)雞肉卷以便均勻，最后再磨入點(diǎn)黑椒碎

9.取出后切小段，配上喜歡的醬汁就可以吃啦

5. 煎培根放什么油好吃

煎培根需要腌制。由于培根是由豬肉腌制而成的，所以培根在煎的過(guò)程中建議大家首先不要向鍋中放油，如果大家不放心的話，也可以先向鍋中加入少量的油，這是由于培根本身是由肉做成的，而這些肉類的食物到鍋中之后自己就會(huì)烤出油來(lái)，所以在制作培根的過(guò)程之中控制好火候，建議大家可以選擇用中火。

6. 煎培根要放什么油

輔料

胡蘿卜半個(gè)、生菜50克、培根4片、黑木耳7朵、雞蛋2個(gè)、細(xì)香蔥2根、土豆1個(gè)

調(diào)料

姜3片、食鹽適量、雞精適量、黑胡椒2克、香油適量、色拉油適量

煎培根步驟1

土豆去皮，洗凈，擦絲；胡蘿卜洗凈擦絲；生菜洗凈，切細(xì)絲；培根切細(xì)絲；香蔥擇洗干凈，切蔥花；黑木耳溫水泡發(fā)，洗凈切細(xì)絲；生姜切成姜末

步驟2

上述材料都倒在一個(gè)大盆里，打入雞蛋，用筷子攪勻，然后放入面粉、鹽、雞精、黑胡椒粉，倒入少許的水，攪拌成黏稠的糊

步驟3 

平底鍋置于火上，倒入少許油，用小火將制作好的面糊攤成煎餅即可

7. 培根煎出來(lái)的油可以煎別的嗎

主料：龍利魚(yú)柳300克、培根3片

輔料：無(wú)鹽黃油25克、海鹽適量、黑胡椒碎適量、迷迭香6支

甜椒沙司：橄欖油25克、紅甜椒半個(gè)、洋蔥半個(gè)、鹽少許、法式黑醋汁30克

擺盤(pán)：檸檬半個(gè)、薄荷葉2支

1. 龍利魚(yú)柳洗凈，用廚房紙吸干表面水份；

2. 在魚(yú)柳表面刷上軟化過(guò)的黃油，撒上適量海鹽和黑胡椒碎；

3. 將魚(yú)柳分切成4CM寬的長(zhǎng)條在狀，將培根每片分切成兩半，每半片包一條魚(yú)柳；

4. 烤盤(pán)鋪錫紙，將魚(yú)柳培根卷收口朝下放在烤盤(pán)中，每個(gè)卷上放一小支新鮮迷迭香，烤箱預(yù)熱，上下火200度，烤15-20分鐘；

5. 烤的過(guò)程中可制作甜椒沙司，小煎鍋倒入25克橄欖油，燒熱后下入切成絲的洋蔥和甜椒，撒少許鹽，炒至稍軟后離火，再倒入法式黑醋汁拌勻；

6. 將烤好的魚(yú)卷取出；

7. 最后擺盤(pán)，先在盤(pán)底放適量甜椒沙司，再擺上烤好的魚(yú)卷，在魚(yú)卷表面擠上少許檸檬汁，再淋上甜椒沙司的汁，最后將檸檬切小塊裝飾上薄荷葉即可。