一、衡東十大特色家常菜？

1、夾縫生香（新塘削骨肉）

“新塘削骨肉”是近年興盛起來(lái)的創(chuàng)新衡東土菜。它用豬龍骨、新鮮青椒為主、副料，與茶油、精鹽、米燒酒炒制而成。

2、悅客金鳳（菜油燒雞公）

相傳清朝末年，衡山吳集化龍橋有個(gè)叫陽(yáng)新貴的男孩，自小對(duì)吃紅毛叫雞公特別偏好，常食不厭，其體格即日見(jiàn)瘋長(zhǎng)，不到十歲，便能力舉千斤，一躍三丈。后來(lái)循入軍旅，屢立戰(zhàn)功，官至福建水師提督，他的很多故事還流傳在湖廣地區(qū)。

4、金鳳酸香（卜辣椒炒雞）

金鳳酸香的由來(lái)，據(jù)說(shuō)與衡東縣的一個(gè)探花有關(guān)。相傳家住石灣平里的譚鑫振，幼時(shí)好學(xué)，常廢寢忘食，以至到達(dá)食不甘味、精神不濟(jì)的地步。譚母為了補(bǔ)其營(yíng)養(yǎng)又能生津開(kāi)味，便將青辣椒用老罐卜青椒，使酸中帶辣，又有特殊香味，誘人口舌，加老母雞炒制，讓兒子口味大開(kāi)，神清氣爽，日攻詩(shī)書(shū)，夜練書(shū)法。后來(lái)連中兩元，殿試上對(duì)答如流，欽點(diǎn)探花，終成清代著名書(shū)法家。現(xiàn)在平里到白蓮東煙、楊橋一帶，都有“吃了卜辣椒炒雞肉中狀元”的說(shuō)法。

4、大浦血鴨

這道菜以鮮香名揚(yáng)湘南。它是選取三斤左右肥壯菜鴨一只，殺鴨留血，佐以寸椒、青椒、仔姜、蒜頭、精鹽，用茶油炒燜而成。

5、嬉龍戲鳳（鱔魚(yú)炒蛋）

鱔魚(yú)炒蛋這道菜，鮮嫩可口，色香味型俱佳，且局溫補(bǔ)性能，是石灣一帶的古典特色菜。

二、都說(shuō)中國(guó)茶油看湖南，湖南茶油有哪些，想作為特產(chǎn)送人？

湖南新金浩茶油。金浩始終堅(jiān)持“振興民族產(chǎn)業(yè)，為人類提供健康油脂”的經(jīng)營(yíng)理念，建有湖南望城、祁陽(yáng)、益陽(yáng)、衡陽(yáng)及江西萍鄉(xiāng)五大生產(chǎn)基地，憑借優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)成為中國(guó)茶油的先鋒軍。

湖南山潤(rùn)茶油。是集油茶樹(shù)種植、茶油加工和品牌化運(yùn)作于一體的重點(diǎn)龍頭企業(yè)，堅(jiān)持“自然天成，至純至臻”的產(chǎn)品理念，成為中國(guó)山茶油銷量領(lǐng)先品牌。

湖南貴太太茶油是全國(guó)規(guī)模最大、智能化程度最高的茶油加工企業(yè)之一，擁有邵陽(yáng)綏寧、瀏陽(yáng)、長(zhǎng)沙、常德四個(gè)生產(chǎn)基地，為中國(guó)茶油行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

湖南大三湘茶油。是湖南省和全國(guó)油茶重點(diǎn)龍頭企業(yè)，是冷榨冷提原香山茶油開(kāi)創(chuàng)品牌。知名度、美譽(yù)度和銷售規(guī)模在全國(guó)茶油行業(yè)中遙遙領(lǐng)先，并紅動(dòng)全世界。

茶油湖南是挺多的，山上都有很多茶子樹(shù)，所以作為特產(chǎn)，湖南的茶油是很出名的，可以作為特產(chǎn)送人的，因?yàn)椴栌褪翘貏e好吃了，對(duì)身體也很健康

希望能幫上您的

三、山茶油到底產(chǎn)自哪里的最好呢？

山茶油產(chǎn)至北緯25-27度的為最好。

山茶油，品牌繁多，質(zhì)量各有千秋。

總的來(lái)說(shuō)，茶油品牌：北有綠達(dá)，南有湘天華。

兩個(gè)廠家都有共同之處：

一、有自己的有機(jī)油茶林；

二、都是采用低溫冷榨技術(shù)；

三、都是純茶油，未添加其他食用油；

四、都是有機(jī)的；

五、都用馬口鐵包裝，更易儲(chǔ)藏與運(yùn)輸；

山茶油的原料來(lái)自山茶樹(shù)，山茶樹(shù)只生長(zhǎng)在我國(guó)的秦嶺淮河以南的山地丘陵地帶。河南南部、湖南、江西、福建、廣西都有產(chǎn)出，現(xiàn)在全國(guó)所有的山茶樹(shù)林加在一起不超過(guò)5000萬(wàn)畝。

山茶油是國(guó)家在最近十幾年才正式提出來(lái)的要大力發(fā)展的本土高端木本植物油。所以現(xiàn)在研究山茶樹(shù)的也是越來(lái)越多，目前國(guó)內(nèi)培育的最好的山茶樹(shù)品種基本上都是通過(guò)培育或嫁接而來(lái)。掛果率高、籽粒飽滿，出油率高。

如果要說(shuō)到底哪里的山茶油最好，這個(gè)還真的不好判斷，因?yàn)橐袛嘁环N油的好壞，它的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)有很多種，例如從國(guó)標(biāo)要求上、也有從油茶果掛果率上、也有從茶籽粒大小上、也有從種植面積和環(huán)境上的，所以不用糾結(jié)這一點(diǎn)。每個(gè)地方都有每個(gè)地方的不同側(cè)面。比方說(shuō)河南的綠達(dá)山茶油，其主打的就是野生、純正、有機(jī)和低溫冷壓榨技術(shù)。關(guān)鍵是看你自己怎么認(rèn)為了。

現(xiàn)在市面上的山茶油就兩種，一種是壓榨、一種是浸出，浸出的成本低，價(jià)格便宜，而壓榨的成本高，價(jià)格稍貴。現(xiàn)在的山茶油市場(chǎng)還不太規(guī)范，價(jià)格混亂，有一部分廠家為了利益，會(huì)將浸出當(dāng)成壓榨來(lái)賣，或者少量壓榨兌上多量的浸出調(diào)和后出售，所以現(xiàn)階段還是要以廠家實(shí)力、品牌、口碑作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。

以上是由實(shí)力品牌綠達(dá)山茶油提供的資料，希望對(duì)你會(huì)有幫助。

湖南維福告訴你:山茶油之鄉(xiāng)衡東德圳原產(chǎn)高山茶油。山林海拔200米~350米之間。茶林都是當(dāng)?shù)乩狭侄嵌唐诩拗?，加上土質(zhì)肥沃，山體向南，日照充足，氣候溫潤(rùn)。所以油品醇厚香濃，乃油中佳品。

茶油買原產(chǎn)地的比較好，像湖南的大康時(shí)代野山茶油就是茶油原產(chǎn)地的

山茶油是我國(guó)特有的木本油脂,主要生產(chǎn)在廣西、江西、福建等地。廣西的一級(jí)野生山茶油原油 ，是我們農(nóng)村用傳統(tǒng)的壓榨方式生產(chǎn)，不添加任何添加劑，是一種健康的綠色食品，高含量的營(yíng)養(yǎng)元素。