1. 棕櫚油和食用油

棕櫚油相對飽和脂肪酸多,基本上全是。棕櫚油的沸點和燃點都比其他油高很多，所以一般用來加工需要長時間保存的油炸食品。。

色拉油是指各種植物原油經(jīng)脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精制而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調(diào)味料的原料油。

2. 棕櫚油和食用油能對一起么

出油率高,價格也便宜,所以一般不需要用轉(zhuǎn)基因的手段進行優(yōu)化。棕櫚油是人類最早使用的食用油，但隨著科學的發(fā)展，人們逐漸發(fā)覺其大量食用對人健康極其不利，于是逐漸將其淘汰了。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。

棕櫚油在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業(yè)。它被當作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候成為糕點和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛。

3. 棕櫚油和食用油哪個更好

棕櫚油是植物油的一種，它們是一種包含和被包含的關系

植物油是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。 

棕櫚油：在世界上被廣泛用于烹飪和食品制。它被當作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。象其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收以促進人體健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕藍油的組合成分看來，它的高固體性質(zhì)甘油含量讓食品避免氫化而保持平穩(wěn)，并有效的抗拒氧化，在炎熱的氣候成為糕點和面包廠產(chǎn)品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，它深受食品制造業(yè)所喜愛。

棕櫚油是植物油的一種，能部分替代其它油脂，可代替的有大豆油、花生油、向日葵油、椰子油、豬油和牛油等。

4. 棕櫚油和食用油價格

棕櫚油是植物油中品質(zhì)最差的一種，它含反式脂肪酸，長期食用不利于人體健康。 棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%，營養(yǎng)品質(zhì)比豬油還差。當溫度降低時，它會與豬油一樣凝結(jié)成白色固體。長期食用棕櫚油會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發(fā)心腦血管疾病。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國。目前，中國已經(jīng)成為全球第一大棕櫚油進口國，棕櫚油消費量每年約為600萬噸，占市場總量的20%。

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

5. 棕櫚油和食用油哪個好

大豆油更省油

棕櫚油：棕櫚油來自油棕的果實，它的煙點高達232攝氏度，并在高溫下能夠保持穩(wěn)定，所以適合用來做油炸。

什么油便宜適合油炸。大豆油是比較便宜的一種食用油，它是以大豆為原材料進行提取的一種食用油，在超市里就可以買到。

6. 棕櫚油和食用油哪個健康

區(qū)別是使用范圍存在差異，植物油廣泛用于烹飪，而棕櫚油用于食品制造。植物油是從植物種子、果肉及其它部分提取所得的脂肪脂，是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，廣泛分布于自然界中。棕桐油它被當作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。

7. 棕櫚油和食用油的比例一樣嗎

一、來源不同：

油脂：由果肉（干）獲得，為白色或淡黃色脂肪。果肉（干）含油65%-74%、水分4%-7%。

棕櫚油：油棕果實中含兩種不同的油脂，從果肉中獲得棕櫚油；從棕櫚種子(仁)中得到棕櫚仁油。

二、應用范圍不同：

油脂：洗滌劑、樹脂、油漆、紡織油劑、肥皂、食品等。

棕櫚油：用于餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)，被作為食油、松脆脂油和人造奶油來使用。

三、成分不同：

油脂：油中含游離脂肪酸20%，亞油酸2%，棕櫚酸7%，羊脂酸9%，脂蠟酸5%，羊蠟酸10%，油酸2%，月桂酸45%。

棕櫚油：50%的飽和脂肪酸，40%的單不飽和脂肪酸；10%的多不飽和脂肪酸。